Vodič za vrtlare: koje se zimske sorte jabuka mogu uzgajati do proljeća?

Činjenicu da se domaće jabuke mogu jesti svježe cijele zime zasigurno mnogi od vas znaju.

Tajna leži u činjenici da morate odabrati pravu sortu, stvoriti povoljne uvjete skladištenja, a također pažljivo ukloniti plodove sa stabla bez oštećenja.

Otkrit ćemo vam tajnu čuvanja zimskih jabuka kod kuće u podrumu, a saznat ćete i više o sortama pogodnim za zimovanje..

Karakteristike:

Kao što znate, jabuke se razlikuju ne samo po karakteristikama okusa, već i u pogledu zrenja i skladištenja. Zimske sorte jabuka koje se čuvaju do proljeća, svojim imenom podrazumijevaju kasno sazrijevanje.

Takva voće je pogodno za konzumaciju u roku od 4-5 mjeseci nakon berbe. Za razliku od ljetnih sorti jabuka, koje se mogu jesti čim se plod ubere sa drveta, zimske nisu pogodne za neposrednu konzumaciju..

Da bi stekli svoj karakteristični ukus, boju i miris, plodovi moraju neko vrijeme ležati. Zimsko drveće se obično bere od sredine do kasne jeseni..

Pogodno za dugotrajno skladištenje

Iz nekog je razloga općeprihvaćeno da su jabuke iz uvoza najpogodnije za polaganje zimi. Međutim, uzgajivači su uzgajali dosta vrsta zimskih jabuka koje mogu preživjeti zimu i zadržati nepromijenjen ukus..

Za skladištenje su pogodne samo kasne sorte koje se beru u jesen bliže zimi.. Plodovi kasnih sorti traju duže nego sa jesenjih i ljetnih stabala jabuka.

Ove se jabuke ne kvare nekoliko mjeseci. Štoviše, njihov se ukus s vremenom samo poboljšava..

Voće koje će trajati do marta-maja

Nabrojimo najčešće i najpopularnije zimske sorte jabuka koje mogu trajati do proljeća:

1. Welsey i Lobo - čuvano do februara.
2. Spartan - zadržavaju svoj ukus do aprila.
3. Vityaz - najzrelija jabuka, njihov ukus ostaje do maja.
4. Snow Calvin - voće je spremno za berbu krajem septembra.
5. Renet šampanjac - počinje rađati sa 6-8 godina. Razlikuje se visokom produktivnošću.
6. Zimska banana - ima nisku otpornost na mraz i slabu prenosivost. Čuvano do maja-juna.
7. Prikubanskoe jabuka - čuva se do maja, pored toga otporna je na bolesti i daje obilnu žetvu.
8. Zimski plućnjak i Rossiyanka - imaju odličan ukus i otporni su na mraz, ali ova stabla jabuka imaju male plodove.
9. Sorte srednje trake - Antonovka, Sjeverni Sinap, Orlovskoe zima, Zhigulevskoe, Mayak, Melba, Kortland.
10. Južne sorte - krimska Aurora, Jonathan, Olympic, Renet Simirenko, Golden, itd..

Trening

Priprema jabuka za polaganje nije lak zadatak.

Voće možete održavati svježim i apetitnim 3 do 6 mjeseci. Neophodno je pridržavati se nekih pravila:

1. Odaberite odgovarajuću sortu.
2. Ispravno čupati voće sa drveta.
3. Sortiranje jabuka je takođe važno.

detaljne upute

Uslovi

Za pripremljeno voće stvaranje odgovarajućeg okruženja igra značajnu ulogu:

• Mjesto. Bolje je dezinficirati podrum ili drugu prostoriju u kojoj će se odvijati skladištenje: krečiti zidove svježe pripremljenom mešavinom kreča i bakarnog sulfata (1,5 kg kreča + 150 g bakarnog sulfata na 10 litara vode) - tretirati pod u podrumu rastvorom željeznog sulfata (450 -500 g na 10 l vode).
• Spremnik za skladištenje. Parametri poput veličine, oblika, dizajna i materijala od kojih su kutije izrađene ne igraju posebnu ulogu. Čistoća i čvrstoća glavni su zahtjevi posude.

  Posude se moraju temeljito isprati i dezinficirati ako je voće ili povrće u njima već odležalo.

• Temperatura. Tipično, temperaturni režim za polaganje jabuka kreće se od -1 ° C ... + 1 ° C. Ali raspon od + 2 ° C ... + 4 ° C će biti povoljan za voće.
• Vlažnost. Optimalni nivo za čuvanje jabuka je 85-95%. Niska vlažnost prijeti uvenućem.

Raznolikost

Izbor sorte je važna faza koja je odgovorna za vrijeme skladištenja žetve.. Ne može svaka jabuka sačuvati nutricionistička i nutritivna svojstva dugo vremena..

Kako pucati?

Da bi jabuke ostale u prirodnom obliku, važno je slijediti pravila iz samog sakupljanja plodova. Rok trajanja ovisit će o tome..

1. kad se zrelo voće počne drobiti 5-6 komada dnevno, možete početi sakupljati;
2. berba je moguća samo po suvom vremenu;
3. ne otkinuti peteljku;
4. nemojte brisati jabuke (to će prekinuti voštani premaz - prirodna zaštita);
5. ne možete baciti jabuke, samo ih pažljivo stavite u posudu;
6. bolje je početi sakupljati s donjih grana, prelazeći na gornje.

