Gorući egzotični začin je karanfilić. Korisna svojstva i kontraindikacije

Još u 3. veku pre nove ere u Kini je bio običaj odlaziti na sastanak kod cara s komadom goruće biljke u ustima. Od tada mnoge zanima taj misteriozni začin karanfilića, korisna svojstva i kontraindikacije koje nastaju njegovom čestom upotrebom. Napokon, već tada su Kinezi shvatili svojstvo ove biljke da osvježava dah i uklanja zadah..

U srednjem vijeku su evropski iscjelitelji primijetili sposobnost karanfila da pozitivno utječe na tijelo tokom zaraznih bolesti. Savjetovali su da se na konac nanižu mali cvjetovi karanfilića, napravi takva ogrlica i stalno je nosi. A u slučaju direktnog kontakta s pacijentima, neprestano žvakajte čudesnu biljku. Vrijeme je pokazalo da su korisna svojstva karanfilića i začinske kontraindikacije za ljudsko tijelo zaista vrijedna naše pažnje. Šta o tome govore moderni primjeri i činjenice? Pokušajmo se približiti ovoj jedinstvenoj prekomorskoj biljci.

Blago korisnih supstanci dostupnih svima

Drvo karanfilića je u svom prirodnom okruženju pronađeno na filipinskim ostrvima. Danas se uzgaja u Maleziji i na istočnoj obali američkog kontinenta. Egzotično drvo dostiže visinu od preko 20 metara i pripada porodici Mirta. Izgledom biljka podsjeća na visoku piramidu koja je ukrašena malim sivkastim lišćem. Između njih nalaze se minijaturni smeđi pupoljci koji nalikuju karanfilima s kapicom. Svaka od njih sadrži blago bez dna životvornih supstanci, koje inteligentni ljudi koriste nekoliko milenijuma..

Razmotrivši korisna svojstva i kontraindikacije začina karanfilića, svako će sam moći odlučiti o stepenu njegove upotrebe. Napokon, neotvoreni cvjetovi egzotičnog drveta već se dugo koriste u kuhanju. Imaju nevjerojatnu aromu koja može promijeniti svojstva okusa čak i prilično jednostavnih jela:

• riba s marinadom i začinima;
• domaća kobasica i govedina;
• juha od mesa, ribe, gljiva i krumpira;
• punjenje za konzerviranje povrća;
• u slatkim desertima (kompoti, peciva, puding).

Prilično je teško navesti sve vrste kulinarskih remek-djela, gdje se razni začini stavljaju u tandemu sa mljevenim karanfilićem. Na primjer, u kombinaciji s mljevenim biberom od aleve paprike, začin mesnim proizvodima dodaje izuzetan ukus. Da bi se dobio poseban pikantni ukus toničnih napitaka, biljka se dodaje kafi, punču, kuvanom vinu, kakau i kompot. Začin se široko koristi u ruskoj prehrambenoj industriji.. Za izvrsna korisna svojstva karanfilić se stavlja u razne umake i konzerviranu hranu, što jako vole naši sunarodnjaci.

Da biste dobili izvrsno jelo, tamo na kraju kuhanja stavite klinčiće. Inače, dugotrajnom termičkom obradom odaje gorčinu.

Treba napomenuti da suhi pupoljci karanfilića imaju izraženu aromu. U stanju su ubiti ostatak začina u jelu, pa čak i promijeniti njegov ukus. Miris je sadržan u minijaturnim začinskim kapicama, a opor okus ima u peteljkama. Gurmani posebno cijene - ljekovita svojstva začina karanfilića koja posjeduju. To je jedan od razloga zašto je začin tako popularan u mnogim zemljama svijeta..

Da bi se provjerio kvalitet pupoljka, baca se u posudu s vodom. Ako je začin potonuo ili pluta vertikalno s podignutom kapom, onda je svjež i spreman za upotrebu. Bolje ga je kupiti u prirodnom cjelovitom obliku. Ako je potrebno, možete samljeti, ali neposredno prije pripreme kulinarskog remek-djela. Dakle, njegova sposobnost da utiče na unutrašnje organe osobe je sačuvana..

