Koristi i šteta karanfilića sa stanovišta nauke

Aromatični začin zauzima počasno mjesto u kulinarstvu mnogih istočnih nacija. Blagodati i šteta karanfilića poznate su stoljećima. Mnogi to uopće ne doživljavaju kao proizvod ili začin. Za njih je to lijek za sve bolesti. Prema nekim riječima, može izliječiti rak, boriti se protiv parazita i poboljšati probavu. Njegov učinak možete provjeriti na sebi ili pomoću laboratorijskih eksperimenata.

U drevnoj Kini cara je bilo dozvoljeno dočekivati ​​tek nakon što su gosti prošli ritual osvježavanja daha pobunama suhog cvijeća. Ova metoda je i dalje relevantna..

Koristi i šteta karanfilića: na vidik naučnih laboratorija

Izveden je takav eksperiment. Mljeveni začin (čuvan 12 mjeseci) i osušeni čitavi pupoljci stavljeni su u isti rastvor s bakterijama. Nakon nekoliko dana utvrđeno je da se jednoćelijski mikroorganizmi lakše razvijaju u praškastoj suspenziji nego u pravom ekstraktu. Zašto se ovo događa? Antibakterijsko djelovanje karanfilića moguće je samo zahvaljujući esencijalnim uljima. Oni vrlo brzo isparavaju ako je proizvod zgnječen. I godinu dana u takvoj masi, ostalo ih je vrlo malo. Ova svojstva možete koristiti u svakodnevnom životu:

1. Uklonite zadah iz usta. Treba sažvakati 1-2 cvijeta, jer će smrdljivi jantar zamijeniti nježna aroma.
2. Nanesite antiseptičku tinkturu. Alkohol se sipa u 50 g sirovine. Infuzija dezinficira daske za rezanje, koje služe kao uzgajalište E. coli. Oni takođe brišu šavove između pločica u kupaonici kako bi zaštitili materijal od plijesni..
3. Isprobajte kulinarsku improvizaciju. Dodajte začin marinadama, posebno kada gljivarenje. U kombinaciji s kafom daje opojnu aromu.

100 g cvijeća sadrži 80 mg vitamina C, što je dnevna potreba. Međutim, ne konzumira se u takvoj količini. Stoga se biljka ne smatra izvorom vrijednih tvari..

Koristi i štetnost karanfilića dugo su proučavali naučnici sa kineskih univerziteta. Najviše ih zanima jedna od esencijalnih komponenata ulja - eugenol. U stanju je inhibirati razvoj ćelija karcinoma. Iz tog razloga se u indijskoj medicini opojni začin koristi u preventivne svrhe..

Kako odrediti kvalitetu proizvoda?

Kuće ove vrste često se mogu naći u čitavim naslagama. Jednostavan eksperiment omogućit će vam da ga testirate na prikladnost. Voda se sakuplja u prozirnu posudu i pupoljci se bacaju. Ako se zalijepe za površinu, onda je začin pogodan za konzumaciju. I dalje je bogata esencijalnim uljima.

Ne može se čuvati u frižideru, jer se zbog naglih promjena vlažnosti, kao i temperature, proizvod pogoršava. Ovo se pravilo odnosi na sve čvrste materije. Posuđe se dobro zatvara i šalje na tamno, hladno mjesto..

Začin je najčešće prisutan u marinadama, a žene u položaju ne bi trebale jesti takva jela. Iako nije kontraindiciran za trudnice, žene koje doje moraju s njim biti opreznije. Začin je sposoban zasititi mlijeko svojom aromom, koja možda neće ugoditi bebi. Stoga je malo vjerojatno da će cijeniti blagodati i štete karanfilića..