Karakteristike kućne njege habanero ljute paprike

Jedna od najvrućih na svijetu, ovu papriku ljudi uzgajaju više 8500 hiljada godina.

To potvrđuju i arheološka istraživanja u njegovoj domovini - u Meksiku.

Kada je otvoreno, vruće začin bilo je cijenjeno u Europi i Kini. Pogotovo kao važna komponenta umaka Tabasco.

Biljka iz drevnih legendi

Ulazi Habanero čili porodica i među njima je na prvom mjestu po toplini. Ako govorimo o svim paprikama, odnosno sorte su oštrije, ali ih je vrlo malo..

Oni koji se mogu nositi s vatrenim okusom habaneroa doživljavaju voćne note citrusa i nježni cvjetni miris. Nema toliko onih koji su se odvažili probati habanero sirov.

U Meksiku postoji legenda: Asteci su ponudili onima koje će žrtvovati, alternativu - da popiju dvije čaše tinkture ove paprike. Rijetki su se složili.

Sada niko nije žrtvovan, ali povrće ostaje kultno. A ako turisti u Meksiku naruče jelo s ovom paprikom, mještani će ih poštovati.

Da biste probali habanero, ne morate letjeti u daleke zemlje. Možete ga uzgajati kod kuće: čak i u vrtu, čak i u stanu u saksiji.

Neki uzgajivači habanero sade čak ni zbog ljute paprike, već kao ukrasnu biljku. Vrlo je lijepo: sjajni zeleni listovi poput jarkih plodova podsjećaju na srca.

Najtoplije sorte

Postoji nekoliko sorti habanero, i svi se visoko kotiraju na Scoville ljestvici. Ovaj naučnik stvorio je gradaciju ljutine paprike na osnovu sadržaja aktivne supstance u njima. kapsaicin, stvaranje vrelih plodova.

Najmanje oštar od njih je bijeli habanero, paprika s malim, blijedim plodovima. Slijedi klasična verzija s narančastom paprikom. Fatali žuti biber također se odnosi na habanero, ali porijeklom je iz Južne Afrike. "Vražji jezik" sličan je prethodnoj sorti, ali veći i oštriji.

Tigerpaw NR razvili su američki naučnici. Ovo je malo jezivija modifikacija klasičnog narančastog habanera.

Bilješka! Prefiks NR označava otpornost na nematode, korijenske štetočine od kojih paprika često pati.

Još oštriji je čokoladni habanero sa tamno smeđim plodovima. A crvene sorte smatraju se najoštrijima: crvena savina, uzgajana u Kaliforniji i karipski habanero. Oštrina potonjeg je dva puta veća od one klasične. Na skali Scoville može dobiti čak 475.000 bodova (uporedite s početnom gorčinom paprike, procijenjenom na 0 jedinica).

Sa sortama paprike habanero možete se upoznati na fotografiji ispod:

Na našoj stranici možete saznati i o drugim predstavnicima goruće porodice Čilea: Kajenski biber, Na vatru, Jalapeno i Bell.

Zašto je habanero koristan??

Kapsaicin pojačava rast kose. Maski možete dodati samu kap soka: to će "okrijepiti" folikule dlake.

Habanero može pomoći pacijentima s hipertenzijom i onima koji pate od depresije. Jela uz njegovo učešće smanjuju krvni pritisak i stimulišu proizvodnju endorfina.

Ali papriku je potrebno dodati samo minutu, a zatim je ukloniti, inače će je biti teško jesti.

Dobro je koristiti sok ove paprike i one koji sjede dijeta: pojačava metabolizam.

Od nje se prave alkoholna tinktura i flaster sa analgetičkim svojstvima, kao i mast protiv ozeblina..

Takve ljute paprike ne preporučuju se djeci, dojiljama i onima koji pate od peptičnog čira.

Preferencije "sparnog meksikanca"

Habanero je višegodišnja biljka. Ako stvorite optimalne uvjete, oduševit će voćem nekoliko godina..

Svaki grm obično proizvede do hiljadu paprika. Može se uzgajati zimi - u grijanom stakleniku ili na balkonu - paprika će i dalje roditi.

On je vrlo termofilni, osjeća se dobro na jarkom suncu, ali ne podnosi propuh.

Najprikladnije tlo - blago kiselo.

U uslovima većine regiona naše zemlje, "Meksikanac" je bolji u plastenicima nego u otvorenom vrtu. Mora se redovito zalijevati, ali ne preobilno, jer će u protivnom plodovi izgubiti izvrsnu aromu..

Uzgajajte bilo koju sortu habanero iz sjemena kupljenog u specijaliziranim prodavaonicama ili naručenog putem World Wide Weba.

Bitan! Sjeme treba biti u posebnim pakovanjima koja štite od vlage i drugih razornih faktora.

