Uzgajanje slanutka i ostalih mahunarki

Mahunarke su najbogatije proteinima među biljkama. Slanutak, ili ovčji grašak, kako ga zovu, dobro zadržava vlagu. Čak i po vrućem vremenu lišće i stabljika slanutka biće vlažni. Za uzgoj slanutka u ljetnoj kolibi morate slijediti opće preporuke za uzgoj mahunarki, kao i stvoriti povoljne uvjete za uzgoj slanutka.

Šta je slanutak i gdje raste

Slanutak je mahunarka. Zbog oblika mladog voća naziva se janjeći grašak. Zrna mladog slanutka izgledaju poput ovnovih glava. Kada je slanutak potpuno zreo, zrna mu požute i poprimaju zaobljeni oblik. Za razliku od običnih mahuna graška, mahune slanutka su vrlo male. Svaka mahuna sadrži samo dva semena. Na jednoj stabljici slanutka može biti do 50 mahuna. Iz jedne biljke može se ubrati do 100 sjemenki. Slanutak dozrijeva u avgustu. Bere se zajedno sa stabljikama biljke. Zatim se mahune ručno čupaju sa stabljika. Sjeme se očisti i osuši za dalje skladištenje. U proljeće slanutak se sadi na otvoreno tlo.

U prirodi ovčji grašak raste u zemljama Arapskog poluostrva i Bliskog Istoka. Grah slanutak sadrži puno biljnih proteina. Kada se slanutak kuha, stvaraju se enzimi koji pomažu probavi. Slanutak se aktivno koristi u pripremi jevrejske, egipatske i turske kuhinje. Najpoznatije jelo od jagnjećeg graška je humus. Hummus je pasta od graška pripremljena s dodatkom začina i sjemenki kima.

Jela od slanutka i drugih mahunarki uzrokuju stvaranje plina. Da biste izbjegli probavne smetnje, dodajte kopar, korijander ili komorač u obroke..

Sadnja slanutka

Slanutak se, kao i ostale mahunarke, sadi u rupe ili brazde. Pet semenki se stavlja u jame. Udaljenost između sjemena u brazdi treba biti 3 do 5 cm. Slanutak voli lagana plodna tla. Slanutak se sadi krajem maja. Da bi se dobio maksimalan prinos, tlo se mora zalijevati biljnom infuzijom..

Sadnjom slanutka na vašem području zasićit ćete tlo dušikom, što će imati blagotvoran učinak na razvoj ostalih usjeva. Janjeći grašak je takođe odličan siderat za usjeve usne. Suvi slanutak koristi se za malčiranje lukovica. Slanutak se sadi u blizini gredica sa belim lukom kako bi se uplašio graška i moljca.