Kako uzgajati bosiljak na svojoj web lokaciji: upotreba začinskog bilja u vašoj prehrani

Svatko tko prvi izađe na tržište u Srednjoj Aziji ili na Kavkazu iznenađen je što povrtari nude kupovinu biljke jakog mirisa. Aroma može varirati ovisno o boji. Ova biljka se zove Raykhon. Nudiju okus zelene, smeđe, pa čak i ljubičaste grančice s prekrasnim rezbarenim lišćem.

Pri ulasku u kuću vide se suve biljke. Oni štite dom od "zlih" sila. Kažu da će loša osoba, vidjevši zaštitnu travu na vratima, proći. Ali dobar gost ili rođak vidi u takvom pozivu da uđe unutra. U Evropi se udomaćilo grčko ime u čast Basileusa (monarha drevne Grčke) - Bosiljak. Ovu biljku čak su i suvereni poštovali od davnina..

Duge karavanske rute prije više od tri hiljade godina, bilje je dolazilo iz Kine u Bliski Istok i grčke gradove. Tih dana put, čija je dužina dosezala više od pet hiljada kilometara, nazivali su se "Veliki put svile". Prolazio je kroz planine Tibet, Pamir i Tien Shan. Morao sam proći pustinje Urumqi, Kyzylkum i Kara-Kum. U dolinama drevnih gradova Fergana i Turfan, kao i duž rijeka Zeravshan i Amu Darya, putnici su se susretali sa mjestima gdje su se mogli odmoriti.

Trudili su se da ne prevoze sjeme, već da potrošačima dostavljaju samo osušeno bilje. No, koliko god se trudili da odvoje seme od ostatka mase, ipak su doneseni. Tada su zasijane prve sadnice bazilike. Sjedili su duž staza kojima je Cezar volio hodati. Trebali su ugoditi dahu i odagnati neugodne mirise.

Iz palate se sjeme mirisne trave proširilo je cijelim selom. Kroz stoljeća su krstaši marširali ovim zemljama. Među svojim osvajanjima odveli su kući Basila. Sada se ovo ime udomaćilo u narodu. A zelena trava proširila se Europom.

Čak su i u Velikom Novgorodu početkom 10. veka trgovci iz Azije dostavljali mirisnu robu. Nisu odmah shvatili. Mnogo poznatije su bile druge biljke koje su bile uokolo uobičajene. Ali u izjavama je već zabilježeno da je Raykhon (bosiljak) bio među isporučenim tkaninama i začinima. Počeli su ga dodavati u procesu kuhanja žitarica i prvih jela u meniju prinčevog stola.

Sorte bazilike

Trenutno postoji preko 70 sorti ovog zelenog začina. Podijeljeno je desetak. Na nekima se vrijedi zadržati.

Mirisni bosiljak odlikuju se visokim zelenim grmovima čija visina doseže 70 cm. Karakteristična karakteristika je prisustvo laganog topa na stabljikama i lišću.

U tradicijama azijskih i kavkaskih naroda koristi se svjež kao dodatak salatama. Osušeni listovi se melju u prah i dodaju tečnim i glavnim jelima. Neki se koriste u infuzijama za piće.

U narodnoj medicini koristi se kao oblozi i čajevi.

Glavne sorte: Mamut, Ararat? Magični Michael.

Ljubičasti bosiljak formira tamnoljubičaste grmlje. Visina obično ne prelazi 50 cm. Izgleda prilično impresivno na sunčevoj svjetlosti, ukrasni izgled privlači pogled.

Biljke imaju laganu aromu. Upravo su ove biljke muškarci iz karavana donijeli iz Kine na Jadran i Mediteran..

Najčešće se ove biljke koriste za pripremu salata. Ova sorta se široko koristi u jermenskoj kuhinji..

Glavne sorte: Mathriton, Purppur, Exotic.

Limunski bosiljak ima blago miris limuna. Neke sorte imaju nijansu kamfora.

Visina grmlja je mala. Obično naraste do 30 cm. Tlo pokriva prilično čvrsto.

U azijskim zemljama suhe biljke koriste se kao parfem koji se dodaje čaju. Kombinacija prirodnog čaja i bosiljka stvara poseban originalan ukus.

Glavne sorte: Limon, Nova zelena, Moskovski.

Crni bosiljak ima tamno smeđu nijansu. Grmlje je prilično nisko, ne prelazi 30 ... 32 cm.

Aroma je prilično oštra, sviđa se mnogim ljudima. Parfimeri koriste kapuljaču za proizvodnju mirisa.

Crni bosiljak korišten je za odbijanje insekata. Komarci i druge mušice odlete kad osjete ovaj miris. Običaj je bio staviti mali zavežljaj na ulaz.

Ova vrsta bosiljka ima visok sadržaj ulja i miris kamfora. Farmaceuti ga koriste za izradu lokalnih masti. Konkretno, vijetnamska "Zlatna zvijezda" koristi se kao jedan od sastojaka.

Sorte: Crna, Broun, Cairn Rubin, Osman.

Crveni bosiljak je rjeđi od ostalih. Listovi su crvenkastosmeđi. Neki imaju svijetloljubičastu.

Grmlje male visine, samo 18 ... 22 cm.

Ove sorte imaju nježnu slatkastu aromu. Uzgaja se kao ukrasno bilje. Ponekad se koristi u cvetnim gredicama za isticanje različitih biljaka.

Uzgajivači povrća u centralnoj Aziji često sade crveni bosiljak u prolaze kupusa ili mrkve. Miris odbija štetočine.

Glavne sorte: Riche, Rouge, Rosso.

Tehnologija uzgoja bosiljka

Možete ići na različite načine:

• sijati sjeme da biste dobili sadnice početkom aprila, a zatim, s početkom toplih dana, presaditi sadnice na stalno mjesto;
• sačekajte da se zemlja zagrije, pa tek onda posijajte na odabrano područje.

Obje metode će dati rezultat, samo u drugom slučaju biljke će se pojaviti mjesec dana kasnije..

Priprema vrta

Korijen bosiljka ima vlaknast izgled. Ne tone u tlo. Koreni se granaju blizu površine. Čak i na rastresitim i laganim pješčenjacima, maksimalni prodor nije veći od 7 ... 8 cm.

Nema posebnih zahtjeva za zeleno bilje. Bosiljak može rasti čak i uz neugodnosti. Ali poželjno je izvršiti neke pripreme.

Poželjno je u tlo dodati sljedeće komponente:

• 8… 12 l / m² visokog treseta;
• 3… 6 kg / m² komposta;
• 15 ... 20 g / m² gipsa (alabaster);
• 1,5 ... 2,0 g / m² borne kiseline;
• 8… 12 g / m² kalijum nitrata;
• 16 ... 20 g / m² amonijevog nitrata;
• 12 ... 17 g / m2 jednostavnog superfosfata.

Tijekom sezone morat ćete hraniti dva ili tri puta s učestalošću od 25 ... 28 dana. Prilikom hranjenja poželjno je dodati:

• 6 ... 9 g / m² kalijum nitrata;
• 18 ... 22 g / m² amonijevog nitrata;
• 14 ... 19 g / m2 jednostavnog superfosfata.

Uzgoj sadnica

Za uzgoj sadnica započinju u prvoj dekadi aprila sa očekivanjem da će sadnice dobiti do početka maja. Za sadnju možete koristiti postojeće posude sa širokim vrhom. Prilično je prikladno koristiti tresetne tablete. Lako je kontrolirati proces nicanja klica na njima, a u budućnosti će biti potrebno samo presaditi klice u male posude sa tresetom.

Mnogi uzgajivači povrća idu jednostavnim putem i siju sjeme u kutije za sadnice, a zatim, kada se pojave pravi listovi, zarone u drugu posudu.

Priprema sjemena za sjetvu

1. Voda se sipa u čašu (200 ... 250 ml).
2. Ulijte kašičicu kuhinjske soli. Promiješajte.
3. Bacite zrno kalijum permanganata. Rješenje postaje ružičasto.
4. Sipajte sjeme i promiješajte. Nakon nekog vremena, neko od sjemenki će se utopiti..
5. Plutajuće sjeme se odbacuje.
6. Voda se isprazni, a sjeme se raširi na gazi i stavi na vruću bateriju sistema grijanja. Preporučljivo je zagrijavati na + 40 ° C dva do tri sata (takvo zagrijavanje povećava klijavost).
7. Ostaje sijati sjeme odabranom tehnologijom.

Sadnice na tresetnim tabletama

1. Tresetne tablete se stavljaju u pleh.
2. Na svako se stavlja po jedno seme.
3. U posudu se sipa voda da tablete nabubre.
4. Zatim se doda voda tako da je većina tableta u vodi, ali ih ne prekriva odozgo.
5. Paleta je prekrivena rastezljivim filmom. I izlaže se na toplom mjestu s temperaturom od +20 ... 25 ⁰S.
6. Klice će se pojaviti za dva dana.
7. Sve tablete na kojima su se stvorile klice složene su u posude (zapremina 30 ... 50 ml), u koje se mora sipati vlažni treset. Na vrhu klica debljina sloja je oko 1 cm.
8. Dalji uzgoj vrši se na prozorskoj dasci ili na mjestima osvijetljenim suncem.
9. Do trenutka presađivanja sadnice obično imaju 3 ... 5 istinskih listova.

Sadnice na poroznom papiru

Moderni povrtari savladali su metodu podučavanja klica u kolutu poroznog (toaletni papir).

1. Sjeme se položi na presječenu traku širine 55 ... 60 mm. Pokušavaju da se postave na udaljenost od 1 cm i 1 cm između sebe.
2. Smotaj.
3. Kraj umočite u čašu vode gdje nema sjemena.
4. Nakon nekoliko dana dobiveni klice pažljivo se uklanjaju i presađuju u posude..
5. Postavljeni su na osvijetljeno mjesto.
6. Zatim se u istim posudama presađuju u vrt.

Sjetva (sadnja) na vrtu

U srednjoj traci početkom maja već je dovoljno toplo. Zemlja se zagrijava iznad + 10 ... 12 ⁰S. Stoga možete sijati sjeme ili saditi sadnice (morat će biti pokriveno ako se očekuju mrazevi u tlu).

Sade se u redove širine 12 ... 15 cm, a između biljaka ostaje razmak 10 ... 12 cm.

Sjeme se sije na dubinu od 1,5 ... 2,0 cm. Iskusni povrtari umotavaju sjeme u porozni papir formirajući male kuglice promjera 0,5 ... 0,7 cm..

1. Izrežite male komade poroznog papira veličine 1,5 ... 2,0 * 2,0 ... 2,5 cm.
2. Namočite seme u vodu i stavite na ivicu odsečenog komada.
3. Smotajte loptu (prste možete namočiti u vodi, tada će uvijanje biti brže i lakše).
4. Stavite granule u prikladnu posudu, iz koje će biti zgodnije sijati sjeme.

Na vrtnom krevetu napravljene su male rupe i postavljen sadni materijal. I obilno zalijevati.

Zaključak

1. Bosiljak je aromatična biljka koja se može koristiti u pravljenju salata. Takođe se koriste suvi začini.
2. Svaki uzgajivač povrća na svojoj lokaciji može uzgajati bilo koju od sorti ove mirisne začinske zelene boje..