Karanfilić i zdravlje

Da biste razumjeli zašto su karanfilići korisni za tijelo, važno je razumjeti koje vrijedne tvari sadrže. Između ostalog, želio bih primijetiti samo nekoliko vrijednih elemenata:

• vitamini grupe B, A (retinol), E (tokoferol) i K (filokinon);
• biljna vlakna u obliku dijetalnih vlakana (ako uzmete 100 grama začina, tada će u skladu s tim imati 30 grama vlakana);
• prirodni pepeo (6 g pepela ispada na 100 g pupova);
• esencijalno ulje bogato vrijednim jedinjenjima;
• set elemenata u tragovima (magnezijum, selen, gvožđe, fosfor, kalijum i cink);
• glukoza;
• sve vrste sluzi;
• prirodni tanini;
• niz masnih i nemasnih kiselina;
• ugljeni hidrati;
• proteini.

Razmišljajući o sastavu egzotičnog začina, postaje jasno zašto su karanfilići korisni za tijelo. Kao što pokazuje praksa, redovita upotreba začina u hrani pomaže u rješavanju takvih problema:

• analgetički učinak;
• antiseptičko djelovanje;
• smiruje nervnu napetost;
• ubija patogene mikrobe;
• daje osvježenje i ton tijelu;
• pospješuje zacjeljivanje rana;
• uklanja tečnost iz tijela;
• ublažava unutarnje grčeve;
• efikasno se bori protiv virusa.

Uprkos nekim kontraindikacijama u liječenju, korisna svojstva karanfilića začina daleko premašuju njegove nedostatke. Tako se biljka koristi u liječenju različitih bolesti. Razmotrimo neke od njih.

Čišćenje tijela od parazita

Niko ne može sa sigurnošću reći da paraziti ne žive u njemu. Takva mikroskopska bića poput pinworms, giardia ili roundworms polako mogu "pojesti" naše tijelo. Srećom, protiv njih postoji moćno oružje - gorući karanfil. Zahvaljujući eugelolu u svom sastavu, paraziti se prvo neutraliziraju, a zatim ispuštaju napolje s izmetom..

Osušeni cvjetovi karanfilića učinkovito ubijaju jajašca parazita i ličinki, sprečavajući ih da se aktivno razvijaju.

Ali postavlja se prirodno pitanje: kako uzeti klinčić od parazita kako bi se vidio pozitivan učinak? Da biste to učinili, sameljite pupoljke začina u prah i progutajte jednu kašičicu 3 puta dnevno. Važno je piti "lijek" čistom vodom, što je važno za ubrzavanje procesa neutralizacije štetočina. Period liječenja - 21 dan.

Često stručnjaci savjetuju da pripreme "lijek" od mješavine biljaka poput karanfilića, tansije i pelina. Zdrobljeno bilje pomeša se u homogeni prah i uzima 1 kašičica pre večernjeg obroka. U takvom tandemu karanfilić od parazita djeluje mnogo brže, što doprinosi učinkovitom čišćenju tijela..

Budući da se puno korisnih tvari gubi kada je začin izložen visokim temperaturama, bolje je koristiti karanfilić u suhom obliku. Pored toga, dekocije od ljekovitih biljaka apsorbiraju se u tankom crijevu, a da ne dođu do mjesta nakupljanja parazita..

Liječenje vrućim začinom grla

Često se zbog hipotermije tijela u predjelu grla pojavljuju neugodni bolovi kojih se želite odmah riješiti. Gorući egzotični začin dolazi u pomoć. Prodaje se u bilo kojoj prehrambenoj trgovini u obliku osušenih smeđih pupoljaka.

Mnogi ljudi su primijetili pozitivne efekte kada koriste karanfilić za liječenje grla. Za to se priprema jednostavna tinktura. Stavite 3 ili 4 karanfilića u čašu prokuvane vode. Pokrijte čvrstim poklopcem, zamotajte ručnikom i ostavite sat i po. Gotovom tinkturom treba grgljati upalu grla. Uz to, juhu treba piti u malim obrocima u roku od 3 sata. Tako jednostavan recept za karanfilić od upale grla prilično je jednostavno kuhati kod kuće..

Poželjno je postupak obaviti najkasnije 18 sati, jer juha ima tonik učinak. Tok tretmana je 6 dana.

Ponekad bolest postane kronična i možda će trebati više napora da se riješite. Korištenje dekocije karanfilića od angine kod odraslih također daje pozitivan rezultat. Pola žličice nasjeckanog začina prelijte kipućom vodom, dodajte tamo prstohvat morske soli i ostavite sat vremena. Grgljajte grlo rastvorom dva puta dnevno nakon jela. Ne zaustavljajte postupak dok se bolest potpuno ne eliminiše.

