Praktični savjeti kako držati lubenicu do nove godine u privatnoj kući ili stanu

Gotovo svi vole uživati ​​u sunčanoj bobici ljeti i u jesen. A kako zadržati lubenicu do Nove godine kako biste zimi uživali u njenom izvrsnom ukusu? Mnogi o tome samo sanjaju. Zapravo postoji 8 glavnih načina za čuvanje proizvoda kod kuće. Nakon ispitivanja svakog od njih, možemo odabrati najoptimalniju opciju. Međutim, prvo saznajemo koje su sorte pogodne za takav postupak. Zatim ćemo analizirati osnovna pravila za čuvanje voća. I na kraju, detaljno ćemo analizirati kako sačuvati lubenicu do Nove godine, a da ne izgubi svoj nenadmašni ukus..

U potrazi za pogodnim sortama

Dolaskom zime, prehrana se drastično mijenja. Na stolu se pojavljuju razni kiseli krastavci, konzervirano povrće, naranče, mandarine i banane. Međutim, svježa mirisna lubenica oduševit će ne samo djecu, već i odrasle. Da biste dobili takav poklon u hladnoj sezoni, važno je odabrati pravu sortu dinje.

Sljedeće opcije su prikladne za slučaj:

• "Prugasti" (plodovi su tamnozeleni, imaju izrazite pruge)-
• "Astrakhan" (sferični oblik bobica, gusta pulpa)-
• "Poklon sunca" (uspješno uzgaja u Sibiru, plodovi su jaki, male veličine)-
• "Volzhsky" (dinja debele kože tamnozelene boje)-
• "Popovka" (odlikuje se velikim sjemenkama)-
• "Chill" (sferne bobice sa grimiznom pulpom).

Praksa pokazuje da sorte usjeva usred sezone nisu pogodne za dugoročno skladištenje. Uprkos prividnoj snazi, oni se brzo pogoršavaju.

Japanski uzgajivači uzgajali su jedinu lubenicu na svijetu s crnom korom.

Obratite pažnju na izgled ploda

Kad se odabere sorta dinje, počinju pregledavati svaku bobicu. Kora treba biti potpuno netaknuta, bez izraslina, probijanja jednolike boje. Onima koji znaju kako sačuvati lubenice do nove godine savjetuje se da uzmu samo debelo izrezane primjerke s malim tragom koji leže na boku. Masa bobica - ne više od 5 kg.

Rep nije od male važnosti. Njegova suhoća ukazuje na punu zrelost lubenice u njenom prirodnom okruženju. Odsustvo repa rječito ukazuje na to da je proces zrenja završio u supermarketu ili u skladištu..

Poželjno je odabrati voće sredinom jeseni, uzimajući u obzir glavne vanjske znakove.

Zrelost proizvoda određuje se laganim tapkanjem. Ako se začuje tup zvuk, to znači da bobica ima gustu kašu i spremna je za skladištenje za buduću upotrebu. Voće transportirajte u drvenim sanducima sa svježom slamom.

Kako zadržati lubenice do nove godine: osnovni principi

Da biste dobili savršeni proizvod, morate se pridržavati osnovnih pravila. Prikladno skladište treba biti:

• sa dobrom ventilacijom;
• bez sunčeve svjetlosti (potpuno tamno);
• raspon maksimalnih temperatura do + 8 ° C;
• nivo vlažnosti unutar 80%.

Obično se prostorije pripremaju unaprijed. Pored toga, traže odgovarajuće kontejnere, drvene kutije ili prostrane bačve. Konstrukcije se postavljaju na lako dostupna mjesta kako se lubenice ne bi ponovo prevozile. Važno je provesti postupak za dehidraciju vanjske ljuske fetusa. Zbog toga se lubenice ostavljaju na svježem zraku, prekrivene lišćem. Preko dana višak tečnosti potpuno ispari.

Sve manipulacije s bobicom izvode se u rukavicama od meke tkanine. Na primjer, redovno se prevrću. Takođe pažljivo pregledavaju ima li manjih oštećenja, pukotina ili trulih područja. Ljetni stanovnici vježbaju razne mogućnosti za očuvanje lubenice do zime i uživanje u njenom ukusu. Razmotrite najpopularnije i dostupne metode na našem području.

Lubenice se ne mogu čuvati u istoj prostoriji kao i krompir. Takvo susjedstvo ubrzava proces propadanja dinje.

Njegovo veličanstvo mahovina

Malo neugledno zelenilo koje raste na rubovima šuma izvorna je prirodna izolacija. Pored toga, ima antiseptička svojstva. Biljka je idealna za čuvanje lubenica do početka januara. Sirovine se beru u jesen, kada je suho i toplo vrijeme. Prikupljeni materijal obložen je u dvorište filmom i dodatno zagrijan na suncu. Čuvati na suvom mjestu do kasne jeseni da bi se koristilo za "pakovanje" dinja.

