Sok od mrkve dobar je za vaše zdravlje, ali može biti štetan

Među raznim sokovima od povrća vodeći je sok od mrkve - ima najbogatiji vitaminski sastav i dobru kompatibilnost s mnogim povrćem. Uprkos svojoj popularnosti, sok od mrkve može biti koristan ili štetan ako se koristi nepravilno, posebno ako imate određene hronične bolesti..

Uz pomoć soka od mrkve ne samo da obnavljaju vitaminsku rezervu u tijelu, već se i bore protiv mnogih bolesti. U nekim slučajevima ima preventivni učinak. Važno je znati i dozu unosa soka i posebnosti njegove upotrebe u medicinske svrhe, ovisno o dijagnozi. Zaista, u određenim slučajevima je potpuno kontraindicirana ili može izazvati neželjene efekte..

Za pripremu svježeg soka od mrkve treba odabrati povrće slatkih sorti, po mogućnosti srednje velike, jer je prevelika mrkva spremnik za nitrate. Ako je moguće samostalno koristiti mrkvu u vrtu, to je sjajno. Kada kupujete povrće u trgovini ili na tržnici, morate ga pažljivo pregledati na oštećenja. Cjelovita, čvrsta, sočna mrkva bez znakova bolesti garancija je da će sok dobiven iz nje biti vitaminima najbogatiji i najkorisniji.

Pročitajte i članak: sok od repe - koristi i štete!

Značajke primanja soka

Kako piti sok od šargarepe? Konzumira se natašte prije jela (pola sata), po mogućnosti prije doručka. Dnevna doza soka je 2 čaše - ova količina dovoljna je da organizam opskrbi vitaminima koje sadrži. Kada se sok od mrkve koristi kao lijek, doza se može prilagoditi.

Sok se konzumira samo svjež, pripremajući ga u količini dovoljnoj za jednu dozu. Kuhanje soka od mrkve s marginom nema smisla, jer gotovo bilo koji sok u hladnjaku izgubi do polovine svog vitaminskog sastava. Naravno, neće nanijeti puno štete (ako se ne pogorša), ali neće donijeti ni korist..

Da bi se vitamini iz soka bolje upili u tijelo, preporučuje se dodavanje nekoliko kapi maslinovog ulja ili kašike pavlake u čašu soka neposredno prije upotrebe..

Korisna svojstva soka od mrkve

Sok od mrkve je od velike koristi zbog kompleksa vitamina koji sadrži, a to su:

• vitamini grupa B, A, C, E, D, PP;
• natrijum, kalijum, kobalt, gvožđe, jod, fosfor;
• kalcijum, magnezijum, mangan, selen i bakar;
• beta karoten;
• fitoncidi;
• nikotinska kiselina.

Što se tiče sadržaja kalorija, sok od mrkve ima samo 56 kcal, dok je proteinska komponenta na 100 g proizvoda 1,1 g, masti - 0,1 g, a ugljeni hidrati - 12,6 g. 100 g mrkve sadrži 84,6 g vode i 1 g dijetetskog sastojka vlakna.

Pijenje soka od mrkve na prazan želudac ima blagotvoran učinak na tijelo, posebno na rad probavnog sustava, uključujući pomaganje u uklanjanju toksina i toksina, sprečavanje zatvora, nadutosti, gubitka apetita i hiperacidnosti.

Vitamin A koji sadrži mrkva poboljšava cjelokupno stanje kose i kože, kao i usne šupljine. Sok od mrkve, kada se redovito konzumira, sprečava bolesti štitnjače.

Magnezijum, element soka od mrkve, također je od velike koristi za tijelo. Zahvaljujući ovom vitaminu, nivo holesterola postepeno opada, ublažavaju se razne vrste grčeva. Zidovi krvnih žila su ojačani, što značajno smanjuje rizik od tromboze. Sok od mrkve inhibira proces starenja i djeluje protuupalno, djeluje smirujuće i jača na središnji živčani sustav, pomaže u izlasku iz stresa. A nikotinska kiselina u soku poboljšava metabolizam lipida i masti.

Vitamin E, koji je dio soka, jača imunološki sistem, uključujući i dječji, pa se preporučuje uzimanje u periodu povećanih virusnih infekcija. Drobljenjem mrkve možete nadopuniti tjelesne rezerve kalcijuma, što je opet vrlo važno u periodu rasta djece. Za razliku od lijekova, kalcij iz povrća naranče apsorbira se gotovo u potpunosti.

Sok sprečava neplodnost i tumore. Smatra se da sok od mrkve liječi razne kožne lezije i preventivno djeluje na bakterijske bolesti bubrega..

Sok od mrkve pomoći će vam da se riješite crva - ima antiparazitska svojstva. U tom slučaju trebate je uzimati na prazan želudac ujutro tokom dvije sedmice. Kada se riješite parazita kod djece, preporučuje se soku dodati malo meda.

Odavno je poznato da sok od mrkve učestvuje u proizvodnji ženskih hormona odgovornih za stanje kože i kose, pozitivno djeluje na reproduktivni sistem žena..

