Kholmogorki (krava `kholmogory`) - donesite radost onima koji ih uzgajaju i onima koji samo vole mlijeko!

Na riječ "krava" mnogi od nas zamišljaju crno-bijelu pjegavu ljepoticu velikog glatkog vimena.

Ovako izgleda Kholmogorki - predstavnici pasmine, jedne od tri najpopularnije u Rusiji.

Krave Kholmogory su prelijepe prilagođena hladnoj klimi, i njihova mlijeko sadrži puno masti i odličnog ukusa.

istorija

Postojala je stoka Kholmogory u 17. veku u Arhangelskoj oblasti. Ovo ime dolazi iz naselja Kholmogory. Za vrijeme Petra I, Arhangelsk je postao najveća luka, centar trgovine sa većinom evropskih zemalja.

Klima je pogodovala uzgoju muznih krava. U poplavnom području rijeke Sjeverne Dvine bilo je mnogo prirodnih područja za ispašu, prekrivenih bujnom i hranjivom travom.

Potražnja za mliječnim proizvodima također je igrala važnu ulogu: smrznuto mlijeko i ostali poljoprivredni proizvodi izvozili su se iz Arhangelska morem.

Uprkos činjenici da su u Arhangelsk skoro dva vijeka uvožene krave i bikovi drugih pasmina, ne može se govoriti o njihovom značajnom utjecaju na Kholmogorki.

U sovjetsko doba naučnici su provodili uzgojne studije, tokom kojih su krave Kholmogory ukrštane sa predstavnicima holštajnske i holandske pasmine.

Svrha ukrštanja bila je povećati mliječnost. No ispostavilo se da su potomci mješovitih parova, iako su davali puno mlijeka, odlikovali izrazito smanjenim udjelom masti..

Istovremeno su se pogoršali ukus i drugi pokazatelji. S tim u vezi, uzgojni rad je prekinut..

Pasmina Kholmogory postojala je kao nezavisna pasmina nekoliko stoljeća, ali je postojala službeno zabilježeno 1937.

Izgled

Životinje ove pasmine su velike, prilično visoke i proporcionalno građene. Visina grebena kod odraslih - do 130-140 cm. Boja je pretežno crno-bijela, pjegava. Postoje životinje koje su potpuno crne, rijetko - crvene i bijele..

Oblik glave je izdužen, vrat je relativno tanak. Konstitucija je snažna, udovi su pravilno postavljeni, karakteristična je ravna linija grebena i slabina. Visina na zadnjici razlikuje se od visine u grebenu za 5-7 cm.

Vime je okruglo i srednje je veličine. Tu su i krave s vime u obliku zdjele i rjeđe s vime u obliku koze. Povremeno se primijeti vime sa trećim parom sisa. Oblik bradavica je cilindričan, izdužen.

Pasmina krava "Kholmogorsk": karakteristike i fotografije

Odrasle krave u prosjeku teže 550 kg. Što se tiče odraslih bikova, njihova masa može biti mnogo veća: do 800-850 kg. Poznati su primjeri kada su rasplodni bikovi te pasmine bili teži od jedne tone..

Telad se rađa teška više od 30 kg. Gobije su, po pravilu, već rođenjem nešto veće od junica. U dobi od šest mjeseci, ako se telad pravilno čuva, oni teže: teladi - u prosjeku 180 kg, junice - 150-170 kg. Do 18 mjeseci teladi teže 370-390 kg.

Odrasla krava daje prosječno 3200-3800 kg mlijeka godišnje, a pod dobrim uvjetima držanja mliječnost se može povećati na 5-6 hiljada kg. Sadržaj masti u mlijeku je obično preko 3%, do 3,87%.

Postoje i druge pasmine krava čija je mliječna masnoća prilično visoka, kao što su: Jersey, Simental, Ayshirskaya, Crvena stepa.

ZANIMLJIVO!

Početkom 2000-ih, visoko produktivno stado stvoreno na eksperimentalnoj farmi Tolstopaltsevo (Moskovska oblast) postalo je široko poznato među stručnjacima..

Uspjeli su postići prosječnu mliječnost od 6484 kg mlijeka (sadržaj masti 3,9%, bjelančevina 3,31%). Između ostalih metoda, korištena je eksperimentalna tehnologija dvostruke mužnje, za razliku od klasične - tri puta..

Trenutno se poboljšavaju takve karakteristike pasmine kao oblik vimena i brzina protoka mlijeka. Naučnici i uzgajivači rade na poboljšanju konstitucije krava, tražeći i pronalazeći načine za povećanje mliječnosti i sadržaja masti. Zadatak je postići 4% sadržaja masti u mlijeku i prevladati ovu prekretnicu.

Ukupno se razlikuju tri podtipa pasmine Holmogorsk: pečorska, sjeverna i centralna, karakteristične, za Republiku Komi, arhangelsku i moskovsku regiju..

Prehrana i njega

Pravila za održavanje i brigu o brdima ne razlikuju se od standardnih preporuka. Čista, suha i prostrana stabilna, uravnotežena prehrana neophodna je za dobro zdravlje životinja i punu proizvodnju mlijeka.

Budući da je pasmina Kholmogory česta u mnogim regijama Rusije i susjednih zemalja, prehrana se značajno razlikuje u skladu s lokalnim uvjetima.

Bolesti

Kholmogorki imaju dobro zdravlje i visok imunitet. Očvrsle i savršeno prilagođene sjevernoj klimi, gotovo da nisu podložne prehladi.

Rijetko pronađeno: tuberkuloza, reumatizam, bolesti vimena.

Otpornost na leukemiju visoka. Zahvaljujući naporima uzgajivača, ova osobina je stabilno očuvana kod križanih životinja - potomaka Kholmogorki i Holstein.

O uzgoju i držanju

Poslednjih decenija sprovedene su studije koje su ispitivale:

• mogućnost upotrebe novog građevinskog materijala za stočarske komplekse;
• mogućnosti dnevnog režima, njegov utjecaj na mliječnost;
• različite dijete;
• načine za smanjenje troškova proizvodnje mlijeka.

Za upotrebu se preporučuju novi građevinski materijali ("Polyterm" i drugi), izdržljivi i ekološki prihvatljivi.

To je dokazano životinje dobro podnose dvostruku mužnju. Prijelaz na ovaj sistem multiplicira brzinu protoka mlijeka i pomaže u smanjenju troškova proizvodnje.

Dozvoljeno je izuzeti kukuruz i većinu korjenastih kultura iz prehrane, zamijenivši ovu hranu hranjivim zrnom. Ovaj pristup omogućava vam smanjenje troškova energije i radne snage za proizvodnju hrane za životinje bez utjecaja na kvalitetu i količinu mlijeka. Kratki zaključci

Stoka Kholmogory ima neporecive prednosti. Ove životinje su nepretenciozne, savršeno podnose surovu klimu, dobro se aklimatiziraju u drugim regijama.

Mlijeko i proizvodi od njega imaju odličan okus.

Pasmina Holmogorsk rasprostranjena je u mnogim regijama Rusije. Mogu se naći i na farmama Ukrajina, Moldavija i druge zemlje.

Kholmogorki su vrlo popularne krave, donose radost i onima koji ih uzgajaju i onima koji samo vole ukusno mlijeko i mliječne proizvode..

Korisni video

Karakteristike i karakteristike krava "Kholmogorsk" u videu ispod: