Odabir najboljih sorti kopra

Kopar je jedan od najtraženijih začina u kuhanju. Bez kišobrana kopra, marinada će izgubiti aromu, a salata bez arome kopra i igala rasutih po površini neće biti toliko apetitna. Stoga se kopar koristi tokom cijele godine, suv i svjež. Povećana potražnja za svježim zelenilom stvorila je uvjete za proizvodnju mnogih novih sorti kopra koji se razlikuju u zrelosti, boji, strukturi lišća i izgledu biljaka..

Karakteristike sorti kopra

Ako uzmemo u obzir rod kopar, tada pripada kišobranu, rođak je šargarepa i celer. Ima rođaka, divlji kopar ili pastrnjak, koji jede korjenasto povrće koje liči na mrkvu i peršun..

Kao rezultat selekcijskog rada, na ruralnom tržištu predstavljene su sorte tri grupe:

• rano sazrijevanje;
• sorte u srednjoj sezoni;
• sorte kasnog sazrijevanja bez kišobrana.

Dvogodišnje sorte kopra mogu razviti kišobran ako se kontinuirano uzgajaju tokom cijele godine, ali u kratkom ljetu Rusije ne mogu proizvesti sjeme na otvorenom. To objašnjava visoku cijenu hibridnog sjemena..

Rane sorte

Moguće je uzgajati zelje u proljeće iz rano zrelog kopra. Obično su to zonirane sorte koje čine 4-6 listova i kišobran. Tu spadaju stare i novostvorene sorte, period do korenja koji traje 35-40 dana. Plodovi mirisnog kopra koriste se u medicini i kuhanju.

Rano zreli razred Anker

Nova sorta ranog sazrijevanja Anker uspijeva proizvesti kišobrane i dovoljnu količinu svijetlog zelenila. Prinos mu je 2-3 kg / m2, što nije loše za ranozrelu sortu. Sidro se može sijati nekoliko puta, ubirući dovoljno mladog zelenila. Aroma ove sorte je srednjeg intenziteta.

Sorta ranog zrenja Redoubt

Sorta izuzetno jake arome. Biljka je niska, moćna rozeta. Lišće je puno, sa voštanim premazom. List je duguljast, segmenti dugi. Kišobran je velik, konveksan. Prinos sa jednog kvadrata zelenila iznosi 1,2 kg, kada se beru kišobranski proizvodi do gotovo tri kilograma. Vrlo moćna stabljika, ništa manje mirisna od zelenih ploča.

Kopar Gribovskaja rano

Najčešći rani kultivar koji se samo razmnožava i raste poput korova. Nakon klijanja biljka daje 4 lista, a cvjetnu košaru proizvodi nakon 70 dana. Visina stabljika je oko 80 cm. Ova sorta ima blago zeleni aromatični začin, ali u srpnju već ima razvijene sjemenske košare, koje se koriste u kuhanju za kiseljenje i soljenje. Težina jednog primjerka kopra je 12 grama. Plodovi mirisnog kopra mogu sazrijeti za 108 dana.

Sorte u srednjoj sezoni

Kopar srednje zrenja karakterizira velika lisna masa. Izvaljene rozete od 6-10 listova daju visok prinos zelene mase. Sazrijevanje sjemena u isto vrijeme sjetve događa se tjedan dana kasnije. Njihovo sjeme dostiže voštanu zrelost, pogodnu za upotrebu u kuhanju. Ove sorte uključuju Lesnogorskiy, Kibray, Uzory, Richelieu i druge..

Richelieu sorta

Sorta Richelieu predstavlja koper srednje zrenja. Teško je opisati nježnu ljepotu lišća. Plavozelene iglice su vrlo ukrasne. Kada se peteljka baci, zelje postaje najmirisnije. Ova vrsta kopra, pored velike količine zelenila u avgustu, daje i zrelo sjeme ako se sije u aprilu. Richelieu ima veliko sjeme, kišobrane promjera do 20 cm. Svaka košarica sadrži 20-50 jednostavnih kišobrana. Visina biljke s kišobranom je veća od metra. Prinos zelenila do 1,3 kg po metru.

Dill Kibray

Poznatu sortu Kibray u srednjoj sezoni vrtlari već dugo vole. Brzo rastuće zelenilo omogućava vam da odškrcate grane u roku od mjesec dana nakon nicanja. Listovi su mirisni, podignuti, lišće brzo raste i do 45 dana nakon nicanja. Rozeta kopra sorte grma Kibray širi se široko, pa bi udaljenost između biljaka trebala biti oko 20 cm, a između redova 30. Zeleni postepeno rastu, a ukupna kolekcija može biti i do šest kilograma po kvadratu. Ova vrsta kopra otporna je na gljivične bolesti i može se uzgajati na vlažnom tlu. Rozeta je za začin spremna za 72 dana.

Kišobran kopra

Sorta kišobrana srednje sezone je biljka visoka do dva metra za vrijeme cvjetanja u košari. Zelje se počinje uklanjati nakon mjesec i po dana od klijanja. U isto vrijeme, zelje zadržava svoje aromatične kvalitete tijekom cvatnje. Listovi su veliki, zeleni, produženi u nit. Kišobran u promjeru doseže gotovo 20 cm, sakupljajući do 50 jednostavnih košara. Jako mirisno zelje iznosi do 2,3 kg po kvadratnom metru. Kišobran je kreirala poljoprivredna firma Gavrish, pripada sorti kopra za zelje.

Kasno sazrijevajuće sorte kopra

Kasno sazrijevajuće sorte kopra uzgajaju se da bi se dobilo tržišno zelje. Nemaju vremena da daju kišobran, u osnovi ove biljke imaju grmoliku, raširenu, nisku rozetu lišća. Korenje kasnih sorti započinje u sedmoj deceniji. Stoga se zelje uklanja dok raste. Ove sorte uključuju, poput aligatora, inja, obrasca.

Kopar aligator

Kopar grma aligatora je visoko rodna kultura. Rozeta lišća podignuta je snažnim punjenjem. Berba zelenila vrši se mjesec i po nakon nicanja. Razdoblje spremnosti za upotrebu kišobrana na začinima je 115 dana. U južnim krajevima biljka ima vremena da sazri za sjeme. Biljka je visoka, do 1,6 metara s moćnom stabljikom. Aligator ima jaku aromu i daje do 20 grama bilja i do 60 grama kada se bere sa začinima iz jedne biljke. Ovu sortu vrtlari vole zbog arome i velike količine zelene mase..

Uzorci kopra

Karakteristična karakteristika uzoraka grmlja kopra je sporo stabljika. Stoga je srednje kasni kopar selekcije VNIISSOK vrlo plodna sorta. Vrlo mirisni veliki listovi rastu odozdo i duž cijele stabljike peteljke. Glavna berba zelene mase vrši se do dva mjeseca starosti. Zelena masa jedne biljke je više od 50, uzeta sa košarom - 83 grama. Visina stabljike dostiže jedan i po metar. Sorta je otporna na bolesti i ima visok postotak suve tvari i vitamina C.

Ine, srednje kasna sorta

Srednje kasna sorta. Listovi su dugi, sivozeleni s primjesom voska. Visina biljke u cvatu 150-170 cm, veliki kišobrani. Vrlo jaka aroma u svim dijelovima kopra, posebno u lišću kada se košara izvuče. Masa zelenila jednog grma je 40 grama. Ukupna tržišna težina po kvadratnom metru 2,7 kg. Ova je sorta cijenjena zbog obilja začinskog zelenila. Sjetva se izvodi od aprila do avgusta. Preporučuje se usev smrznuti.

Najbolje sorte kopra - video