Za šta je još koristan sok od šargarepe? Pomaže u brzom zacjeljivanju i ublažavanju toka bolesti kao što su:

• hemoroidi;
• ateroskleroza;
• angina;
• curenje iz nosa;
• laringitis;
• bolesti genitourinarnog sistema;
• razni upalni procesi.

Sok od mrkve preporučuje se kod sljedećih bolesti:

• česti stres;
• redoviti stres na vid i, kao rezultat, njegovo oštećenje;
• anemija;
• poliartritis;
• smanjen imunitet;
• visok holesterol;
• prisustvo kamenaca u mjehuru i bubrezima;
• pogoršava odliv žuči.

Kontraindikacije za upotrebu soka od mrkve

Sok od mrkve ima i korisna svojstva i kontraindikacije za upotrebu. Dakle, upotreba soka od mrkve kontraindicirana je u prisustvu sljedećih bolesti:

• čir na želucu;
• gastritis u akutnoj fazi;
• hronični pankreatitis u akutnoj fazi;
• povećana kiselost;
• kolitis;
• alergija na ovo povrće;
• disfunkcija jetre.

Ograničenja unosa soka od mrkve, ovisno o prirodi bolesti

Sok od mrkve preporučuje se uzimanje sa oprezom i u ograničenim količinama osobama s dijabetesom (bez obzira na vrstu). Velike doze soka mogu povisiti šećer u krvi jer je mrkva prilično slatkog okusa..

Neki ljubitelji tradicionalne medicine preporučuju uzimanje sok od mrkve sa gastritisom. Međutim, potrebno je pažljivo pristupiti ovom pitanju, jer, kao što je gore navedeno, u slučaju pogoršanja bolesti i povećane kiselosti, sok će donijeti samo dodatnu štetu.

Prije upotrebe soka za liječenje gastritisa, obavezno se posavjetujte sa svojim liječnikom..

Odvojeno je vrijedno razgovarati o prednostima i opasnostima soka od mrkve za jetru. S jedne strane, redovita upotreba sokova doprinosi nakupljanju vitamina A u jetri. On igra veliku ulogu u poboljšanju zdravlja jetre i čišćenju od štetnih tvari. Ovaj faktor je posebno važan kod uzimanja antibiotika..

Međutim, uz pretjeranu konzumaciju soka od mrkve (prema nekim izvorima - više od 0,5 litara dnevno), jetra će se teško nositi s apsorpcijom beta-karotena u velikim količinama. Povećanje opterećenja može izazvati disfunkcije jetre i dovesti do bolesti jetre. Sljedeći simptomi ukazuju na predoziranje vitaminom A:

• mučnina;
• povraćanje;
• letargija;
• pospanost;
• glavobolja;
• bojenje kože u žuto.

Ako se pojave gore navedeni znakovi, odmah trebate prestati uzimati sok od mrkve i kontaktirati medicinsku ustanovu radi uklanjanja opijenosti. Samoliječenje je neprihvatljivo!

Sličan učinak soka od mrkve i kod pankreatitisa. Prisustvo hroničnog pankreatitisa omogućava upotrebu soka u medicinske svrhe (200 g - pola sata pre obroka nedelju dana). Ali s pogoršanjem bolesti, korištenje soka od mrkve kategorički je kontraindicirano.!

Jesti sok od mrkve kod djece

Sokovi igraju važnu ulogu u prehrani djece, nadopunjavajući njihovo rastuće tijelo potrebnim vitaminima i jačajući imunološki sistem. Ne zaboravite da bilo koji sok, uključujući sok od mrkve, treba unositi u prehranu djeteta postepeno i u malim dozama. Važno je promatrati individualnu reakciju organizma. Djeca često imaju alergijske reakcije u obliku kožnih osipa.

Sa koliko godina možete početi davati sok od mrkve za bebe? Djeci koja se doje daju sok od dobi od 5-6 mjeseci, a umjetnim osobama od 4 mjeseca. Za prvi prijem bit će dovoljno 0,5 žličice. U odsustvu negativne reakcije na uvođenje soka od povrća u komplementarnu hranu, nakon nekoliko dana doza se postupno povećava.

Ako nakon uvođenja soka od mrkve u komplementarnu hranu beba ima znakove nadutosti, potrebno je otkazati njezinu upotrebu.

Prema preporukama pedijatara, dvogodišnjem djetetu sok od šargarepe može se davati tri puta tjedno, po 50 ml..

Rezimirajući koristi i opasnosti soka od mrkve za tijelo, možete dodati još jedan pozitivan aspekt njegove upotrebe. Zbog sposobnosti soka da čisti toksine i toksine, kao i da poboljšava probavu, često je uključen u prehranu za mršavljenje. A ako pažljivo slijedite preporuke o upotrebi soka od mrkve, uzmete u obzir zdravstveno stanje, tada će to donijeti samo koristi. Dobar tek i budite zdravi!

Video o prednostima i opasnostima sokova - video