Zimske sorte jabuka za uzgoj na ličnoj parceli

Diveći se snježnim padavinama, tako je ugodno sjediti s toplom dekom preko ramena i drobiti sočne svježe jabuke. Da bi u kući uvijek bilo zaliha voća, zimske sorte jabuka moraju nužno rasti u vrtu. Napokon, samo oni mogu da se čuvaju do sledeće žetve, bez gubitka ukusa i postepenog otkrivanja. U vrijeme kada su svi već dugo zaboravili na ljetne jabuke, a jesenske već počinju propadati, kasnim vrstama je svejedno.

Sorte zimske jabuke - opšta klasifikacija

Većina stabala jabuka u zimskom periodu sazrijevanja imaju povećanu zimsku izdržljivost. Podnose mraz i vraćaju mraz lakše od ostalih vrsta. Ali glavna karakteristika zimskih jabuka je njihov dug rok trajanja. U prosjeku je to oko 4 mjeseca, ali postoje i sorte koje mogu ležati i do 8 mjeseci.

Kasne jabuke gotovo nikada ne dozrijevaju na granama - berba se bere u fazi uklonjive zrelosti.

U ovom trenutku plod možda neće imati dobar okus, ali bi trebao biti. Sadržaj i aromu šećera stječu tijekom skladištenja, nakon nekoliko mjeseci, akumulirajući škrob i protopektin.

Pored zimske čvrstoće i dugotrajnog skladištenja, među prednostima zimskih sorti vrijedi istaknuti:

1. Svestranost upotrebe. Voće se može jesti svježe ili od njega raditi u raznim konzervacijama.
2. Postojana i prepoznatljiva aroma koja ne nestaje ni na kraju skladištenja.
3. Gusta kožica koja štiti jabuku od mogućih oštećenja. Istovremeno, pulpa takođe ima gustu strukturu..
4. Elastično voće dobro podnosi transport, što je važno kada se uzgaja za prodaju.

Ovisno o tome kada sazrije berba, ozime jabuke dijelimo u tri skupine:

• rano ili rano zimi - može se ukloniti krajem septembra;
• samo zima - uklonjeno s grana početkom oktobra;
• kasna zima - žetva se bere u oktobru, pa čak i početkom novembra.

Među njima postoje i zelene i crvene sorte, ali mnogo je više prvih. Uglavnom zimsko voće, tokom skladištenja, obojeno je u različite nijanse crvene boje..

Preporučljivo je u vrtu imati nekoliko sorti svake grupe s različitim periodima sazrijevanja. Tada ponuda voća neće nestati tokom cijele godine. A najbolje je da ih čuvate u podrumu..

Pročitajte sadnja stubastih stabala jabuka!

Zimske sorte rano zrelih jabuka

Prve, u septembru, su ranozimske jabuke. Mogu se čuvati oko 3 mjeseca, ali neke sorte mogu potrajati i do sredine zime. Da bi to učinili, moraju biti pravilno zapakirani tako da plodovi ne dolaze u kontakt jedni s drugima. I najvažnije je odnijeti ga u hladnu sobu.

Od ranih vrsta zasađene su sljedeće stabla jabuka:

• Antonovka obična;
• Afrodita;
• U spomen na Ezaula.

Sorte koje rano sazrevaju nisu previše popularne. Najčešće se uzgajaju za uskoro upotrebu..

Iako je za hladne krajeve ovo najprikladnija opcija. U toplijim podnebljima mnogo je isplativije imati nekoliko stabala jabuka s kasnim sazrijevanjem.

Antonovka obična

Neki vrtlari tvrde da ova sorta ne postoji. Zapravo jabuka Antonovka je odavno postao tip. Ima mnogo sorti sa različitim periodima sazrijevanja, čak i ljetnim (zlatna Antonovka). Zimska Antonovka dozrijeva otprilike sredinom septembra - sve ovisi o klimi regije koja raste. To je snažno drvo visoko do 10 m sa sfernom krošnjom. Plod se javlja prije 6. godine života, ali svake godine postaje sve obilniji. Postupak možete ubrzati kalemljenjem Antonovke na patuljaste sastojke. Tada će se prve jabuke vezati u trećoj godini..

Plodovi su dovoljno veliki, teški 150-200 g. Oblika je okruglasta, s izraženim rebrastim rezanjem u donjem dijelu i hrđavim lijevkom. Nakon uklanjanja zeleno-žute su boje, ali tijekom skladištenja postaju žute. Kremasta pulpa je mirisna i sočna, ali izražene kiselosti koja ne nestaje, što ne vole svi. Jabuke mogu ostati u podrumu do 4 mjeseca.

Sorta se često naziva i kasna jesen, posebno na jugu, gdje ranije sazrijeva. Pored toga, u toplim predjelima berba se manje čuva nekoliko tjedana..

