Zašto je sok od ananasa dobar za naše zdravlje

Upotreba sokova od voća i povrća već je dugo praksa u ishrani. Svježe cijeđeni sok koncentrira u maloj količini sve najkorisnije stvari kojima je proizvod bogat. Tečnost je ponekad jedini oblik hrane. U drugim slučajevima čaša soka vaš je svakodnevni izvor vitamina. Sok od ananasa je upravo multivitaminski kompleks sa posebnom supstancom bromelain koja pomaže ubrzanju metabolizma u tijelu..

Odabir pravog ananasa

Korisan je samo sok od zrelog zdravog voća. Stoga, odabir zrelog ananasa, inozemne bobice, nije jednostavan. Međutim, postoje znakovi pomoću kojih, s velikim stupnjem vjerojatnosti, možete odabrati odgovarajući fetus:

• vizuelno;
• taktilno;
• zvukom;
• kao grb;
• mirisom.

Prilikom pregleda trebate obratiti pažnju na boju koja bi trebala biti žuto-smeđa. Kora mora biti netaknuta, bez udubljenja i oštećenja. Ne biste trebali dalje ispitivati ​​voće ako se na njemu nađu smeđe mrlje, ananas je počeo trunuti. Uzimajući ananas u ruke, morate odrediti stanje kore, trebalo bi da bude mekano i prozirno od pritiskanja. Ako se to ne dogodi, ananas nije zreo i sok od njega neće biti koristan. Zeleno voće može nakon određenog ležanja požutjeti. Sigurno neće postati zreo.

Ako dlanom udarite u koru, začućete zvuk. Gluh muškarac govori o zrelosti, glasno upozorava da je bolje suzdržati se od kupovine. Pramen na vrhu bobice puno će reći. U zrelom ananasu list se tiho zavrti i otkine. Svježe lišće kaže da je voće nedavno ubrano. Suha uvenula kruna s malim brojem lišća znak je, plod je trgan zeleno, dugo putovao preko mora, do baza i već je dugo stavljen na prodaju.

Kada odabirete ananas, trebate osjetiti miris voća. Miris s prevladavajućim začinskim slatkim notama ukazuje na to da je unutra počela fermentacija. Plod je prezreo. Ako se kupovina vrši u prodavnici kompanije sa dobrom reputacijom, tada visoki troškovi mogu biti povezani sa isporukom robe zračnim putem iz mjesta rasta. Zatim zreli ananas, zasigurno će vas oduševiti svojim ukusom. Iako se cijena ne podudara uvijek s kvalitetom proizvoda.

 Sadržaj hranjivih sastojaka u soku

Ananas iz tropskog voća vrlo je vrijedan proizvod, jer je s niskim udjelom kalorija sastav supstanci korisnih za ljude ogroman. Dovoljno je to reći vitamin C ima više od limuna. Sadržaj kalorija u 100 g soka iznosi 48 kcal, ali u energetskom sastavu prevladavaju ugljikohidrati. Sok sadrži:

• voda - 86%;
• šećer - 11,5%;
• limunska kiselina - 0,4%;
• askorbinska kiselina ili vitamin C - 50 mg;
• grupa vitamina B, A, PP.

Vitamini u ananasu obogaćeni su organskim enzimima, od kojih su neki jedinstveni u svom djelovanju. Mikroelementi su predstavljeni sa 16 imena, od kojih su za ljude najvažnije soli kalijuma, magnezijuma, mangana, fosfora, gvožđa i bakra. Takav kompleks korisnih komponenti soka pojačava jedinstvena supstanca bromelain i isparljivi eteri koji daju jedinstven miris plodu..

Bromenain, prisutan u ananasu, tvar je sposobna za pospješivanje mnogih procesa u tijelu. Ova komponenta je nestabilna, raspada se tokom toplotne obrade i skladištenja. Konzervirana hrana i industrijski sokovi ne sadrže bromelain.

