Koja je razlika između timijana i slanog

Zbog sličnih imena, slano i majčina dušica povezane su s istom biljkom, što izaziva zabunu među ljubiteljima začinjenih biljaka. Ali razlika između majčine dušice i slane i dalje postoji. Pripadaju istoj porodici Yasnotkov, ali imaju niz prepoznatljivih karakteristika..

Karakteristične osobine majčine dušice

Majčina dušica je višegodišnja pokrovnica koja tvori puzave ili uspravne stabljike. Drugi naziv za timijan je puzeći timijan. Botanički opis:

• visina grma do 30 cm;
• lignified stabljike;
• lišće je ovalno, blago izduženo, nasuprot;
• cvasti su glavasti, duguljasti;
• mali cvjetovi ružičasto-ljubičaste boje.

Plodovi nastaju u septembru i čine kutiju sa 4 oraha unutra. Zbog gorkog okusa koriste se u kuhanju. Listovi i vrhovi izdanaka koji nisu lignirani sakupljaju se na početku cvjetanja. Razlike između slane i majčine dušice prvenstveno su povezane s vanjskim izgledom.

Vrtna majčina dušica je vrsta divlje višegodišnje majčine dušice prekrivene bijelim cvjetnim glavicama i karakterističnog mirisa. To je dobro poznata biljka koja cvjeta tijekom cijelog ljeta i stvara svijetli i aromatični tepih..

Sastav i upotreba u medicini

Hemijski sastav uključuje visok postotak esencijalnih ulja, vitamina C, flavonoida, karotena ili provitamina A, tanina i organskih kiselina, saponina, biološki aktivnih jedinjenja. Tu je i kompleks minerala: magnezijum, kalcijum, kalijum.

Ljekari su biljku dugo "usvojili". Timijan je koristan kao ekspektorans, antibakterijsko sredstvo i koristi se u liječenju prehlade bakterijske prirode. Ovo je dobar spazmolitik sa analgetskim učinkom. Čaj od majčine dušice ima umirujuća svojstva koja su korisna u našem stresnom životu.

Kuhanje

Razlika između timijana i slane odnosi se i na kulinarsko polje. Zbog prisustva esencijalnih ulja u sastavu, ovo su popularni začini različitih aroma. Majčina dušica ima opor i jak miris, a začinjen je i gorak. I svježi i suhi listovi biljke koriste se kao začin za jela..

Zahvaljujući prisutnosti majčine dušice u jelima, njihov je okus obogaćen, nastaje dodatna aroma s primjesom gorčine. Ovo je začin za salate, druga jela, marinade, umaci. Ljubitelji ovog začinjenog mirisa čaju dodaju suhu trtiku.

Listovi začinske majčine dušice unose se u jelo u početnim fazama pripreme, a slani - prije spremnosti. Timijan je blagotvorni začin za masnu hranu koji pomaže njegovoj apsorpciji bez izazivanja nelagode.

Vrtna dekoracija

Zbog kompaktnosti grmlja koje ne raste u širinu, timijan koristi se u dizajnu vrtova. I premda pojedinačne biljke nisu naročito dekorativne, njihova masovna sadnja izgleda zanimljivo..

Timijan je zasađen:

• kao biljka za pokrivanje tepiha i tla na otvorenim prostorima;
• u kamenjaru kao dodatna mrlja u boji;
• uz rub cvjetnjaka, dajući mu gotove oblike;
• zajedno vrtne staze ili masivno - za jačanje kosine.

Nepretenciozna biljka ispunjava sve slobodne površine, a njegova nezahtjevnost prema uvjetima uzgoja godi proizvođačima cvijeća, pomažući u uređenju mjesta bez puno muke.

Slane karakteristike

Šta je ovo slano i po čemu se razlikuje od majčine dušice? Slana ili paprika travnata je jednogodišnja biljka. Njegov izgled odlikuju sljedeće značajke:

• visina 40-50 cm;
• linearni listovi sa sivkastom bojom;
• ravna, blago razgranata stabljika;
• raspored cvijeća u pazušcima kolutova;
• cvjetovi od bijele do jorgovane.

