Prednosti i šteta pijenja lubenice

Teško da postoji osoba koja nikada nije probala lubenica

. Ova slatka džinovska bobica isporučuje se u najudaljenije krajeve svijeta. Njegova veličina je iznenađujuća. Blagodati i štete lubenice razmatraju se u različitim aspektima. Svi se slažu u jednom - prije je okus lubenice bio drugačiji. Zašto se nije promijenio samo ukus, već i veličina divovske bobice?

Tajna produktivnosti i štetnih aditiva

Prije svega napominjemo zašto povrće trebate odabrati s razumnim oprezom. Korisna svojstva i kontraindikacije lubenice ovise iz mnogih razloga. U potrazi za profitom, velike farme savladale su intenzivnu tehnologiju uzgoja dinja. Po svojoj prirodi lubenice sa zahvalnošću prihvaćaju dodatke koji sadrže dušik. Iz njih se brže pune, ali akumuliraju nitrate koji se u tijelu pretvaraju u otrovne tvari. Stoga zdrava bobica ima štetan sadržaj..

To je glavni razlog zašto ne biste trebali kupiti rane lubenice. Nisu dobili sadržaj šećera, blijedog su izgleda, žute pruge, što ukazuje na prekomjerno hranjenje azotna đubriva. Takva bobica neće koristiti nikome osim prodavačima. Lubenicu s korisnim svojstvima možete kupiti samo na vrijeme od prirodnog sazrijevanja, krajem ljeta.

Postoji još nekoliko zabrana:

• ne možete kupiti lubenicu s puta sa zemlje - ona upija štetne emisije i postaje zagađena;
• ne možete iseći neopranu lubenicu za uzorak;
• ne možete kupiti oštećenu ili izrezanu lubenicu;
• prilikom kupovine trebate zatražiti certifikat kvaliteta.

Provjerena serija lubenica s formaliziranim dokumentima ima normalne pokazatelje kvaliteta. Da se ne biste otrovali, bolje je kupiti lubenicu na službenom prodajnom mjestu ili je sami uzgajati. Istodobno, pri kupnji zelenih proizvoda bolje je koristiti ecotester, koji će pokazati sadržaj štetnih komponenti u lubenici..

Ko ne bi smio jesti lubenice?

Kontraindikacije za lubenicu odnose se na njen sastav i sposobnost da aktivira sistem pročišćavanja. Čak i savjesno uzgojeno povrće šteti ljudima s problemima:

• poremećaji mokrenja;
• s urolitijazom, kada su neoplazme velike:
• kamenje u žučnoj kesi također se može preseliti u kanal, nanoseći pacijentu nevjerovatnu patnju;
• sa tekućom stolicom i kolitisom.

Nema drugih kontraindikacija za jedenje slatkih bobica, osim individualne netolerancije. U djetinjstvu morate ograničiti jednu porciju na 100 grama proizvoda kako ne biste preopteretili probavni trakt. Kupljenu lubenicu je bolje ne davati bebama. Znakovi trovanja mogu biti letargija, mučnina i povraćanje. Ponekad trbuh boli i postoji dijareja. Najbolje je posjetiti liječnika jer su simptomi slični upali slijepog crijeva.

Zašto je lubenica korisna za ljude??

Ako se lubenica uzgaja samostalno ili kupuje od dobronamjernog proizvođača, njene su koristi neprocjenjive. Znanje o tome kako je lubenica korisna iznenađuje nizom komponenata. Sadržaj zajedničkih elemenata vitaminskih proizvoda u njemu predstavljen je u gotovo kompletnom sastavu. Stoga su kontraindikacije povezane s njegovim vrlo snažnim djelovanjem na tijelo..

Redovna upotreba lubenice tokom sezone jača imunološki sistem i prevencija je onkologije. Glavno svojstvo pulpe lubenice je sposobnost uklanjanja viška vode iz tijela, a s njom i toksina i troske. Višak tečnosti isprati se naslagama soli, a pijesak napušta sistem za čišćenje. Opasno je za one koji imaju veliko kamenje, oni također mogu ići.

Folna kiselina jača hematopoetski sistem i blagotvorno djeluje na stvaranje fetalnog nervnog sistema u maternici. Učinak ove supstance je ljekovit za čitav organizam, a njegova količina u lubenici veća je nego u ostalom povrću. Za dojilje je lubenica korisna jer povećava laktaciju..

Za pacijente sa dijabetes melitusom slatke bobice izvor su uživanja u ukusu bez narušavanja zdravlja. Istovremeno, lubenica će pomoći u uklanjanju holesterola iz tijela dijabetičara, olakšati tijek gihta i ateroskleroze.

Beta karoten pomaže u suočavanju sa stresom. Za ljude koji su stalno u mentalnom stresu, to je antidepresiv. Za starije osobe lubenica je preventivna mjera protiv Parkinsonove bolesti zbog prisustva fenilalanina.

Likopen sprečava razvoj onkoloških bolesti unutrašnjih organa. Citrulin, biološki aktivan lijek neophodan za stabilno funkcioniranje srčanog mišića. Ali takođe proširuje krvne sudove i povećava potenciju kod muškaraca..

Lubenica se koristi u dijetama za mršavljenje. U ovom slučaju, bobica djeluje sistemski. Kao rezultat pijenja lubenice, tečnost se izlučuje iz tijela. Slatki okus signalizira sitost, pa postaje lakše smanjiti unos druge hrane, tijelo ne doživljava stres. Dan posta uz lubenicu je lakši.

Za udobnost isporuke prugastih bobica na velike udaljenosti, uzgajivači su uzgajali četvrtaste lubenice. Okus im je jednak okruglim i duguljastim sortama..

Pravila za upotrebu lubenice

Znajući o zdravstvenim prednostima i opasnostima lubenice, izboru povrća mora se pristupiti odgovorno. Kada kupujete bobicu, trebate pojasniti odakle je potekla i provjeriti ima li nitrata. Lubenica ne bi trebala biti velika, 5 kg je optimalna veličina. Rep bobice treba biti suh, kora je netaknuta, bez vrhova i oštećenja. Tvrda kora, žuta mrlja sa strane i elastična kora koja reagira škljocanjem na šamar, kažu da je lubenica zrela.

Na tržištu ne možete rezati lubenicu, ali kod kuće morate nastaviti s istraživanjem:

1. Umočite lubenicu u potpunosti u vodu i ako je zrela, plutaće.
2. Operite vodom i sapunom i četkom i osušite koru.
3. Nakon rezanja, trebali biste pogledati pulpu. Ako je neprirodno crvena, postoje žute pruge, bolje je ne koristiti lubenicu.
4. Komad pulpe, zgnječen u čaši vode, daje ružičastu ili crvenu boju - lubenica je pretjerana azotnim gnojivima.

Takva bobica može donijeti puno problema i izazvati ozbiljna trovanja. Ali čak i ako su studije bile zadovoljavajuće, trebate izbaciti tri cm iz kore pulpe. Dajte djeci komadić iz same srži i pojedite ukusno povrće u razumnim količinama.

Navikli smo na to da je meso lubenice crveno. Međutim, pojavile su se sorte žutih lubenica. Još uvijek su malo traženi. Mogu se naći samo u organskim supermarketima. Žute lubenice nemaju štetnih sastojaka, ali imaju i okus više poput bundeve. Međutim, sve korisne tvari u njemu prisutne su u potpunosti..

Metode za čuvanje i čuvanje lubenica

Kako bi produžili život lubenica, drže se kod kuće u hladnom i suvom podrumu dva mjeseca. Glavni uvjet je da lubenice budu cijele, da ne dolaze u kontakt jedna s drugom i da leže u posudi s pijeskom do trenutka upotrebe. Drugi način čuvanja je umočiti svaku lubenicu u vrući parafinski vosak i objesiti je u podrum. Istovremeno, u podrumu ne bi trebalo biti drugog povrća..

Ali češće se lubenice soli. Kad se zasipe, lubenice se urone u salamuru u cjelini, s vremenom se tečnost upije u pulpu. Fermentirane lubenice sa kupusom ili krastavcima. U ukrajinskim selima zimi slane lubenice smatraju se dobrom grickalicom i dodatkom svečanom stolu..

Video o korisnim svojstvima lubenice