Razlika između koromača i kopra: glavne koristi biljaka

Mnogi ne znaju koja je razlika između koromača i kopra. Izvana, biljke su vrlo slične, pa se često međusobno brkaju. Zapravo su to potpuno dva različita začina koja imaju svoj ukus i koji imaju svoj set vitamina i elemenata u tragovima. Komorač i kopar koriste se u prehrambenoj industriji i u narodnoj medicini. Zbog svojih jedinstvenih svojstava sposobni su za izlječenje raznih bolesti.

Komorač: opis biljke

Komorač je jednogodišnja ili dvogodišnja biljka. Neke sorte pripadaju višegodišnjoj grupi. Odrasla biljka naraste do 2 m visine. Stabljika je fino rebrasta, ravna. Biljka se odlikuje snažnim grananjem.

Listopadne ploče u komoraču su jajaste. Gornji su prošireni, donji su gusti i nalaze se na dugim peteljkama. Cvijeće je predstavljeno u obliku kišobranskog cvata. Njegov promjer doseže 20 cm. Latice su žućkaste. Njihova širina ne prelazi 1 mm. Na kraju cvjetanja pojavljuju se plodovi u obliku zrna. Imaju izduženi ovalni oblik. Zrna narastu do 1 cm u dužinu i oko 3 mm u širinu.

Popularno se komorač često naziva farmaceutskim koprom ili voloshsky koprom, ali vrijedi zapamtiti da je ovo jedna te ista biljka.

Sastav komorača:

• mnogo različitih esencijalnih ulja;
• vitamini (B, A);
• amino kiseline;
• fitosterol;
• biotin;
• različiti makro- i mikroelementi.

U kulinarskoj industriji koriste se svi dijelovi biljke. I zelena masa i korijenski dio imaju visok ukus. Svježe jako podsjeća anis. Listovi su tankog okusa i bogate začinske arome..

Voće komorača koristi se kao začin za topla jela. Zelena masa dodaje se salatama. Cvatovi u obliku kišobrana pogodni su za konzerviranje povrća.

Komorač ima svojstva:

• spazmolitično;
• ekspektorans;
• antimikrobno.

Komorač se uzgaja pomoću sjemena. Žitarice se siju početkom aprila, kada prođu noćni mrazevi. Ovo je važan uvjet jer su grančice vrlo osjetljive na niske temperature. Cvjetanje se može primijetiti u junu, a prvi plodovi se pojavljuju u kolovozu..

Skoro svi mogu koristiti takvu biljku. Ne preporučuje se dodavanje komorača u hranu onima koji imaju individualnu netoleranciju.

Velike količine svježeg začina mogu izazvati mučninu, vrtoglavicu, povraćanje i želučane tegobe..

Opis izgleda kopra

Kopar je jednogodišnja biljka koja pripada porodici kišobrana. U prirodi se može vidjeti praktično na svim kontinentima. Stabljika kopra naraste do 150 cm. Često je ravna, ali postoje sorte koje imaju malo grananje. Listovi su takođe jajoliki i perasto raščlanjeni. Na krajevima postaju nitasti. Pupoljci su mali. Kad se olabave, imaju žutu nijansu. Cvasti su u obliku jastuka. Svaki kišobran sastoji se od 20-50 zraka gotovo iste veličine. Plodovi su mirisni, sitni. Dužina im se kreće od 5 mm, a širina je 3 mm..

Snažno se ne preporučuje jesti kopar za osobe s niskim krvnim pritiskom..

Kopar je bogat:

• folna kiselina;
• flavonoidi;
• esencijalna ulja;
• gvožđe;
• fosfor;
• kalijum;
• vitamini (C, P, B).

Zelena masa sadrži nikotinsku i askorbinsku kiselinu, čiji je postotak vrlo visok. Listovi sadrže i dijetalna vlakna, pepeo, aminokiseline. Uz gore navedene supstance, zrna kopra sadrže oko 18% masnog ulja. Ima snažna terapeutska svojstva. Takođe, sjeme sadrži vrlo puno biljnih proteina..

Ulje kopra koristi se ne samo u kozmetologiji, već i za liječenje kardiovaskularnih bolesti..

U usporedbi s koromačem, kopar ima vrlo jak miris. Što je izazvalo njegovu nevjerovatnu popularnost među specijalistima kulinarstva. Koristi se gotovo svuda. Suvi ili svježi kopar dodaje se u supe, salate, žitarice, konzerviranje.

Kopar se razmnožava sjemenom koje se sije odmah nakon otapanja snijega. Sadni materijal ove biljke je vrlo klijav. Zrna klijaju i na +6⁰ C. Sadnice se pojavljuju u roku od 5 dana nakon sadnje. Mlade biljke možete prorijediti nakon što narastu oko 7 cm u visinu..

Biljka se odlikuje svojom nepretencioznošću. Da bi kopar bio lijep i zdrav, ne trebate gnojiti i odabrati mjesto sadnje. Može se sijati čak i između redova jagoda i druge biljke.

Razlika između koromača i kopra

Razlikovanje ove dvije biljke zapravo nije teško. Razliku možete vidjeti pažljivim ispitivanjem stabljika začina..

Glavne razlike između koromača i kopra:

• briga i pravila za uzgoj u vrtu;
• aroma i ukus;
• sastav vitamina i minerala;
• upotreba u kuhanju;
• izgled biljke.

Ove dvije biljke razlikuju se u obliku korijenskog sustava. Kopar ima mali i vrlo tvrd korijen. U odrasloj biljci snažno je zatrpan u tlu i ima ravan oblik. Komorač se razlikuje po mesnatom konju impresivnog promjera.

Komorač takođe možete razlikovati gledajući sjeme. Zrna ove biljke su nešto duža. Imaju neobičan miris i sastav hranjivih sastojaka, zahvaljujući kojima se često koriste za liječenje mnogih bolesti. Često se zrna kuhaju i daju bebama za borbu protiv kolika. Ovo Kopar voda također ublažava bolove u trbuhu i smanjuje stvaranje plinova.

Dekocije se pripremaju od biljnih žitarica koje imaju snažno diuretičko dejstvo. Koriste se za normalizaciju menstrualnog ciklusa i povećanje apetita. Takođe, sjeme snižava krvni pritisak i sposobno je normalizirati sve probavne procese u tijelu..

Svaka domaćica treba znati po čemu se komorač razlikuje od kopra. Samo će na taj način biti moguće jelima dati nevjerojatan ukus i učiniti ih ukusnijima i zdravijima..

Prekrasna svojstva komorača i kopra za žene - video