Uzgoj i skladištenje tikvica

Ova vrsta obične bundeve u raznim dijelovima svijeta naziva se povrćem i u obliku posude, u međunarodnoj klasifikaciji, gdje se tikva naziva Cucurbita pepo var. Clypeata, njegova je usporedba s ljuskom kapice. Buča ima potpuno neobično ime - topinambur. Sama riječ "tikvica" dolazi od naziva francuske zatvorene pite, paštete. Upravo je ovom povrću kultura povrća vrlo slična i oblikom i izgledom, što je neobično za porodicu bundeva..

Kako izgleda tikvica i zašto se poređenje s tanjurićem i pitom pokazuje vrlo razumnim?

Za razliku od bundeve, tikva ne daje trepavice. Oni rastu, poput svojih najbližih rođaka, tikvica, tvoreći veliki grm, na kojem se nakon cvjetanja pojavljuje spljoštena plodnica u obliku diska s gotovo ujednačenim ili kovrčavim rubom.

Zanimljivo je da se samonikla tikva ne pojavljuje u prirodi. Stoga porijeklo vrste još uvijek nije potpuno jasno. Najvjerojatnije je tikva rezultat spontanog prelaska i prvo se pojavila negdje u Srednjoj ili Južnoj Americi, a zatim se proširila u druge dijelove svijeta. Najpopularnija kultura je u Francuskoj i Sjedinjenim Državama. Štoviše, na sjevernoameričkom kontinentu pattyson se zasluženo naziva patty pan, što se doslovno prevodi kao kalup za torte.

U Rusiji je nekada poznato povrće sada djelomično zaboravljeno i istisnuto od drugih srodnih vrsta, iako uzgoj tikvica i briga o njima neće biti težak čak ni za početnika vrtlara.

Uzgoj tikvica i briga o sadnji

Sjeme tikve izvana ima puno zajedničkog sa sjemenkama tikvica, također ostaje održivo do 8 godina, ali malo uže i manje. Temperatura na kojoj sjeme počinje rasti je 12-14 ° C, a tikva se razvija i daje plodove na 15-27 ° C. Prilikom sadnje ove kulture važno je uzeti u obzir da su mrazevi pogubni za biljke, pa sjeme ili sadnice tikvica na otvoreno tlo ulaze tek u drugoj polovini maja..

Bundeva za jelo ima svoje zahtjeve za sastav i strukturu tla. Najbolje mjesto za sadnju tikvica je dobro osvijetljeno područje s rastresitim tlom bogatim organskim tvarima. Biljka se dobro osjeća na crnom tlu pomiješanom sa piljevinom ili pijeskom:

• Ilovače oplođene organskom materijom u količini od 4–6 kg po kvadratnom metru pogodne su za uzgoj tikve.
• U jesen se u tlo dodaje 46 grama superfosfata i 12 grama kalijumovih soli za svaki kvadratni metar kreveta..
• U proljeće, kada se gnoji zemlja, 13 grama je po metru urea.

Pri odabiru mjesta za sjetvu tikvice, uzmite u obzir da nakon samih krastavaca, tikvica, tikvica i bundeva, ovu kulturu ne treba saditi.

Kako tikva raste u blizini ostalih vrtnih kultura? Da bi se izbjegao razvoj bolesti svojstvenih ovim blisko povezanim vrstama, tikva može zauzeti prethodni krevet tek nakon 4-5 godina. Ali nakon mahunarki, šargarepa i peršinom, lukom i kupusom, rod ovih neobičnih bundeva bit će dobar, a grmlje zdravo. Kao i u slučaju bundeva koje se izvrsno slažu s krumpirom, i tikvice se mogu uzgajati u prolazima među grmljem krompira. Zanimljivo je gledati kako tikva raste na gomilama komposta. Stalno zagrijavanje tla i njegova hranjiva vrijednost pozitivno utječu na rast grma i broj jajnika.