Sortiranje

Prije ovog postupka, bolje je staviti voće na nekoliko tjedana u hladnu sobu.. Tijekom vremena provedenog u hladnoći mogu se pojaviti nedostaci, ako iko. Dalje, trebate učiniti sljedeće:

1. odabrati za čuvanje samo zdravo voće bez "ogrebotina", po mogućnosti sa peteljkama;
2. odvojite različite sorte za skladištenje;
3. kalibrirajte prema veličini: odvojeno velika, srednja i mala;
4. ne perite i ne brišite jabuke!

Nakon pažljivog sortiranja možete prijeći na sljedeću fazu..

Styling

Rasporedite jabuke sa peteljkama prema gore u 2-3 sloja. Duge stabljike moraju se skratiti, to će spasiti susjedne plodove od mogućih oštećenja. Jabuke se ne slažu.

Stoga će biti lako otkriti truljenje tijekom skladištenja ako plod počne propadati. Metoda vam omogućava polaganje mnogo većeg broja jabuka.

Metoda je dobra, ali ne i najbolja. Ako se pojavi barem jedan fokus raspadanja, infekcija će odmah preći na ostatak plodova. Morat ćete redovito provjeravati oznake, što je uvijek zgodno.

Ambalaža od papira

Jednostavan i pristupačan način, koji se sastoji od jednostavnih koraka:

1. Zamotajte svaku jabuku u papirnati ubrus, salvetu itd..
2. Stavite u kutiju u redove, peteljke prema gore.

Voće će dobro preživjeti ako je neoštećeno.

Izlivanje

Na dno kutije (sloj od oko 3 cm) sipa se mješavina ispranog i osušenog pijeska i pepela. Važno je da se pijesak opere i osuši, a sadržaj vlage ne prelazi 5%, inače plodovi mogu početi propadati..

Zatim se jabuke slažu tako da se ne dodiruju. Odozgo su potpuno prekriveni istim sastavom. Dozvoljeno je više slojeva. Pijesak sa pepelom može se zamijeniti drugim suvim i sipkim materijalima:

• Oljuštena heljda.
• Laneni volančići.
• Oljuštiti luk.
• Husk.
• Treset.
• Moss.
• Lišće drveća (suho).
• Strugotina od tvrdog drveta.
• Piljevina.

Jabuke odvojene jedna od druge savršeno podnose zimu, pa čak i proljeće, trajanje skladištenja ograničeno je samo održavanjem kvaliteta sorti.

Plastične kese

Za ventilaciju napravite 4-5 uboda u vreću. U to stavite 2-4 kg jednorednih jabuka i zavežite. Skladištiti na temperaturama između -1 ° C ... + 1 ° C. Ova metoda je dobro funkcionirala..

zemlja

U nedostatku podruma, jabuke možete čuvati u zemlji. Morate unaprijed iskopati rupu ili rov dubine 40-50 cm. S početkom hladnog vremena (oko -5 ° C ... -7 ° C), jabuke spakujte u plastične vreće od 5-6 kg i stavite ih u rupu.

Da biste spriječili ulazak glodavaca, preporučuje se pokrivanje grana smreke ili smreke na dnu rova ​​i na vrhu vreća. Pokrij sve zemljom. Zimi će biti prikladnije tražiti svoje "blago" ako ostavite trag u obliku štapa ili zastave.

Jabuke se savršeno čuvaju pod zemljom do proljeća. Da biste oznaku zaštitili od smrzavanja, možete posipati otpalo lišće po površini jame.

Tretman ugljen-dioksidom

Postoji još jedan način da žetvu dugo držite u vrećama. CO2 se polako pumpa u vreću pomoću sifona za karbonizaciju vode. Na kraju postupka, rupa je zapečaćena.

Ultraljubičasto

Snalažljivi vrtlari tretiraju jabuke germicidnom ultraljubičastom lampom (BUF-60) na udaljenosti od 1,5 metra za 20-30 minuta. Za ravnomjerno ozračivanje, jabuke su položene u jednom sloju i okrenute samo jednom. Ova metoda sprečava pojavu truljenja na plodu..

Ako nešto pođe po zlu

Ako su ispunjeni svi uvjeti za čuvanje zimskih jabuka, ali jabuke propadaju. Sorta je dobra i plodovi se beru na vrijeme, ali ne leže na vrijeme.

Ako su podrum ili podrum dobri s uspostavljenim ventilacijskim sustavom, koji je razlog zašto jabuke trunu? Vjerovatno se jabuke kvare zbog infekcije fiziološkim i parazitskim bolestima..

Razlog mogu biti i metabolički poremećaji u voću, kod kojih postoji rizik od razvoja bolesti plodova već tokom skladištenja. Štaviše, sortne karakteristike često utječu na prirodu kvarenja jabuka..

Kvarenje zimskih jabuka tokom skladištenja može se spriječiti poštivanjem poljoprivrednih tehnika, vremenom zalijevanja i prihrane, normama udaljenosti i postavljanjem voćki na lokalitetu. Savjetujemo vam da već ubrane jabuke tretirate 4% rastvorom kalcijevog klorida a zatim stavite u skladište.

To će povećati sigurnost voća za 30%. Od narodnih lijekova za zaštitu jabuka od kvarenja tijekom skladištenja možete savjetovati majčinu dušicu koja se koristi za premještanje jabuka u kutije.

Zaključak

Održavanje jabuka svježim tijekom cijele zime nije lako, ali ni tako teško ako odgovorno shvatite gore navedena pravila. Voće ubrano u sezoni samo će koristiti vašem zdravlju. I vaše tijelo neće biti izloženo hemikalijama koje su često prisutne u voću koje se prodaje u supermarketima tokom hladne sezone..