Celer: sjetva sjemena, sadnica i sadnja u vrtu

Celer je vrlo začinjena povrtna kultura, bez koje je teško zamisliti mnoga kulinarska remek-djela, posebno salate i glavna jela. Naravno, pod uslovom da obožavate specifičnu aromu i ukus ove neverovatne biljke.

Uzgoj celera samostalno nije tako težak kako se čini, ali potrebno je shvatiti da postoje dvije vrste povrća: lisnato i pecljasto, a svako od njih je dobro na svoj način i ima određene agronomske osobine.

Prostor za uzgoj ovog povrća mora biti otvoren, tada će biljka moći apsorbirati maksimalnu sunčevu svjetlost. Na blago zasjenjenim mjestima, celer također uspješno raste i, što je najčudnije, postaje aromatičniji..

Jedna od pozitivnih karakteristika povrća je otpornost na lagani mraz, a neke sorte mogu podnijeti mrazeve do -5 stepeni, među ove vrste ubraja se i celer sa crvenom peteljkom.

Smatra se da je umjerena klima idealna za biljku, pa je mnogi povrtari u središnjoj Rusiji uspješno uzgajaju na svojim dvorištima..

Biljka preferira plodno i rastresito tlo koje je zbog drenažnog sloja sposobno zadržati vodu koja je potrebna za rast sočnih stabljika i korijenskih usjeva u prilično velikoj količini. Pod uslovima povećane kiselosti tla, potrebno ga je dezoksidirati dolomitnim brašnom ili gašenim krečom pre postupka sadnje za dve nedelje.

Imajte na umu da blizina pastrnjaka može uzrokovati bezbroj štetnika poput muhe celera, zajednički je neprijatelj objema vrstama.

Detaljnije ćemo se upoznati s agrotehničkim pravilima malo kasnije, kada govorimo o sadnji biljke na otvorenom terenu..

Sorte celera

• Lisnata vrsta je zanimljiva vrtlarima zbog lišća, koje se koristi kao dodatak svježim salatama, u pripremi raznih slanih umaka i prvih jela. Razlika između lisnatih vrsta je u tome što, u poređenju sa vrstama korena, daju zelenilo do nekoliko puta tokom leta. Nakon rezanja, lišće brzo raste i nastavlja obradovati vrtlara svojom bujnom rozetom. Korisnost celera je očigledna, lišće sadrži tako vrijednu tvar kao što su beta - karoten i vitamin C. Posljednja komponenta prisutna je u celeru u tolikoj količini da nadmašuje količinu istih vitamina koji se nalaze u biljnim vrstama citrusa. Lišće celera služi kao sedativ, uspješno uklanja toksine iz tijela, djeluje protiv upalnih procesa, djeluje diuretički.
• Peteljka ima velike stabljike i upravo je za njih uzgajana. Različite sorte peteljke celera mogu imati od 250 g do 1 kg korisne i sočne mase od jedne biljke, koja se takođe koristi u kuvanju za pripremu različitih jela. Peteljke sadrže ogroman broj komponenata korisnih za ljudsko zdravlje, to su vlakna, mineralne soli i vitaminske skupine: B, C, A, K. Ovo povrće je prvak među vrtlarima po količini fosfora i kalcijuma , u njemu predstavljeni kalijum, cink, gvožđe i magnezijum služe kao pravi „građevinski materijal“ za koštani sistem i poticaj za normalno funkcioniranje organa i sistema. Niskokalorični sadržaj proizvoda omogućava upotrebu kao dijetalnu hranu, jer 100 g sadrži samo 7 kcal. Sorte peteljki mogu se koristiti sirove, kuvane, pečene i pržene.

Obje vrste sadrže esencijalna ulja, upravo ona biljkama daju aromu i karakterističan ukus. Zbog njih se potiču probavni procesi i povećava apetit..

Gdje god se celer ne koristi: u juhama, umacima, paštetama, kod konzerviranja povrća i drugih proizvoda. Može se sušiti, smrznuti i naravno koristiti svježe u neograničenim količinama..

Za središnju Rusiju najprikladnije sorte peteljki su: zlatna, malahit. A među lisnatim možete primijetiti: Zakhar, Kartuni.

Mora se shvatiti da se sve danas predstavljene sorte i hibridi celera na domaćem tržištu razlikuju kako po svojim karakteristikama tako i u pogledu perioda sazrijevanja, stoga prilikom kupovine sjemena treba pažljivo pročitati biljne podatke..

Neke sorte zahtijevaju da se uzgajaju kroz sadnice, pa ćemo se zadržati na ovom procesu i detaljno ga razmotriti..

