Posao koji raste tartufima

Posao uzgoja tartufa u Rusiji i drugim zemljama ZND započeo je svoj razvoj 2000. godine. Micelij crnog tartufa u Krasnodarski region donesen je iz evropskih zemalja.

U prirodnim uvjetima tartuf raste u šumama Portugala, Engleske i Francuske, gljive se beru u Španiji i Italiji. Te su zemlje najveći izvoznici delikatesa na svjetsko tržište..

Tartuf je vrlo rijetka gljiva snažnog, postojanog mirisa. Ova aroma nije nesreća, već potreba za tartufom. Da bi se razmnožavale, spore gljivica moraju proći kroz crijeva životinje, insekta ili čovjeka. Plodište tartufa raste na dubini od 20 cm, a miris je jedini način privlačenja životinja. Zbog suptilne arome, samo svinje ili posebno dresirani psi mogu osjetiti tartufe.

Simbioza tartufa s lješnjacima i hrastom

Teškoća umjetnog uzgoja tartufa je u tome što spore ove gljive puštaju korijene samo na korijenu ljeske i hrasta. Ove biljke imaju razvijen korijenov sistem, pa su potrebne velike površine za opremanje plantaže..

Za razliku od ostalih gljiva, tartufi ne parazitiraju na korijenskom sistemu biljaka. Voćno tijelo upija vlagu iz tla i postepeno je daje korijenima hrasta ili lješnjaka, a zauzvrat dobiva potrebne tvari. Ovaj način uzgoja naziva se simbioza..

Na sjeveru Francuske, gdje crni tartufi rijetko narastu do promjera do 1 cm, ova značajka rasta koristi se za povećanje prinosa lješnjaka. Tartuf prirodno raste u toploj klimi, pa se u Rusiji uzgaja samo u staklenici.

Uslovi za umjetni uzgoj tartufa

Da bi se dobila prva berba tartufa, moraju se ispuniti tri uvjeta:

1. Održavajte konstantnu temperaturu zraka na 28 ° C i temperaturu tla od 15 do 18 ° C u stakleniku sa sadnicama lješnjaka ili hrasta.
2. Pridržavajte se uzorka sadnje 5X5 m. Ova udaljenost između sadnica omogućit će da se biljni korijenski sustav dobro razvija. Zbog toga će micelij formirati više plodišta..
3. Redovno zalijevajte biljke zaražene micelijem tartufa. Ulijte vodu direktno pod korijen, organizujući navodnjavanje kap po kap, inače će se micelij tartufa sporije razvijati. Primjenom površinskog navodnjavanja dobit ćete više lješnjaka, ali će prinos tartufa biti manji..

Sadnice lješnjaka ili hrasta zaražene micelijem crnog tartufa mogu se kupiti putem Interneta.

Prvu berbu ukusne gljive dobit ćete 6 godina nakon sadnje lješnjaka zaraženog micelijem. Uzgoj tartufa dugotrajan je i skup posao.

Međutim, u potpunosti se opravdava nakon prve berbe. Za sezonu sa 100 m² na površini sadnje možete ubrati do 6 kg crnog tartufa. Cijena 1 kg gljiva dostiže 2.000 €. Za oštećene gljive možete dobiti i do 300 €.