Karanfil i trudnoća

Svaka žena koja očekuje bebu pokušava nadgledati svoju prehranu. Velika količina vitamina i korisnih elemenata u tragovima nikada nije suvišna. Da li je moguće uživati ​​u ukusu karanfilića tokom trudnoće? Neki stručnjaci u tome ne vide ništa loše, glavno je da se to koristi umjereno. Drugi ljekari kažu da začin utječe na živčani sistem žene, uzrokujući uznemirenost i tjeskobu. Kako se mišljenja razlikuju, odluka se donosi na individualnoj osnovi..

Ne smijete zanemariti savjete stručnjaka. Napokon, karanfil je gorući začin i možda neće odgovarati svima, posebno trudnici..

Karanfil i šik figura

U naše doba elektroničke tehnologije ljudi se malo kreću, pa dobivaju dodatnu težinu. Izvrsno sredstvo za mršavljenje je karanfilić, ljuti azijski začin. Koristi se kao mirisni čaj, jaka tinktura ili esencijalno ulje. Kada se doda u hranu, bolje se apsorbuje. Niskokalorična hrana izvrsnog je okusa, čineći dijetu ugodnom.

Uz to, ako znate kako uzimati karanfilić u korist tijela, proces mršavljenja je ubrzan. Umjerena konzumacija začina pospješuje bolju probavu i razgradnju masti. Ovo je siguran način za mršavljenje..

Prirodna žvakaća guma izvrsnog ukusa

Vjerovatno je svako barem jednom u životu probao žvakaće gume. Ispostavilo se da u prirodi postoji goruća i korisna biljka. Neko bi se mogao zapitati: zašto žvakati sušeni klinčić? Odgovor je jednostavan - tijelu donosi znatne koristi..

Budući da je začin sposoban uništavati patogene mikrobe u usnoj šupljini, koristi se za liječenje različitih zubnih bolesti. U slučaju zubobolje, desni se trljaju prahom iz mljevenih pupoljaka biljaka. Druga opcija je staviti začin u usta i polako žvakati. Vremenom bi bol trebala nestati. Nije iznenađujuće što oni koji se nisu koristili ovom metodom misle: je li korisno žvakati karanfilić sa začinom za zubne bolesti? Jednostavno je - trebali biste to sami iskusiti.

Da bi spriječili propadanje zuba, neki ljubitelji biljaka redovito žvaču suhe klinčiće. Zahvaljujući sastavnim komponentama, tijelo prima potrebne vitamine, ulja i elemente u tragovima.

Korisna svojstva osušenih karanfilića pomažu u jačanju i izbjeljivanju zuba. Kao rezultat, možete pronaći lijep osmijeh i zaboraviti na neugodan miris iz usne šupljine..

Objektivna procjena blagodati i štete ljutih začina

Ljudi često imaju različita mišljenja o zdravstvenim prednostima i štetnosti karanfilića. Stvar je u tome što smo svi različiti. Prema tome, jedan te isti tretman može biti efikasan za nekoga, ali nekom uopće neće pomoći. To se odnosi i na pupoljke karanfilića, koji sadrže ogromnu količinu vrijednih elemenata..

Individualna netolerancija na sastavne dijelove začina često šteti tijelu. Uprkos korisnim ljekovitim svojstvima karanfilića i kontraindikacijama, široko se koristi u kuhanju.. Ali bez obzira na to, trebali bi je pažljivo jesti pacijenti s gastritisom i oni koji imaju povećanu kiselost u želucu..

Ne preporučuje se žvakanje začina kod gastrointestinalnih čireva.

Kontraindicirano je zanositi se gorućim začinom tokom prirodnog hranjenja djeteta. Karanfilić će utjecati na ukus majčinog mlijeka i dovesti do dijateze hrane kod bebe. Još gore, može odbiti dojiti, što će negativno utjecati na njegovo zdravlje..

Nije poželjno davati biljku djeci koja nisu navršila tri godine. Zabranjeno je jesti hipertenzivnim pacijentima i osobama s mentalnim poremećajima. U ovoj situaciji, ljekovita svojstva i kontraindikacije karanfilića donijeće malo koristi za ljude. Samo mudrim pristupom liječenju i zdravstvenoj zaštiti možete uživati ​​u ispunjenom životu. I neka egzotični začin odiše svojom nenadmašnom aromom za sve sladokusce prirodnih darova.

Karanfil u borbi protiv raka - video