Dno drvenih kutija pažljivo je prekriveno "živom" izolacijom. Tada se lubenice pažljivo postavljaju. Rezultirajući prostor ispuni se osušenom biljkom. Drvene kutije čuvajte u mračnoj sobi, povremeno provjeravajući kvalitetu voća.

Viseći položaj je koristan

Za čuvanje male količine dinja i tikvica u gradskom stanu prikladne su posebne mreže. Stave lubenicu unutra, a zatim je objese za kuku. Ispada minijaturna viseća mreža u kojoj plod "počiva" do zime. Pogodno je smješten na balkonu ili izoliran garaža. Ako je potrebno, proizvod se omota pamučnom ili vunenom tkaninom.

Lubenice u ovom položaju ne bi trebale dodirivati ​​strane predmete..

Čudesna svojstva drvenog pepela

Promatrajući prirodu, mnogi primjećuju koliko mudro koristi otpad. Otpalo lišće oplođuje zemlju, a suho drveće izvrsno je gorivo. Na sličan način, pepeo štiti vanjsku ljusku lubenice od štetnih mikroba.

Puno pepela se sipa u odgovarajuću posudu. Zatim napravite duboki lijevak i stavite dinje. Čvrsti sloj pepela sipa se na vrh tako da se plodovi u njemu potpuno potope. Kontejneri se odvoze u podrum ili ormar gdje se temperatura održava konstantnom.

Pouzdan "krevet" od slame

Metoda se koristi kada se lubenice čuvaju na policama ili drvenim kutijama. Slama se, naravno, bere ljeti, nakon žetve pšenice. Drži se u potkrovlju, gdje je suvo i dobro prozračeno. Kada za to dođe vrijeme, materijal se polaže na police u debljem sloju ili je dno kutija izolirano. Tada se lubenice stavljaju na "mekani" krevet. Glavno je da su plodovi u potpunosti omotani pšeničnim otpadom. U takvom skladištu mogu ostati do kraja zime..

Udobna parafinska ljuska

Da biste stvorili originalni "sarkofag" za lubenice, koristite pčelinji vosak ili parafin. Metoda je pogodna za čuvanje prugastih usjeva u stanu. Prvo se komadići supstance stave u vatrostalnu posudu i zagriju do tečne konzistencije. Zatim pažljivo izlijte na pripremljenu lubenicu.

Rezultat je takozvani karapaks. Štiti bobicu:

• od mogućih promjena temperature;
• prekomjerna vlaga;
• štetni mikrobi.

Proizvod predivno zadržava svoj ukus, vlagu i aromu. Uspješno se čuva do nove godine, služi kao vitaminski desert..

To je samo voda

Ova metoda zahtijeva duboku, široku posudu i hladnu vodu. Instalira se u podrumu, gdje je mrak i temperatura se održava konstantnom. Zatim se pogodno voće potopi u tečnost. Voda je pouzdana zaštita od vanjskih čimbenika koji dovode do kvarenja voća.

Svakih tjedan i pol, tekućina se mora mijenjati kako bi se dobio savršeni proizvod.

Klasično spremište pijeska

Kako povrće ne bi izgubilo vlagu i atraktivan izgled, zakopano je u suh pijesak. To je učinjeno sa repom i šargarepom. Da li je moguće lubenicu držati do nove godine pod takvom "pokrivačem"? Praksa je pokazala da se ova metoda već duže vrijeme koristi kod kuće..

U podrumu je instaliran prostrani kontejner. Odaberite prikladne lubenice bez vanjskih oštećenja. Dno se sipa suvim pijeskom. Brojni plodovi se nabijaju i šire. Prirodni materijal se sipa na vrh, potpuno pokrivajući prugaste bobice. U takvom skladištu zadržavaju izvornu svježinu, okus i aromu. Ni na niskim temperaturama voće se ne smrzava.

Primitivna glina "amfore"

Za upotrebu metode nije potreban talent ili kreativnost. Sve je mnogo jednostavnije. Prirodni materijal se kombinira s vodom. Dobro promiješati da se dobije homogena masa srednje gustine. Odaberite lubenice s debelom kožom. Zatim se dobivena otopina obilno nanosi na površinu bobice. Kad se "amfora" stvrdne, odnesu je u hladnu sobu. Prije upotrebe proizvod se uroni u posudu s vodom i glina se pažljivo ukloni.

Pobliže smo pogledali 8 popularnih načina da lubenicu ohladite. Za poslovanje se koriste razni uređaji i materijali. Na primjer, u mreži se lubenica osjeća predivno na balkonu prije početka jakih mrazeva. A u pijesku plod ostaje sočan i aromatičan. Nekima će se svidjeti opcija vode. Iako ćete se morati potruditi, povremeno mijenjajući tekućinu. Za kreativne ljude pogodno je "modeliranje" od gline ili voska. Ljubitelji flore vjerovatno će uzeti u obzir svojstva mahovine. U svakom slučaju, zadržavanje prugaste bobice do nove godine sasvim je stvaran cilj..

Kako zadržati novogodišnju lubenicu u glini - video