Šta je ružičasti biber i može li se uzgajati kod kuće?

Začin, koji se često nalazi u mješavini s crnom i bijelom paprikom, nema nikakve veze s njim..

Ova bobica plod je drveta Shinus, koje se naziva i drvo paprike ili peruanski papar..

Koristi se u kuvanju u kombinaciji s drugim začinima i kao zasebna začina.

Koristi se u medicinske i kozmetičke svrhe.

O ovoj egzotičnoj biljci saznaćete više iz našeg članka..

Ružičasti biber - šta je to?

Ružičasti biber dobija se od dvije vrste šina - mekog (Schinus molle) i pistacije (Schinus terebinthifolius).

Plodovi ovog drveća su mali, okrugli, mekani s tvrdom kosti u sebi..

Izgledaju poput zrna bibera, samo ružičaste boje, po čemu su i dobili ime - ružičasti biber.

Shinus je član porodice sumach. Ima oblik drveća i grma, naraste do 6 m.

Shinus mekani (molle) - najčešći tip. Ovo drvo s obješenom krunom podsjeća na vrbu.

Cvate malim cvjetovima, sakupljenim u cvatovima u obliku metlice. Voće - koštunjača s mekom ljuskom.

Domovina biljke

Ružičasti biber dolazi iz tropskih i suptropskih regija Srednje i Južne Amerike. Raste u Meksiku, Brazilu, Peruu, Gvatemali i drugim zemljama.

Često se koristi kao ukrasna biljka i sadi se u parkovima i ulicama.. Najbolje uspijeva u primorskim gradovima.

Sakupljanje i prerada voća

Za konzumiranje se bere samo zrelo voće. Da bi sačuvali ružičastu boju, suše se smrzavanjem ili konzerviraju - kisele ili soljene. Svježe bobice čuvaju se najviše šest mjeseci. Mljeveni ružičasti biber se ne proizvodi (kao, na primjer, crni), jer je upotrebljiv tek odmah nakon mljevenja.

Još jedan proizvod od chinus ploda je aroma ulje. Dobiva se iz plodova i drugih dijelova drveta destilacijom vodenom parom.

Mogu li rasti kod kuće?

Ljubitelji uzgoja bilja kod kuće mogu svojoj kolekciji dodati šinus. Prerasta u prekrasan ukrasni grm koji će u određenim uvjetima donijeti plod. Može se uzgajati kao bonsai.

Bitan! Sok stabljika i grančica šina je toksičan i može izazvati dermatitis, osim toga, cvjetni šinus može izazvati alergije.

Sletanje

Možete posaditi shinus sa sjemenkama - zrno ružičastog bibera.

Bolje je kupovati na tržištu, prema iskustvu uzgajivača cvijeća imaju bolju klijavost.

Prije sadnje, namaču se u vodi na jedan dan i sade u vlažnu mješavinu pijeska i treseta, 1 sjeme po posudi.

Za klijanje je potrebna temperatura od oko 20 stepeni i dobro osvjetljenje. U zemlju se dodaju mineralna gnojiva (30 g na 10 l zemlje).

Sadnja sjemena u jesen.

Uslovi pritvora

Da bi se Shinus pokazao u svoj svojoj dekorativnosti, mora stvoriti uslove.

1. Temperatura.

   Ljeti je najbolja temperatura za gumu 20-25 stepeni, dobro podnosi temperature do 5-10 stepeni. Ljeti se biljka može držati u stakleniku.

   Zimi je poželjno smjestiti u staklenik s temperaturom od 10-15 stepeni. Šinus treba zaštititi od propuha, ali mu je potrebna ventilacija.

2. Zalijevanje.

   Biljka se zalije umjereno, čak i ljeti. Zimi je zalijevanje potrebno tek nakon što se zemlja osuši. Voda mekom, taloženom vodom sobne temperature.

3. Tlo.

   Sastav tla za gumu nije jako važan. Iako biljka preferira plodno tlo bogato organskim sastojcima pomiješano s pijeskom. Mora biti rastresit i dobro dreniran, Shinus ne podnosi preplavljivanje.

4. Osvjetljenje.

   Shinus, tropski stanovnik, voli jaka svjetla. Za njega trebate odabrati mjesto tako da bude svjetlo, ali bez direktnog vrućeg sunca. Južni, zapadni i istočni prozori su savršeni. U podne zasjenite cvijet na južnom prozoru.