Bromelainova akcija je višeznačna:

• učestvuje u razgradnji proteina;
• suzbija upalne procese;
• jača imunološki sistem;
• pospješuje razrjeđivanje krvi i rastvaranje naslaga na krvnim žilama;
• blagotvorno djeluje na probavni trakt.

Blagodati svježe cijeđenog soka najveće su kada se konzumira na prazan želudac. Tada je najaktivniji učinak na sve tjelesne sisteme iscjeljivanje bromelaina. Kada sok koristite kao desert, blagodati pojačavanja djelovanja enzima u želučanom soku. Probava teške i masne hrane bit će uspješnija nakon pijenja soka od ananasa. Odnosno, sok je uvijek koristan, ali njegovo djelovanje je u raznim slučajevima selektivno.

Kome treba sok od ananasa

Znajući o blagodatima proizvoda, možemo reći da sok nema kontraindikacije za upotrebu, osim u nekoliko slučajeva zbog povećane kiselosti ananasa i drugih tačaka:

• netolerancija bilo koje komponente;
• gastrointestinalne bolesti u akutnoj fazi i gastritis s visokom kiselošću;
• starost do 6 godina;
• trudnoća i dojenje.

Onima koji su ušli u period zrelosti, nakon 40 godina, čaša soka dva puta tjedno produžit će zdravlje na mnogo godina. To ne pomažu samo vitamini bromelain i ananas, već i veliki broj drugih aktivnih supstanci. Dakle, kalijum je neophodan za rad krvožilnog sistema, uključujući srčani mišić i aktivnost mozga. Sustavnim uzimanjem soka pritisak se smanjuje na normalu, posude se čiste od holesterola i smanjuje rizik od tromboze.

Memorija se poboljšava, zglobovi i mišići prestaju boljeti, prehlada je lakša, olakšavaju se stresni uvjeti. U tom slučaju trebali biste znati pravila za upotrebu ljekovitog proizvoda..

Za one koji žele brzo postići rezultat uz pomoć soka od ananasa, podsjećamo vas da korisne tvari mogu postati otrov ako se pretjerano konzumiraju. Predoziranje vitaminom C - uzrokuje proljev, žgaravicu, nesanicu. Predoziranje bromelainom dovest će do kožnih osipa, proljeva, menstrualnog krvarenja kod žena, sve do pobačaja. Bromelain komunicira s lijekovima. Za hronično bolesne pacijente potrebna je konsultacija s liječnikom.

Razlika između svježe napravljenog soka i industrijskog proizvoda

Sve što je rečeno o blagodatima soka od ananasa odnosi se i na pripremu kod kuće. Gotovi proizvodi koriste suve sastojke koji se rastvaraju u vodi, dodaju aromu, šećer i konzervanse. Trenutno se čak i šećer zamjenjuje drugim pojačivačima okusa, što je još opasnije za tijelo. Čak i ako na etiketi stoji 100% sok od ananasa, on je gotov i više ne sadrži bromelain. A čak ni ovaj sastav nije u nektarima, dozvoljeno je imati samo 30% soka, ostalo je voda.

Stoga, za upotrebu, svježi sok morate napraviti kod kuće i čuvati ga u hladnjaku ne duže od jednog dana. Prije pripreme proizvoda ananas morate oprati i oguliti. Oljušteno voće narežite na komade i prođite kroz blender ili sokovnik. Nema potrebe za čišćenjem soka od pulpe, masu možete malo razrijediti vodom ili drugim prirodnim sokom.

Takav proizvod možete koristiti sa zdravljem, jednu čašu dva puta sedmično. Kiselost ananasa je aktivna, često uključivanje sokova u jelovnik može izazvati gastritis. Nakon što popijete sok, svakako morate dovesti usta u red. Sok izjeda caklinu zuba. Pravo je za one koji voćne sokove piju kroz slamku.

Kuhanje soka od ananasa sa sokovnikom - video