Koja je razlika između tikvica i tikvica

Svi znaju i vole ovo povrće. Ugodnog ukusa, jednostavne i brze za pripremu, tikvice tokom vegetacije zauzimaju svoje pravo mjesto na stolu svake domaćice. Prži se, dinsta, kuva, peče, konzervira.

No, ne tako davno pojavilo se još jedno povrće, točno poput biljne srži, ali pod sasvim drugim imenom - tikvice. Budući da su zapravo dvojnik svog uglednog rođaka, tikvice sada stječu sve više i više popularnosti, zbunjujući obožavatelje svog prethodnika.

S tim u vezi, mnoge zanima: je li ista stvar - tikvice i tikvice? Kako se razlikuju i šta im je zajedničko? O tome će biti riječi u nastavku..

Tikvice su posebno preplavile Italiju. Trebali biste znati da su se tamo dugo koristili kao ukrasna biljka. Za hranu su počeli da se koriste negde u 18. veku. Sada se tamo ne uzgajaju samo bijele tikvice, kao i uglavnom naša, već i zelene, različite nijanse žute, prugaste, šarene.

Ne tako davno, prije tridesetak godina, ova živopisna porodica nam je došla. I cijela se ta porodica, za razliku od uobičajenih tikvica, počela nazivati ​​"tikvicama". Ovako na talijanskom zvuči "mala bundeva".

Korisne karakteristike

Uprkos razlici u imenima, obje ove biljke su vrlo korisne. Njihova pulpa sadrži folnu, pantotensku kiselinu, pektine, gvožđe, kalijum, škrob, proteine, natrijum itd. Prisustvo velike količine vlakana omogućava vam normalizaciju aktivnosti gastrointestinalnog trakta.

NAPOMENITE: Niski sadržaj kalorija u ovom povrću učinio ih je pogodnim za dijetu. Ali u isto vrijeme tikvice imaju čak i manje kalorija od tikvica. Iako su obojica tada idealna za konzumaciju.

Ovo povrće ima izražene diuretičke i holeretičke sposobnosti, pomaže u borbi protiv viška lošeg holesterola.

Mogu se koristiti za alergijske patologije i anemiju..

Prisustvo u njihovom sastavu ogromne količine vitamina A, PP, B1 i B2 ukazuje na to koliko su korisni..

Karakteristike:

Ali uz sve ovo, obje ove biljke imaju karakteristične osobine koje biste trebali znati.

Tikvice

Njegova domovina, ipak, nije Italija, već Meksiko. Ali ukus ove biljke otkrili su, zaista, Italijani. Povrće raste na malim grmovima, a odlikuje se tamnozelenom, žutom ili prugastom bojom plodova.

Biljka se odlikuje dugotrajnim plodonosom, ranom zrelošću, dobrim prinosom (u pravilu se sa grma ubere 15-20 plodova). Ima nježno meso s minimalno sjemenki..

Kora tikvica ne razlikuje se nježnošću i mekoćom, zbog čega se povrće vježba i za konzumaciju u sirovom obliku. Tikvice vole toplinu i vlagu i nisu otporne na mraz.

Tikvice se pripremaju brzo, za samo nekoliko minuta. Ako se priprema odloži, onda se stvrdne i izgubi svoj ukus. Istina, bez obzira na njegovu korisnost, ne mogu svi koristiti tikvice. To je kontraindicirano u slučaju individualne netolerancije na povrće, kao i onima koji su oštetili proces uklanjanja kalijuma iz tijela.

Tikvice

Za razliku od tikvica, to je puzava biljka koja tvori veliki grm s dugim izbojcima. Zbog toga je za njegov rast potrebno prostrano mjesto. Plodovi su pretežno svijetlozelene ili svijetložute boje, narastu do 40 cm ili više.

Zbog tvrdoće kore, praktički se ne koristi u sirovom obliku. Odrasli plodovi sadrže visok sadržaj velikih sjemenki koje se moraju ukloniti prije kuhanja.

Jedan grm daje do 9 plodova čija tehnička zrelost nastupa početkom jeseni. Nemoguće je odgoditi berbu, jer prezreli plodovi ne samo da će izgubiti ukus, već mogu narasti do ogromnih veličina, postati tvrdi i suhi.

Za ovu biljku povrća lako se brine, otporna je na mraz i ne reagira na promjene temperature. Ali s druge strane, na njega često utječu štetni insekti..