Cvjetanje se događa od srpnja do kolovoza, a smeđi orašasti plodovi nastaju u rujnu. Slano se bere u ljekovite i kulinarske svrhe na kraju cvatnje.

Sastav i ljekovito djelovanje

Glavna komponenta slanih sastojaka je esencijalno ulje koje biljci daje trpku, balzamičnu aromu. Vitaminski sastav uključuje karoten i vitamin C. Prisustvo fitoncida određuje antibakterijska svojstva biljke, a tanini imaju adstringentno dejstvo. Biljka je bogata mineralima.

Razlika između majčine dušice i slanog sastojka leži u korisnim svojstvima infuzija, a kod slanih su sljedeća:

• uništava ektoparazite;
• čisti krv uklanjanjem toksičnih jedinjenja;
• čisti bubrege i jetru od toksina;
• normalizira razinu šećera u krvi;
• pomaže kod tahikardije i drugih srčanih problema.

To je antiseptičko, spazmolitično, diuretičko i anestetičko bilje u "jednoj bočici". Ima ekspektorantno i diaforetsko djelovanje koje ublažava simptome prehlade.

Ako je insekt ugrizao, na mjesto rane treba vezati slani list koji će ublažiti bol i očistiti.

Dodatak jelima za kuhanje

Upotreba u kulinarstvu povezana je s posebnom svijetlom aromom slane i okusom ljute paprike koja se organski uklapa u jela od povrća i ribe, dajući začinjene i oštre note slastičarskim proizvodima. Sušeni začin začinjen zečje meso, živina, govedina.

Zelje se koristi svježe, kao i suho, soljeno ili ukiseljeno. U bilo kojem obliku zadržava svoj ukus.

Slana nije uobičajena ukrasna biljka, obično se uzgaja u ljekovitim vrtovima ili začinjenim gredicama.

Ponekad se biljka koristi kao rubnik, koji se sadi uz rubove staza, sokaka, staza.

Sličnosti i razlike između timijana i slane

Dvije biljke koje su suglasne po imenu imaju neke sličnosti. Povezan je ne samo s imenima, već i sa svrhom: slana i timijan klasificiraju se kao začinsko bilje. Nalaze se u prirodi i dobro se ukorjenjuju u vikendicama. Cjenjen prvenstveno zbog arome, a zatim zbog dekorativnosti. Ovo su izvrsne medonosne biljke. Zbog velikog spektra korisnih supstanci koriste se u medicinske svrhe. A s obzirom na pripadnost svim Yasnotkovima, prilično ih je lako zbuniti.

Biljke imaju različito porijeklo. Majčina dušica u drevnom Egiptu bila je važna komponenta u balzamiranju leševa važnih osoba. A stanovnici Drevne Grčke dodavali su slanu hranu svojoj hrani kao začin.

Koja je razlika između slanog i majčine dušice s botaničkog gledišta? Izgled biljaka je znatno drugačiji, što se vidi iz fotografije i opisa. Slano se odlikuje visinom i oblikom grma, dok je majčina dušica kraći i cvjetniji grm. Majčina dušica puzi po tlu formirajući cvjetni tepih. Oblik lišća, cvijeća, njihov raspored je također različit.

Slana ima oštriji i intenzivniji miris, dok majčina dušica ima svijetle i svježe nijanse, što podrazumijeva upotrebu ovih začina u pripremi različitih jela, eksperimentiranju i pronalaženju novih i zanimljivih kombinacija proizvoda i bilja.

Obje biljke bogate su esencijalnim uljima i široko se koriste u kuhanju. Imaju izražen baktericidni učinak, što im omogućava da se koriste kao dodatni agens u liječenju infekcija..

Sad kad je razlika između slanog i slanog jasna, nije ih teško posaditi na vašoj web lokaciji, čiji je dio odvojen za "ljekoviti vrt". Uvijek će vam biti pri ruci i ne samo da će biti uključeni u dnevni meni i bit će dodatak vašim omiljenim jelima, već će i pomoći kao narodni lijek u borbi protiv brojnih tegoba, a istovremeno će biti čuvar zdravlja i dugovječnosti.