Tehnika uzgoja sadnica

• Prije sjetve sjeme je bolje pripremiti tako što ćete ga tri dana namakati u toploj prirodnoj vodi. Da bi to učinili, spakuju se između obilno navlaženih pamučnih jastučića. Posude za sjeme trebaju biti na toplom, a diskovi vlažni..
• Sjetva sjemena habanero treba biti 8-10 tjedana prije prenošenja na stalno mjesto rasta. To se obično radi u februaru. Buduća paprika sadi se u sterilisano tlo pomiješano s perlitom i vermikulitom (njihov volumen je 25%). Temperatura zemlje mora biti najmanje 22 ° C. Prilikom sadnje sjeme se produbljuje u zemlju za oko 0,7 cm. Klijat će 2-4 tjedna: period ovisi o sastavu tla, vrućini i drugim uvjetima.
• Čim se pojave prvi izdanci, potrebno je osigurati dovoljno svjetla da se osjećaju bolje. Morate pronaći najlakši prozorski prag u svom stanu ili kući (obično na južnoj strani). Ali ako nema dovoljno svjetla, morat ćete biti zbunjeni dodatnim osvjetljenjem. Da biste to učinili, trebat će vam fluorescentna lampa smještena na udaljenosti od 7,5 cm od vrhova grma. Dobro je ako se s lampom postavlja tajmer postavljen na 16 svjetlosnih sati i 8 tamnih sati.
• Čim se pojavi nekoliko pravih listova, biljke zarone u male posude. Pozadinsko osvjetljenje je postavljeno u režim 12/12.
• Potrebno je osigurati da tlo ne promijeni svoj pH - 6,5, a da pritom ostane blago kiselo. Trebalo bi biti suho do početka sljedećeg zalijevanja..
• Kao prihrana za sadnice, korijen se koristi za navodnjavanje i opcije za organska i složena gnojiva, na primjer: "Ideal", "Agricola Forward", "Cvjećarski rast". Odrasle biljke se hrane bilo kojim gnojivom za paradajz.
• Oni koji su izabrali trajni rast paprike u vrtu ili negrijanom stakleniku, trebali bi čekati prosječnu temperaturu od 21 ° C danju i od 12 ° C noću. Uoči presađivanja klice morate očvrsnuti: izvadite ih na sat ili dva u staklenik ili na balkon, postupno produžujući "ulični" period.

Kako doći do žetve

1. Obrezivanje i oblikovanje grma: za sjajnu biljku možete priklještiti vrhove, ali možete i bez ovog postupka.
2. Za dugoročno plodonošenje potrebno je ukloniti prve cvjetove kako bi grm imao vremena da ojača.
3. Vrijedno je pobrati neko cvijeće ako želite velike plodove. Bit će ih manje.
4. Tokom cvatnje i pojave jajnika potrebno je biljkama pomagati stimulansima rasta.
5. Leteći insekti pobrinut će se za oprašivanje biljaka na gredicama ili u stakleniku. A kod kuće cvijeće možete oprašivati ​​četkom..
6. Habanero voće može se brati zeleno ili zrelo.
7. Sjeme se može ne samo kupiti, već i pripremiti samostalno. Da biste to učinili, zrele mahune se ne beru deset dana. Zatim raširite za lako uvenuće. Plodovi se sjeku, sjeme uklanja, suši na toplom mjestu i pakuje na čuvanje.

Oprez! Plodove habanera bolje je brati u medicinskim rukavicama, ne dodirujući lice, kako ne bi izgorjele sluznice.

Zbogom štetočine!

Najčešće biljke obole zbog kontaminirano tlo, stoga se mora sterilisati prije sadnje kod kuće. I tretirajte krevete u vrtu posebnim preparatima: "Karbofos", "Ultra", "Arrow". Može se koristiti za već posađene biljke prskanjem infuzijom luka ili duvana.

Ostale narodne metode

Korijenska nematoda. Da biste se riješili ovog problema, morate urediti vodenu kupku za korijenje..

Da biste to učinili, oboljeli grm mora se ukloniti iz tla, isprati, a zatim korijenje umočiti u vodu temperature 50-55 ° C. Štetan je za nematode i siguran za biljke..

Lisne uši, bijele muhe i krpelji. Operite biljku sapunom, posebno na dnu lišća. Ostavite pjenu na listovima sat vremena, a zatim isperite pod toplim tušem.

A sam gorući habanero izvrstan je asistent u borbi protiv vrtnih parazita. Zalijevanje infuzijom ove paprike štedi sve usjeve od mrava, buba koje jedu lišće i larvi koje se gnijezde na korijenju.

Sadite ovu lijepu biljku i ona će dugi niz godina oduševljavati plodovima - "plamenim srcima".