Sorte bijelog kupusa kamena glava - opis i pregledi

Prije nekoliko godina, suprug i ja stvorili smo vlastitu tvrtku u kojoj uzgajamo i prodajemo razno povrće i voće. Nekoliko godina se naša proizvodnja od male lokalne firme pretvorila u prilično veliko gospodarstvo - sada naše proizvode kupuju restorani i supermarketi u gradu. Taj je rezultat bilo moguće postići zahvaljujući titanskom radu - neprestano smo radili, trošili puno vremena na usavršavanje i usavršavanje tehnologija.

A takođe - naučili su da odaberu zaista dobre među hiljadama sorti na tržištu. O jednom od ovih reći ćemo vam sada - o bijelom kupusu sorte Stone Head. Kupus je općenito vrlo popularan proizvod koji nam čini lavovski dio prodaje, pa sam uvjeren da će ovaj tekst biti koristan.

Zapravo, Stone Head je sorta bijelog kupusa. Prosječno je u pogledu zrenja. Od sadnje do tehničke zrelosti, u prosjeku prođe 126 dana - naravno, ovaj period je približan i može se kretati ovisno o klimatskim uvjetima određene regije i vremenskim prilikama određene sezone.

Grmlje je prekrasno, ispravno. Ekstremni i prekrivajući listovi ove sorte vrlo su bogati, sočno zeleni. Male su veličine i blago udubljene prema unutra. Karakteristična karakteristika je prisustvo voštane prevlake. Listovi koji tvore sam ljuljačku tamno su zeleni, ali kad narastu, posvijetle.

Karakteristike ploda

Kamenu glavu karakteriziraju prilično veliki plodovi - njihova težina može doseći i šest kilograma. Teksture su vrlo guste. Unutarnji listovi imaju izvrsne karakteristike - nježni su, tanki i uopće nemaju debele žile. Unutar glave, kao i sve sorte kupusa, nalazi se panj, ali je mali. Ali što se tiče vanjskog - naprotiv, gust je i lako podnosi težinu kupusa.

U obliku glavice kupusa obično su manje-više pravilnog oblika, spljoštene. Sorta se smatra visoko rodnom - uz odgovarajuću poljoprivrednu tehnologiju i povoljne uslove sa jednog kvadratnog metra ubere se i do 10 kilograma ploda.

Kako pravilno čuvati i koristiti

Opisi sorte ukazuju na to da je univerzalna u kuhanju - općenito, to je istina. Ali, kako pokazuju pregledi vrtlara i kulinarskih stručnjaka, svježa ova sorta nije tako dobra kao nakon obrade. Kamena glava je iznenađujuće dobra za kiseljenje, kiseljenje ili kiseljenje.

Povrće se sjajno čuva - glavno je poštovati nekoliko uslova:

• Sakupljajte kupus po lijepom, sunčanom danu. Nakon branja, stavite je na suho mjesto i pustite da odstoji i osuši se tako da glavice kupusa ne budu mokre. Tako će trajati duže.
• Sakupljajte voće u posebne kutije ili u kartonske kutije ili vrećice. Važno je da zrak može lako proći kroz ovaj materijal. Ali kupus se ne može čuvati u plastičnim kesama, kao bilo koje drugo povrće..
• Naravno, ovo je očito, ali za svaki slučaj da napišem - kupus treba čuvati u frižideru ili podrumu, na tamnom i tamnom mjestu.

Prednosti i nedostaci

Kao i svaka vrsta, kamena glava ima svoje prednosti i nedostatke. Teško je ispravno tako ih nazivati ​​- jer ono što će nedostatku za jednog vrtlara postati glavnom prednošću drugog. Međutim, razgovarajmo o njima:

• Kupus je svestran u kuhanju, ali je posebno dobar za berbu zime. Malo je takvih sorti.
• Što se kamena glava duže čuva, to je bolji okus, čak i svjež.
• Glavice kupusa imaju gustu strukturu, ne raspadaju se.
• Ne puca tijekom zrenja, čak i ako je vrijeme kišovito.
• Dosta dobro podnosi mraz, još bolje - sušu.
• Lišće se često naziva oštrim i suvim.

Recenzije

Valery

Kamenu glavu posadio sam prije otprilike pet godina - potpuno sam zadovoljan ovom sortom. Moram odmah reći da su njeni listovi oštri za svježu upotrebu, pa čak i suhi, stoga ih kao univerzalnu sortu još uvijek ne bih preporučio. Ali kao sorta za soljenje, kiseljenje ili drugu obradu, sasvim je prikladna. Savjetujem vam da sadite u bilo kojoj regiji - ovdje je hladno i vjetrovito, ali kupus raste.

Anton

Stone Head je velika sorta kupusa, jako mi se sviđa. Iznenađujuće, što duže leži, to se bolji ukus dobija, naravno u razumnim granicama. Ne preporučujem da voće jedete svježe - lišće je iskreno suho, žilavo, postoje sorte koje su puno ukusnije. Preporučeno!

Nika

Kamena glava prilično je specifična sorta. Preporučujem da ga koristite i sadite samo za kiseljenje, jer je svjež, ne konkurira mnogim drugim sortama. Zaista je nepretenciozno u odlasku, ali koja je poanta ako je lišće zaista suho i žilavo? Dodatno posadite druge sorte.

Ukratko o glavnom

• Stone Head je sorta bijelog kupusa uzgajana u Poljskoj prije oko 20 godina. Uvrštena je na službeni popis biljaka koje su dozvoljene i preporučene za uzgoj u Rusiji.
• Plodovi sorte vrlo su kvalitetni - ugodne su prezentacije, dobro se čuvaju i podnose transport.
• Kupus se može koristiti svježi, ali svoj ukus najbolje otkriva nakon obrade.
• U odlasku, Kamena glava je nepretenciozna i vrlo jednostavna - ne zahtjeva puno vremena.