Na otvorenom terenu sjeme se sadi u drugoj polovini maja. U rupi treba biti 2-3 sjemena dubine 3 do 5 cm. Vrtna gredica je označena tako da između biljaka ima najmanje 70 cm. Kada će sadnice otvoriti prve prave listove. Prorijede se, ostavljajući po jednu klicu po jamici..

Ako nisu isključeni proljetni zahladi ili mrazevi, kod uzgoja tikve usjevi moraju biti prekriveni filmom.

Kada se tikvica uzgaja kroz sadnice, sjetva u posude promjera 8 cm vrši se u posljednjoj trećini aprila. Sadnice se prenose u zemlju nakon 25–35 dana, kada prođe opasnost od mraza. Ispod filma, tikvica se može presaditi dvije sedmice ranije. Zahvaljujući moćnom korijenovom sustavu, grm tikvice prima hranu s dubine do pola metra i površine tla promjera oko 4 metra. Stoga se preferiraju rijetke, ali obilne biljke. zalijevanje, u kombinaciji sa prelivima:

• Sadnice s dva otvorena lista daju se otopinom od 15–20 grama uree i polovinom količine kalijuma i fosfornih gnojiva po kvadratnom metru.
• U fazi stvaranja pupova prihrana se ponavlja, udvostručujući količinu kalijumovih soli i jedno i po - gnojiva koja sadrže fosfor i azot.
• Tokom masovnog ploda grmlje tikve oplođuje se sličnim sastavom.

U sušnim periodima tikva se zalijeva najmanje 1 put tjedno.

Radi boljeg osvjetljenja i provjetravanja zasada na odraslim grmovima koji donose plodove, dio lišća je odsječen, što će spriječiti razvoj trulih bakterija i gljivica. Da bi se izbjeglo propadanje plodova, bolje je ne dopustiti da jajnik udari o tlo, a također ukloniti vjenčiće uvelih cvjetova.

Kako sačuvati tikvicu za zimu i koristiti je ljeti?

Poput tikvica, i tikva se konzumira nezrela, kada se koža još nije stvrdnula, sjeme se nije stvorilo, a pulpa ima prilično ugodnu konzistenciju. Kad buča sazrije, površinski sloj postaje nejestiv, unutarnji dio ploda postaje lomljiv, a sjemenke sazrijevaju. Neće biti teško sačuvati takve tikve za zimu, ali njihova hranjiva vrijednost je niska..

Malo je teže spremiti i pripremiti za buduću upotrebu gurmanske tikve promjera 5 do 12 cm, pogodne za prženje, dinstanje, punjenje i konzerviranje. Takvo se voće bere najmanje dva puta tjedno, pazite da stabljika ostane na tikvici.

Što se redovnije vrši rezanje, to se više jajnika stvara sve do vrlo hladne..

Gotovo je nemoguće održavati svježe mlade tikve duže od mjesec dana. Kod kuće, na temperaturi ne većoj od 4–8 ° C, plodovi najduže zadržavaju svoj izgled i ukus. Skvoš s gustom kožom savršeno se čuva do proljeća. Istovremeno, plodovi koji se šalju u skladište moraju biti netaknuti, bez ogrebotina i udubljenja na koži, s malom peteljkom i uklonjenim ostacima cvijeća.

Najbolji uvjeti za skladištenje su 1-3 ° C, umjerena vlažnost i ventilacija..

Kako čuvati tikvicu za zimu u zatvorenom? Da bi to učinili, plodovi se umotaju u papir i stave na tamno mjesto tako da se tikve ne dodiruju. Poput tikvica, i tikve uzete mnogo prije zrelosti mogu biti izvrsni sastojci za domaće marinade, kisele krastavce i ukusni biljni kavijar..

Kako tikvicu održati praktično svježom i sočnom za zimu? Mladi tikvice mogu se održati svježima brzo zamrzavanjem u obliku cijelog malog voća namijenjenog punjenju ili malih kockica za variva, supe i druga kulinarska jela. Smrznuto povrće u potpunosti zadržava hranjivu vrijednost i ukus svježe ubranog voća.

Tajne uzgoja tikve - video