Kako uzgajati sadnice celera

Celer se smatra dvogodišnjom biljkom, u prvoj sezoni gradi korijenov sistem, a lisna rozeta nije dovoljno moćna, ali u drugoj godini života pokazuje sve svoje najbolje osobine i pretvara se u ogromnu i jarko zelenu rozetu.

Metodom sadnice moguće je dobiti željenu količinu proizvoda u prvoj godini. Za to sjeme mora proći prethodnu pripremu. Optimalno vrijeme za sadnju sjemena je mart..

• Sadni materijal mora se tri dana namakati toplom vodom, kako bi mogao klijati i kad se posadi u zemlju brže će niknuti.
• Zemlja za sadnice mora biti rastresita, sastav mora sadržavati: humus, treset i pijesak.
• Nakon namakanja, sjeme se ne ugrađuje u tlo, već se širi po njegovoj površini. Po vrhu se posipa tanak sloj treseta. Prije i nakon sadnje, tlo se mora navlažiti raspršivačem.
• Nadalje, posude sa sjemenkama treba prekriti folijom i staviti na toplo mjesto. Za sadnice je potrebna temperatura od najmanje +20 stepeni.
• Nakon nicanja sadnica, a to će se dogoditi 5-7. Dana, film se može ukloniti, a temperaturni režim treba smanjiti na + 15 stupnjeva, inače se sadnice mogu ispružiti i pasti.
• Vlaženje tla jedan je od glavnih uslova za uspješan uzgoj sadnica celera..

Nakon pojave pravog lišća možete početi branje i sadnju sadnica u zasebne čaše. Pri presađivanju, biljke nemojte produbljivati ​​preduboko, rozetu ne treba prekrivati ​​zemljom. Nakon branja, biljke treba staviti na osunčanu prozorsku dasku, tako da će se osjećati vrlo ugodno.

Nakon završetka povratnih mrazeva možete odrediti biljke na otvorenom terenu. U svim regijama ovaj period se javlja u različito vrijeme, pa se svaki vrtlar vodi klimatskim uvjetima karakterističnim za to područje.

Sadnja u gredice

Kao i za bilo koju drugu biljku, najbolje je na jesen pripremiti gredice za celer, u tlo staviti sve potrebne komponente: organske tvari, mineralna gnojiva, tada će do proljeća biti potpuno spremna za sadnju.

Za celer koji se peclje postoji sljedeći redoslijed radnji:

• Za ovu vrstu potrebno je puno dušika, pa se u proljeće na područje na kojem će povrće rasti mora primijeniti mineralno gnojivo, a mjesec dana kasnije, nakon sadnje sadnica, hraniti ga azotnim gnojidbama.
• Prilikom sadnje sadnica, izlaz treba ostaviti iznad površine tla, a kako mladice rastu dodavati.
• Otpuštanje i vlaga su neophodne tačke koje su neophodne za ovu vrstu.
• Da napunite peteljke sokom i steknete ih u bijelo, učinite sljedeće: kada stabljike narastu 30 cm, pažljivo ih zavežite u snop i zamotajte u tamni papir, napravite nešto u obliku vaze s lišćem koji viri odozgo.
• Prije zimskog perioda sorte peteljki prekrivaju se malčem u obliku slame ili iglica.

Postoje sorte koje se same izbjeljuju, ne trebate ih vezivati, jer je za to dovoljno položiti slamu pored njega slojem od 15 cm.

Za razliku od vrsta peteljki, celer od listova može se saditi direktno u zemlju, a nakon dva mjeseca možete dobiti punu berbu lišća. Imajte na umu da dobivanje bujne svježe zelenice zahtijeva redovitu vlagu i uklanjanje korova.

Za efikasno hranjenje rješenje na bazi: od humusa, stajnjaka, komposta, fermentirane trave, vermikomposta i mineralnog složenog gnojiva.

Savjeti za uzgoj celera na otvorenom

• Na početku vegetacije pokrijte gredice sadnica netkanim materijalom, to će vam pomoći od mraza i drugih nevolja iz vanjskog okruženja.
• Koristite malč na krevetima, on zadržava vlagu i štiti od korova i pregrijavanja tla.
• Korovite površinu nakon zalijevanja i rastresite zemlju - to pospješuje bolji rast, posebno za vrste peteljki.

Zaključak

• Na listi svježeg biljnog bilja celer je na prvim pozicijama i po korisnim kvalitetama i po ukusu..
• Sorte peteljki i lisnatog celera najbolje je uzgajati kroz sadnice, tako da ćete prve godine dobiti punopravni svježi proizvod.
• Treba se pridržavati pravila poljoprivredne tehnologije, inače je nemoguće dobiti visokokvalitetnu žetvu..