Kako napraviti med od cvatova maslačka?

Maslačkov med je proizvod koji ne samo da ima ugodan slatkasti ukus i cvjetnu aromu, već u sebi nosi i mnoštvo korisnih tvari. Prisustvo vitamina i antioksidansa u njemu med od maslačka ni na koji način nije inferiorniji od pčelinjeg ili krečnog meda..

Pored toga, proizvod se koristi ne samo u čistom obliku. Često se koristi za izradu slastica, pekarskih proizvoda, pa čak i umaka. Kuhanje ukusnog i zdravog proizvoda ne zahtjeva velike troškove. Sve što trebate je odvojiti vrijeme za sakupljanje maslačaka i kuhanje meda..

Pročitajte i članak u temi: džem od maslačka - recept sa video zapisom!

Koje su blagodati meda od maslačka?

Med od maslačka odavno je poznat po bogatom sastavu koji uključuje vitamine i elemente u tragovima neophodne za ljudsko tijelo. Još jedna karakteristika proizvoda je da dugo zadržava vrijedne kvalitete..

Pčele praktički ne prave med od maslačka, jer njihov nektar ima gorak ukus. S tim u vezi, insekti traže drugo cvijeće sa slađim nektarom. Stoga se med od maslačka često samostalno priprema kod kuće..

Tradicionalna medicina aktivno koristi proizvod u liječenju sljedećih bolesti:

• osteohondroza;
• artritis;
• bolesti jetre;
• bronhijalna astma i bronhitis;
• zatvor;
• bolest bubrega.

Budući da je maslačkov med djelotvoran za srce, jetru i pluća, ti se organi brže oporavljaju od bolesti..

Med od maslačka djeluje na živčani sistem. Pomaže u borbi protiv nesanice, depresije i stresa, poboljšava raspoloženje. Lijek povoljno djeluje na probavni sustav, normalizira rad crijeva i poboljšava apetit..

Također, proizvod djeluje antiseptički i detoksicirajuće. Proizvod efikasno pomaže u jačanju imunološkog sistema zbog visokog sadržaja vitamina C.

Sastav meda uključuje vitamine: C, vitamine grupe B, E, PP. Sadrži i elemente u tragovima: gvožđe, kalcijum, magnezijum, fosfor.

Šteta i kontraindikacije

Med od maslačka se ne preporučuje za upotrebu ako postoje kontraindikacije:

• gojaznost;
• dijabetes;
• alergijska reakcija;
• poremećaji gastrointestinalnog trakta.

Obratite pažnju na mjesto sakupljanja cvijeća. Ne preporučuje se za kuhanje biljka koja raste u blizini autoputeva, dalekovoda, željeznice. Najbolja opcija su zabačene šume i polja.

Recepti za kuhanje

Kako napraviti med od maslačka? Recept je izuzetno jednostavan, tako da nema potrebe za posjedovanjem kulinarskih vještina. Postoji puno recepata za kuhanje, svatko može odabrati najukusniju i najzdraviju opciju po svom ukusu..

Najjednostavniji korak po korak recept za izradu meda od maslačka sa fotografijom:

1. Pripremite biljno cvijeće (400 komada).
2. Prelijte ih hladnom vodom (0,5 l).
3. Stavite smjesu na vatru i pustite da zavrije.
4. Nakon ključanja smjese, kuhajte je još oko 2 sata.
5. Na dno cjedila stavite sloj gaze, stavite cvijeće i dobro ga istisnite.
6. U tečnost dodajte šećer (1 kg) i ponovo zapalite. Prokuhajte i kuhajte nakon ključanja 10 minuta.
7. Spremnost meda provjerava se njegovom gustinom nakon što se šećer potpuno otopi.
8. Gotov proizvod stavite u staklenke i smotajte.

Kako kuhati med od maslačka s limunom? Ovo je još jedan uobičajeni recept za kuhanje..

Za ovo će biti potrebno:

1. Pripremite cvijeće (300 g), isperite i osušite.
2. Stavite cvatove u lonac i prelijte hladnom vodom (1 čaša).
3. Stavite smjesu na vatru, nakon ključanja kuhajte nekoliko minuta.
4. Izrežite limun, koru i sjemenke i stavite smjesu.
5. Uliti smjesu 7 sati.
6. Kuhajte sirup od šećera (1 kg) i vode (1 čaša).
7. Nakon što se smjesa ulije, dobro je procijedite. Gotovu tečnost pomešajte sa sirupom i kuhajte oko 10 minuta na laganoj vatri.
8. Gotov med sipajte u tegle i smotajte.

Med se takođe često priprema sa dodatkom bilja. Bilje može biti lišće ribizle, trešnje ili maline.

Za kuhanje trebat će vam:

1. Skuhajte šećerni sirup (1 kg) i vodu (2 čaše).
2. Isperite i osušite cvijeće maslačka.
3. Dodajte cvijeće u sirup i kuhajte 30 minuta. Na kraju kuvanja u smjesu dodajte iscijeđeni sok jednog limuna.
4. Dodaju se i listovi ribizle i nekoliko grančica matičnjak.
5. Gotov med se ohladi i složi u tegle.

Ovo nisu svi mogući recepti za pravljenje meda..

Zanimljivosti

Još u davnim vremenima, u zemljama Istoka, maslačak se smatrao ljekovitom biljkom. Aktivno se koristio u alternativnoj medicini za liječenje mnogih bolesti. Maslačak i med od njega su se takođe koristili u magiji za pripremu moćnih napitaka.

Od maslačka se ne mogu praviti samo med, već i džem i vino. Takođe, dijelovi biljke koriste se za izradu salata..

Biljka je posebno popularna u Italiji i Belgiji. U Belgiji se čak i pivo i pašteta prave od maslačka. U SAD-u postoji dan posvećen biljci. U maju su Amerikanci zauzeti pripremom svih vrsta kulinarskih jela iz biljke i počastili ih svojim gostima..

Maslačak je uobičajena kulinarska biljka koja se koristi u raznim jelima. Med iz cvasti biljke ima ugodan, slatkast ukus i aromu, a također raduje korisne i vrijedne osobine za ljude. Za pripremu meda koriste se ne samo cvijeće, već i limun, bilje, pčelinji med.

Video recept za pravljenje meda od maslačka