5. Prihrana.

   Gume se napajaju organskim đubrivima sa malim sadržajem azota. Moraju se izmjenjivati ​​sa mineralnim kompleksima za sobne biljke.. Prihrana se vrši samo ljeti, jednom u 2-3 tjedna.. Ostatak godine biljka nije oplođena..

Transfer

Shinus se transplantira samo ako mu je lonac postao mali. Znak - opletanje korijena zemljane kome. Biljka se transplantira pretovarom u veći lonac. Mladom shinusu je potrebna godišnja transplantacija, odrasla osoba - jednom u 2-3 godine. .

Bitan! Ne zaboravite promijeniti podlogu prilikom presađivanja.

Reprodukcija

Shinus se razmnožava sjemenom (opis u odjeljku "Sadnja i uzgoj"), rjeđe reznicama i naslagama.

Vrijeme za reznice - rano proljeće.

Reznice se stavljaju u posudu u plodno tlo i drže na temperaturi od najmanje 20 stepeni.

Nakon ukorjenjivanja, sjedaju se u zasebne posude. U budućnosti se o njima brinu kao o odrasloj biljci.

Cvjetanje i plod

Tokom cvetanja biljka odiše prijatnom aromom. Cvate od aprila do jula.

Nakon cvjetanja, grm daje plod. U tom periodu, kućni šinus je posebno dekorativan, zahvaljujući grozdovima ružičastih bobica na pozadini zelenila..

Bitan! Svježe voće shinusa ne konzumira se u hrani, otrovno je

Rezidba

Shinus dobro podnosi orezivanje. Kod kuće često raste u obliku vinove loze. Da bi se grmio, može se orezati, a zatim će dati nove izbojke. U gradovima u kojima šinus raste kao ukrasni grm ili drvo, često se siječe ispod panja, nakon čega ponovo lijepo raste.

Problemi i bolesti

Shinus se odlikuje zavidnim imunitetom i ne boji se bolesti i štetočina. Korijen korijena može biti jedini problem. Javlja se u slučaju preplavljenja tla u saksiji.

Primjena voća

Shinus nije lagana biljka, njegova upotreba kao začina je specifična i nije uvijek sigurna.

U kuhanju

Na mjestima prirodnog rasta široko se koristi za hranu.

Mnoga nacionalna jela - slatkiši, pića, konditorski proizvodi - ne mogu bez njegovog učešća..

Ima slatko-kiseli aftertaste s notama anisa, smreke i notama đumbira u aftertasteu..

Kao začin dodaje se ribi, povrću, plodovima mora i mesu. Oni oblače salate i dodaju umake.

Uključeno u 4 začina bibera zajedno sa crnom, bijelom i zelenom.

Kupljeni ružičasti biber rijetko zadržava svoj okus i aromu.. Da biste ga "probudili", sušite grašak u suhoj tavi na umjerenoj vatri.

Mljeveni ružičasti biber koristi se odmah nakon mljevenja, inače će potpuno izgubiti svoj ukus..

Korišćenje esencijalnog ulja

Eterična ulja nalaze se u svim dijelovima gume. Široko se koriste u kozmetologiji, jer djeluju zacjeljujuće, anticelulitno, zatezno i ​​tonično.. Koristi se u liječenju herpesa, akni, dermatitisa i gubitka kose.

Pored toga, ulje se koristi za kupke, masaže, obloge i za obogaćivanje krema.

Korisne karakteristike

Kao ljekovita biljka ružičasti biber koristi se u liječenju artritisa, reumatizma, kardiovaskularnih i respiratornih bolesti. Njegova upotreba u malim količinama normalizira probavni sistem, pomaže kod proljeva. Posjeduje antimikrobna i tonična svojstva.

Bogat vitaminima (C, grupa B, PP i E) i mineralima (kalijum, kalcijum, magnezijum, cink itd.)

Kontraindikacije

Ružičasti biber ne smiju jesti osobe sa alergijama. Otrovna je u velikim količinama.

Uzgoj ružičastog bibera kod kuće moguć je samo u dekorativne svrhe. Kao začin može se koristiti samo industrijski prerađeno voće.

Čitatelja kojeg zanima ružičasti biber možda će zanimati čitanje o drugim vrstama paprike i općenite informacije o njima:

• vrste;
• opis, vrste i korisna svojstva biljke;
• rastuće tajne;
• uzgoj staklenika.

Video