Glavne razlike

Kao što vidite, razlika između ovih povrtarskih biljaka je prilično primjetna. Pogledajmo bliže kako se tikvice razlikuju od tikvica u određenim parametrima:

• rano zrelo - svojstveno je tikvicama. Biljke počinju davati plodove u junu. Plodovi dužine do 10-15 cm. U fazi takve zrelosti odlikuju se nježnom kožom i najboljim ukusom;
• boja - u odnosu na tikvice i tikvice, primjetna je i neiskusnim vrtlarima. Tikvice su obično tamnozelene boje, kao i razne njegove nijanse. Neke sorte dopunjuju pruge. Tikvice sada imaju razne boje (zelenu, žutu, bijelu). Ali sva ova shema boja nimalo ne utječe na ukus ovih povrtarskih biljaka;
• veličine - iako su tikvice i tikvice izvana slične, razlikuju se u parametrima. Tikvice, u pravilu, ne narastu više od 25 cm, što se ne može reći o njihovoj dvojnici. Veliku tikvicu možete uzgojiti tako da odrežete sve jajnike i ostavite jedan. Ali kod tikvica se takva tehnika neće probiti;
• sjeme - primjetna je i njihova razlika u ovim biljkama. Tikvice, kao što svi znaju, imaju dovoljno veliko sjeme. A u tikvicama su toliko male da ih je teško primijetiti u pulpi;
• uzgoj - kao što je već napomenuto, tikvice sazrijevaju ranije za tikvice, ali za njihov dobar rast potrebno im je puno svjetla i toplote. Na najmanji mraz biljka ugine. Pod zadovoljavajućim temperaturnim uvjetima povrće će cijelo vrijeme rađati.

NAPOMENITE: Grmlje tikvica pušta izbojke koji se pužu, iako danas u ponudi ima mnogo vrsta njihovih grmova. Tikvice rastu samo u grmlju. Ove povrćarske biljke razlikuju se i po veličini lišća i cvjetova. Manji su u tikvicama..

• skladištenje - tikvice su povrće koje se dugo ne čuva, na sobnoj temperaturi može ležati najviše 4-5 dana. Ali za debele kože tikvica transport i dugotrajno skladištenje nisu strašni;
• okus - meso tikvica je grubo, neukusno, dovoljno gusto, pa je bolje dati ih kuvanju. Tikvice imaju slatku, nježnu pulpu nježne arome. Ovo povrće treba jesti sirovo, u salatama;
• način upotrebe - tikvice se mogu jesti sirove, ali tikvice se bez obrade ne razlikuju po ukusu. Kad berete tikvice iz grma, bolje je da ih odrežete nožem. Nakon toga na mjestu reza stvorit će se novi jajnici..

Braća blizanci?

Uprkos činjenici da su oba povrća usjevi bundeve i bliski su srodnici, oni imaju značajne razlike. Stoga je njihov uzgoj od posebnog interesa. A raznolikost sorti i hibrida koje se nude posljednjih godina čini ga posebno uzbudljivim..

Ali za uzgoj bilo koje sorte koju uzmete, jedna stvar će ostati nepromijenjena. Tikvice se od tikvica razlikuju po većoj nježnosti, kompaktnosti grma i mogućnosti da se jedu sirove. Tikvice, čak i svog grmolikog izgleda, uvijek će biti grublje, ali ništa manje korisne.

NAPOMENITE: tikvice i tikvice su slične, ali neovisne biljke, međusobno se razlikuju, poput dvije sorte bilo koje kulture, u strukturi plodova, ukusu i nekim karakteristikama poljoprivrednih praksi.

Pogledajmo glavne točke koje definiraju koja je razlika između ovih kultura:

• tikvice, kao vrstu tikve, odlikuju se manjim plodovima, ali krupnim, u odnosu na kolegu, cvjetovima i lišćem. Plodovi tikvica pretežno su tamnozeleni, tikvica - bijeli i žuti;
• tikvice brže sazrijevaju za tikvice, on voli toplinu i vlagu. Tikvice - nisu toliko zahtjevne za vlagu i relativno su otporne na mraz;
• tikvin grm, raste, grana se, međutim, sada postoje grmoliki oblici biljaka, ali tikvice uvijek rastu u grmu;
• oba povrća su malo kalorija, ali tikvice imaju manje kalorija od tikvica;
• tikvice se mogu koristiti s kožom, ali u tikvicama su žilave, pa se obično gule;
• tikvice jesti sirove i kuhane, dok tikvice pržiti ili dinstati.

I malo gramatike

Na Internetu možete pronaći dvostruko pravopis imena italijanskog rođaka biljne srži. Neki pišu tikvice s jednim "k", neki s dvostrukim. Taman tikvice ili tikvice?

Zapravo, ova dva imena nisu jedina koja hodaju Internetom. Postoje i slučajevi upotrebe dvostrukog "n" - "tikvica". Sasvim je jasno da je takav pravopis pogrešan i neprihvatljiv. Šta se ne može reći o prva dva.

Treba odmah napomenuti da pravopisni rječnik određuje jedini ispravni pravopis ove riječi - "tikvice". Muško je i nije sklono: tri tikvice, donesene tikvice, zelene tikvice. Zašto se onda svi ne koriste ovom normom i često napišu "tikvice"?

Sve je u pozajmljivanju ove riječi. Na talijanskom jeziku, odakle je došlo do nas, pišu "tikvice", a izgovaraju "tikvice". To je ono što uzrokuje dvojnost u pravopisu riječi..

Međutim, moram reći da razlika u pravopisu ni na koji način ne utječe na ukusnost i korisnost ove divne biljke povrća..

Za više informacija o uzgoju usjeva, pogledajte ovdje: