Glavne vrste i sorte peršina, i njihov opis

Svježe bilje je čest gost na stolu ljudi koji brinu o svom zdravlju. Ali ne znaju svi vrste i sorte peršina i kako ga pravilno odabrati. Da biste se opskrbili vitaminima od početka proljeća do kraja jeseni, morate imati prilično jednostavne informacije o ovoj biljci. Bogat izbor sorti omogućava vam kupnju ne samo ranog zelja, već i ukusnog, visoko rodnog i pogodnog za uzgoj u plastenicima i na otvorenom polju. Postoje i sorte koje dobro uspijevaju u saksijama na balkonu i na prozorskoj dasci

Koje su vrste i sorte peršina

Najosetljivija, sočna i najukusnija zelja tradicionalno je peršin od lišća. Ima lijepe listove koji odaju slasni začinski miris. Ljetni stanovnici uzgajaju ovu vrstu zelenila kako bi obogatili vlastitu prehranu, tako i na prodaju..

Postoje i druge vrste peršina - na primjer, kovrčave sorte, koje ni po čemu nisu inferiorne od lisnatog povrća po ukusu i korisnim karakteristikama, pa čak ga i nadmašuju u ljepoti. Zato upućene domaćice svoja jela ukrašavaju kovrčavim peršunom..

Gloria peršin je savršen za uzgoj kod kuće i na otvorenom polju.

Najbolje sorte peršina za začinsko bilje

Upoznajte sorte dobre klijavosti i brzog rasta.

Peršin Aster

Rano zrela kovrčava vrsta zelenila. Sezona rasta je 55-60 dana. Pogodno za sjetvu na otvoreno i zatvoreno tlo. Ima poluizdignutu rozetu srednje visine i velike gustine. Sorta Astra ima velike, dobro oblikovane zelene listove, koje karakterizira velika stopa ponovnog rasta nakon rezanja. Maksimalni prinos - 5 kg / m².

Karnevalski peršin

Lisnata, brzorastuća sorta. Uz pravilnu njegu, sezona rasta je 65 do 75 dana. Ima veliku rozetu velikih mirisnih listova, čiji broj može doseći i do 100 u biljnom snopu.

Nakon rezanja raste prilično brzo. Karneval peršina formira ranu i obilnu žetvu sočne zelene mase. Sorta je otporna na hladno vrijeme, dobro podnosi zimu čak i u nezaštićenom tlu. Poseduje visoku adaptaciju na gljivične bolesti. Zelje sadrži visoku koncentraciju askorbinske kiseline (vitamin C), kalcijuma, karotena i soli.

Povoljno vrijeme za sjetvu na otvoreno tlo je proljeće i jesen. Da biste zimi dobili svježe bilje, karnevalski peršin morate posaditi u posudu s hranjivim tlom. Spektar primjene ove sorte prilično je širok: mladi listovi se mogu osušiti, ukiseliti, posoliti i dodati supe, salate i kovrče.

Sorta Carnival je fotofilna, ali ima visoku prilagodbu sjeni, pa može rasti na zasjenjenim mjestima. Da bi se dobilo rano zelje, peršin se sije u nekoliko krugova: sredinom aprila, u prvoj polovini jula i u novembru. Sjeme se sadi u pripremljene brazde, na međusobnoj udaljenosti od 15-20 cm. Optimalna dubina sjemena je 1-1,5 cm.

Peršin je nepretenciozan prema uvjetima uzgoja, stoga mu je potrebno samo povremeno rahljenje tla, umjereno zalijevanje i malo prihrane koja potiče rast biljaka. Usjev se smatra spremnim kada lišće dostigne 10-12 cm dužine..

Peršin povjetarac

Lisnata sorta u srednjoj sezoni. Sezona rasta je 80 dana. Ova sorta je otporna na polijeganje. Ima visok (do 75 cm) uspravni izlaz. Povjetarac ima tamnozelene sjajne listove duge (25-35 cm). Peteljka je cilindričnog oblika. Izrezana zelenica je nježna, srednje sočna, ne blijedi tijekom dugotrajnog transporta i daljeg skladištenja, čuvajući sva izvorna svojstva i karakteristike. Naširoko se koristi kao začinski začin u kuhanju.