Afrodita

Jedna od novih stolnih sorti visokih performansi. Otporan je na sušu i mraz i imun je na krastu. Visoki se prinosi održavaju svake godine, a cijelo drvo može živjeti i do 60 godina. Istodobno se odlikuje ubrzanim plodonosom - prva će berba biti stara već 4 godine. Sama stabla su velika, visoka do 10 m, brzo rastuća, sa zaobljenom krošnjom.

Male jabuke beru se u drugoj polovini septembra i konzumiraju nakon 3 nedelje. Za to vrijeme prugasto rumenilo maline na zelenoj masnoj koži postaje bogatije. Pulpa je sočna, slatko-kisela, bijela s ružičastim žilicama - obilježje sorte. Rok trajanja voća ne prelazi 3 mjeseca.

Afrodita je samooplodna sorta i treba joj oprašivanje za bogatu žetvu. Zimske sorte Kurnakovskoe i Stroyevskoe uspješno se nose s njima.

U spomen na Ezaula

Stablo srednje veličine visoke zimske čvrstoće, otpornosti na sušu i kraste. Plodovi se beru u drugoj dekadi septembra, nakon mjesec dana dostižu zrelost potrošača. U hladnoj sobi usjev se može čuvati do februara.

Jabuke su velike, težine do 200 g, izdužene, sa skraćenim vrhom i slabim rebrima. Koža je masne strukture, s voštanim premazom. Glavna boja je zelena, sa bojom ljubičasto rumenilo. Pulpa je zelenkasto-bijela, sočna. Isprva umjereno čvrst, ali nježan kad je potpuno zreo. Okus ima prijatnu kiselost.

Sorta nije samo visoko rodna, već i brzorastuća - prve jabuke beru se već 3 godine.

Zimske sorte jabuka sa srednje dozrijevanjem

Takvo se voće čuva najviše do sredine proljeća. Ali s druge strane, prirodni vitamini bit će pri ruci tijekom hladne sezone..

Najčešće u vrtovima možete pronaći sljedeće zimske stabla jabuka:

• Golden Delicious;
• Breburn;
• Granny Smith;
• Sinap Orlovsky.

Golden Delicious

Brzo rastuća produktivna raznolikost univerzalne upotrebe. Međutim, ima prosječnu otpornost na mraz i bolesti. Drveće je srednje veličine, cvate u srednjim rokovima, a berba se bere krajem septembra.

Plodovi su u prosjeku oko 150 g, blago izduženi. U fazi uklanjanja obojene su u zelenkasto, a kada sazriju postaju žute. Zrele jabuke pokazuju crvenkastu mrežu i blijedo rumenilo. Pod gustom kožom nalazi se sočna čvrsta žuta pulpa. Njen slatki ukus pomalo podsjeća na krušku.

Sorta je samooplodna, potrebni su oprašivači s istim vremenom cvjetanja (Simirenko, Jonathan, Idared).

Breburn

Raznolikost novozelandske selekcije odlikuje se ranom zrelošću, visokim prinosima i izvrsnim ukusom. Stabla srednje veličine otporna su na kraste, cvjetaju kasno. Podnose mrazove do minus 25 ° S. Oni su univerzalni oprašivač za zimske stabla jabuka. Plodovi su izduženi, ponekad rebrasti, dvobojne narančasto-crvene boje. Pulpa je čvrsta, hrskava, slatka, može imati laganu trpku notu.

Breburn sazrijeva u septembru, nekoliko sedmica kasnije od Golden Deliciousa.

Granny Smith

Sorta je poznata po izvrsnom ukusu, ali ga stiče tek nakon dva mjeseca skladištenja. Sama stabla su kompaktnih dimenzija, visoka do 3,5 m, s kuglastom krošnjom. Prvih 5 godina aktivno rastu, pa im je potrebno oblikovanje rezidbe. Stope rasta se postepeno usporavaju. Sorta je djelomično samooplodna, poželjno je imati oprašivače u blizini. Otpornost na mraz je dobra, na minus 25 ° C, ali na sušu i bolesti - na prosječnom nivou.

Puna žetva uklanja se nakon 5 godina života krajem septembra. Plodovi su veliki, težine do 200 g, guste kore i čvrste pulpe, obojene u zeleno. Voće je, iako sočno, kiselo.

Nakon 20 godina starosti, prinos opada.

Sinap Orlovsky

Sorta otporna na nepovoljne vremenske uvjete. Stabla visoka do 4 m, sa širokom raširenom krošnjom. Urod se bere krajem septembra i čuva do proljeća. Plodovi su krupni, težine oko 200 g, zelene boje s blagim rumenilom. Pulpa je sočna, slatka, neupadljive prijatne kiselosti.

