Sorta paradajza goveđe srce - sve o sorti

Vodim porodični posao - farmu na kojoj uzgajamo organske proizvode. Ima certifikate da su svi naši proizvodi uzgajani na prirodan način, bez upotrebe stimulansa. To od nas zahtijeva puno znanja - svaku sortu moramo proučiti kako bismo razumjeli kako postići visokokvalitetnu žetvu..

Sada je jedan od najpopularnijih proizvoda na našoj farmi paradajz. Divno je povrće koje se može koristiti na vrlo različite načine. Nažalost, u supermarketima često možete kupiti samo nekvalitetne rajčice koje su praktično izgubile ukus od sintetičkih gnojiva..

U ovom članku ću vam reći kako uzgajati jednu od najpopularnijih sorti - Bikovo srce. To su vrlo velike rajčice koje imaju odličan okus. Poljoprivredna tehnologija za ovu sortu nije najlakša - morate se zaista potruditi da biste uzgajali pristojnu žetvu. Ali kao rezultat dobit ćete predivan paradajz..

Izvana, grmlje je vrlo jako, sa raširenim izbojcima. Grm je prilično visok, ali aktivno raste tek kad je mlad - nakon što se stvori šest izdanaka, rast potpuno prestaje. Dakle, odrasla biljka ima visinu od oko jedan i po metar..

Stabljike su debele i moćne. Listovi su također krupni, ali ih je vrlo malo, biljku ne odlikuje puno zelenila.

Uzgajivači su uzgojili prilično podvrsta goveđeg srca, koje se najčešće ozbiljno razlikuju samo po boji. Na primjer, danas su prilično česte narandžaste, žute, ružičaste, crne i klasične crvene sorte..

Voće

Ove rajčice su ime oblika dobile zbog bikova - često paradajz podsjeća na veliko srce. Ali to uopće nije potrebno - čak i jedan te isti grm može dati potpuno različite plodove. Najčešće su prilično velikog oblika, prosječna težina je 300 grama, ali često ih se pronađe u pola kilograma..

Glavna prednost ove sorte je njen ukus. Intenzivan, prepoznatljiv ukus svježeg, visokokvalitetnog paradajza. Dobija se uglavnom zbog činjenice da ova sorta ima malo vode i više suve materije. Na taj se način ukus ne razrjeđuje. Paradajz je umjereno sladak, s blagom, jedva primjetnom kiselinom.

U kuhanju je upotreba sorte potpuno univerzalna. Goveje srce najbolje je jesti svježe ili u sklopu ljetnih rajčica - tamo sorta u potpunosti otkriva svoj ukus. Međutim, možete pripremiti i praznine - prelive, pastu od paradajza, umake i druge proizvode.

Problemi mogu nastati samo sa sokovima ili konzerviranjem. Za prvu u sorti ima premalo vode, a sok ispada gust, a za drugu plodovi su preveliki i ne stanu u teglu. Naravno da možete samo rezati

Skladištenje žetve

Skladištenje nije najjača strana ovog soja. Da biste produžili rok, morate se pridržavati nekih pravila:

• Berite paradajz kada još nije potpuno zreo i pomalo nježan. Plodovi će nakon toga dobro sazrijeti. Ovaj jednostavan trik pomaže produžiti pohranu na nekoliko dana, ili čak tjedan dana..
• Nakon berbe povrće treba neko vrijeme ostaviti na suncu kako bi se osušilo. Spakujte samo u prirodne ili prozračne posude - platnene vreće od lana ili pamuka, kartonske kutije, plastične posude za povrće. Ni u kom slučaju ne smijete stavljati povrće u plastične vrećice - tamo će se mnogo brže pokvariti.
• Izaberite suvo i hladno mesto za skladištenje. To može biti frižider ili podrum. U takvim uvjetima, goveđe srce može se čuvati oko dvije sedmice..

Nažalost, paradajz se ne može čuvati bez gubitka kvalitete duže od dvije sedmice. Paradajz će početi omekšavati i kvariti se. Ako je postupak već započeo, ali još nije uspio uništiti cijeli urod, od njega možete brzo pripremiti sos ili tjesteninu.

Sadnja i uzgoj

Da bismo napravili vrt od paradajza, prvo nam treba mjesto. Tačnije - puno prostora. Možete saditi samo 4 grma po kvadratnom metru, odnosno svakoj biljci treba kvadrat veličine 50 puta 50 centimetara.

Tlu treba zaista dobro - grmlje će dobro rasti samo na laganom i plodnom tlu. Ako to nije slučaj na lokaciji, morat ćete pripremiti tlo unaprijed. Oplodite je, dodajte pijesak ili druge tvari kako bi bila pogodna za paradajz.