Najbolje sorte korijena peršina

Najbolje sorte korijena peršina također daju dobro zelje, ali rezanje lišća često se ne preporučuje. To je zbog činjenice da korijen, prema tome, prima nedovoljno hranjivih sastojaka i ne naraste do potrebne zapremine. Sorte rano dozrelog peršina pogodne su za sušenje i pripreme za zimu. Kasno sazrijevaju bolje zadržavaju svojstva kada se održavaju svježim.

Korijen peršina Berlin

Promjer korijena može biti dužine do 4 cm. Berlinski peršin naraste do 20 cm. Prerezana pulpa korijena je nježnog i slatkog okusa. Pogodan je za svježe i suho skladištenje. Može se sačuvati i za zimu. Prema stručnjacima upućenim u biljno uzgoj, berlinska sorta je najproduktivnija među korijenskim sortama peršina..

Berlin kasno sazrijeva

Kovrčava sorta pogodna za ranu sjetvu. Prvo se sjeme sadi u staklenicima i stvrdnjava za daljnju transplantaciju na otvoreno tlo. Otporan je i na visoke i na niske temperature do -5 C °.

Peršun u srednjoj sezoni nije ništa manje popularan. Ima ukusnu i zrelu pulpu bijelog korijena. Sorta je vrlo otporna na štetočine i biljne bolesti..

Ostale sorte peršina

Za one koji žele dugo uživati ​​u mirisnom i zdravom lišću, trebali biste kupiti sorte peršina otporne na mraz. Ove vrste ne zahtijevaju puno održavanja i uspijevaju u različitim vremenskim uvjetima..

Opis peršuna Kaput, koji je dostupan na Internetu, još jednom potvrđuje njegovu popularnost i nevjerovatne prednosti..

Sorte peršina koje imaju visoke prinose i dobar ukus:

1. Bogatyr. To je lisnata sorta, čija su glavna obilježja visok prinos, otpornost na temperaturne oscilacije i bolesti. Široko se koristi u kuvanju, kao začin i dodatak hrani, kao i u farmaceutskoj industriji. Što se tiče korijenskog sistema, kod sorte peršina Bogatyr on je potpuno uronjen u tlo. Njegova veličina može varirati od 28 do 35 cm. Umjereno je specifične arome. Masa zrelog korijena usjeva impresivna je svojom težinom - 90-110 g. Peršin tvori poluproširenu rozetu s gustim sjajnim aromatičnim listovima bogate smaragdne boje. Rubovi ploča uokvireni su malim zubima. Tijekom perioda cvatnje, mali svijetlozeleni pupoljci sakupljaju se u jednu skupinu, formirajući kišobranski cvat. 
2. Kovrdžava. Vlasnik prekrasnih ukrasnih listova. Kulinarski stručnjaci ga naširoko koriste kao ukrasni element na jelima. Kovrčavi peršin lako se prepoznaje po nježnom pikantnom okusu i laganoj aromi. Izrezani listovi mogu se čuvati u vodi otprilike tjedan dana bez gubitka svih svojih izvornih svojstava.. 
3. Gigante Italija (kaput). Jedna od najpopularnijih sorti talijanske kompanije SAIS. Poznat po svojim brzim prinosima. Listovi se mogu odsjeći od jedne biljke oko 3 puta u sezoni. Posjeduje visoku prilagodbu okolini, nepretenciozan je u njezi, ali radije raste u zatvorenom. Dodatno hranjivo hranjenje donosi dobre rezultate: količina usjeva raste u količini uslijed brzog stvaranja nove zelene mase. 

Imajući znanje o glavnim sortama peršina i razumijevajući nijanse njihovog uzgoja, možete odabrati sortu koja će udovoljiti svim vašim željama i vašim uvjetima i zahtjevima. Pravilna briga o peršinu ključ je što bržeg dobivanja velike žetve.

Sorte peršina za davanje - video