Zimske sorte jabuka kasnog sazrijevanja

Kasne jabuke imaju najduži rok trajanja. Na hladnom mjestu, na primjer, u podrumu, ostat će do kraja maja. A neke sorte u potpunosti se mogu čuvati do sljedeće berbe..

Vrtlari cijene sljedeće kasne sorte jabuka:

• Sinap Alma-Ata;
• Fuji;
• Gloucester;
• Red Chief;
• Sjeverni sinap.

Sinap Alma-Ata

Snažno drvo široko raširene krošnje ima moćne grane. Sorta će vas oduševiti visokim i stabilnim prinosom, otpornošću na bolesti i ranim plodom. Prve jabuke dozrijevaju u četvrtoj godini života, ne mrve se. Bere se u zadnjoj dekadi septembra i čuva do kraja proljeća..

Jabuke su velike, neobičnog duguljastog oblika, guste, masne ljuske zelene boje. Kada sazri, postaje zlatno s blijedim rumenilom. Žućkasto meso dobro miriše, sočno, sa suptilnom kiselkastom notom.

Uprkos prednostima sorte, otpornost na mraz i sušu je na prosječnom nivou..

Fuji

Stabla su snažna, visoka do 9 m, ali podložna oblikovanju. I graft na patuljastom fondu omogućuje vam dobivanje kompaktnih stabala jabuka visine od 2 do 4 m. Raznolikost je pogodna ne samo za jug zemlje, već i za srednju zonu. Cvate kasno, što eliminiše rizik od smrzavanja cvjetnih pupova od ponovljenih mrazeva. Takođe ima visoku otpornost na mraz i može podnijeti temperature do minus 25 ° C. Plodovi su okrugli, s tankom kožicom prugaste crvene boje. Kremasto meso hrskave teksture i slatko-kiselog okusa.

Od nedostataka Fuji-ja vrijedi istaknuti tendenciju oštećenja pepelnicom i bakterijskim opekotinama.

Gloucester

Predstavlja najbolje zimske sorte jabuka čuvanih do proljeća. Zrelost potrošača nastupa upravo tokom skladištenja. Stoga se jabuke uglavnom konzumiraju svježe..

Raznolikost njemačke selekcije oduševit će vas godišnjim visokim plodovima i otpornošću na pepelnicu.

Ali visoki prinosi mogu se dobiti samo u toploj klimi. Za hladne regije Gloucester nije prilagođen jer nije otporan na mraz niži od 20 ° C.

Plodovi su krupni, tamnocrveni, težine do 200 g. Konusnog oblika, rebrasti. Pulpa je slatko-kisela, nježna, ali umjereno sočna, zelenkasto-kremasta.

Crveni šefe

Američka sorta poznata po svojim velikim i ukusnim plodovima i ranoj zrelosti. Srednja stabla jabuka brzo rastu i daju rod već u dobi od 2 godine. Imaju dobru otpornost na mraz, ali mogu patiti od bolesti i suše..

Voće se čuva do 8 mjeseci, težina jedne jabuke je oko 200 g, ali ima ih i po 400 g. Čvrsta sjajna koža u potpunosti je prekrivena zamagljenim crvenim rumenilom i potkožnim tačkama. Pulpa je zelenkasta, slatka, srednje sočna.

Sjeverni sinap

Stablo srednje veličine otporno je na krastu i ima povećanu zimsku otpornost. Plod srednje veličine, ubran početkom oktobra. Stablo jabuka takođe počinje rađati kasno, od 7. godine života, ali tada svake godine daje visoke i stabilne prinose. Jabuke nisu jako velike, zelene sa smeđkastim rumenilom. Bijela pulpa je sočna, ali ne baš gusta, blagog kiselosti.

Najbolja zimski otporna stabla jabuka

Većina zimskih stabala jabuka takođe kasno cvjeta, pa je važno da budu otporne na mraz. A hladne zime mogu značajno smanjiti pokazatelje prinosa. Stoga zimski otporne sorte koje se mogu uzgajati u bilo kojoj regiji posebno cijene vrtlari..

Među zimskim vrstama jabuka s visokom zimskom čvrstoćom vrijedi istaknuti takve:

• Lobo sa crvenim sočnim plodovima-
• Šampion sa prugastim crvenim plodovima sa slatko-kiselom sočnom pulpom-
• zimska Ranetka sa malim kiselim jabukama-
• rano zimski bunar obojen širokim crvenim prugama-
• Antej sa slatko-kiselkastim zelenim plodovima prekrivenim crvenim mutnim rumenilom-
• Auxis s bordo jabukama-
• Cimet novi sa prugastim slatko-kiselim voćem-
• Baškirski naočit muškarac s tvrdim i pomalo gorkim jabukama.

Zimske sorte stabala jabuka - video