Mlade biljke sadite vrlo pažljivo, pažljivo. Pričekajte topli dan, provjerite vremensku prognozu za sljedećih nekoliko dana.

Briga

Kao što je gore spomenuto, o Bikovom srcu se mora stalno brinuti. Inače, sorta će dati vrlo slabu žetvu, a sami grmovi brzo će uvenuti.

• Zalivanje se vrši po potrebi. Važno je poštivati ​​zlatnu sredinu - tako da tlo oko grmlja uvijek bude malo vlažno, ali ne i mokro. Zalijevati je potrebno doslovno u korijenu kako voda ne bi pala na lišće.
• Potrebno je stalno oblikovati oblik grma, ostavljajući samo jedan ili dva izdanka za rast. Takođe, sve lišće koje raste u donjem dijelu biljke treba orezati..
• Jednom u dvije sedmice, s početkom vrućine i sve do trenutka kada je berba završena, biljke se moraju hraniti. U specijaliziranim prodavaonicama postoji veliki izbor različitih kompleksa mineralnih gnojiva.
• Biljkama je potrebna kravata, čak i kad su mlade. Nužno je popraviti ne samo stabljiku, već i četke - inače se mogu jednostavno slomiti pod težinom ploda.
• Tijekom razdoblja cvatnje potrebno je orezati i ukiseliti - na jednom grmu ne smije biti više od 8. To će omogućiti uzgoj zaista ukusnih i visokokvalitetnih plodova.
• Ako paradajz uzgajate u stakleniku - neprestano, svaki dan, provjetravajte ga. Kondenzacija izaziva procese truljenja povrća.
• Redovno tretirajte biljku posebnim sredstvima za sprečavanje bolesti, posebno gljivica. Ako iznenada primijetite da je dio grma bolestan - bez žaljenja odrežite bolesni komad, premjestite ga van vrta i spalite kako biste zaštitili ostatak vrta.

Karakteristike:

Kao i svaka druga sorta, i Bičje srce ima svoje osobine, prednosti i nedostatke. Opisaćemo i jedno i drugo kako biste mogli procijeniti kako je ova sorta prava za vas:

• Vrlo dobar prinos - sorta zaista daje mnogo velikih rajčica, od kojih je većina izvrsne kvalitete;
• Četke na izdancima su vezane gotovo istovremeno. To znači da berba dozrijeva približno u isto vrijeme - zrelo voće ne morate birati između ogromnog broja plodova..
• Rano sazrijevanje usjeva - u usporedbi s mnogim drugim sortama.
• Goveđe srce je sorta vrlo opterećena jajnicima. Zbog toga je biljka prilično podložna raznim bolestima i pati od problema tipičnih za paradajz češće od neodređenih sorti..
• Da bi se dobila velika žetva i zaista veliki paradajz, biljka se mora često hraniti, za što je potrebno puno mineralnih gnojiva.
• Neki grmovi imaju tendenciju da završe i prestanu stvarati mlade jajnike. To utječe na ukupnu količinu usjeva..
• Važna nijansa - Bikovo srce nije jedna od onih rajčica koje mogu rasti gotovo same. Ovoj sorti je potrebna stalna briga vlasnika, inače vam neće ugoditi dobrom žetvom..

Recenzije

Victoria

Sve što se govori o ovoj sorti je istina. Paradajz je ogroman, izvrsnog je ukusa i izvrsno se slaže sa salatama - ima malo vode, meso je gusto, tako da se ne mrve i ne odvode prebrzo, dobro zadržavaju svoj izgled i ukus.

Prilično su hiroviti u brizi, obraćam im pažnju svaki dan - dobro je što rastu iza moje kuće i to ne uzrokuje velike probleme. Ali ukus je definitivno vrijedan truda zbog odlaska.

Nikolay

Prinosna, dobra sorta za uzgoj kod kuće, ali malo je vjerojatno da će uzgoj u zemlji uspjeti. Činjenica je da se na paradajz mora stalno paziti, odnosno morat ćete voziti doslovno svaki drugi dan. Ako ih samo zalijevate jednom tjedno, nećete uzgajati male rajčice..

Ipak, sorta je vrlo ukusna i plodna, uzgajam sam, distribuiram je svojoj porodici, pa čak i prodajem susjedima. Preporučujem, ali proučite nijanse prije kupovine i sadnje - ne za svakoga.

Maria

Na lokaciji imam šest grmova i to je dovoljno da cijela porodica neprestano jede ukusne, svježe rajčice. Jedino što nisu baš dobro uskladištene, ali u hladnjaku je to vremenski podnošljivo. Preporučujem ovaj soj, ali budite spremni na njega..