Karakteristike crne mrkve - osobine uzgoja na otvorenom polju

Prije nekoliko godina naučio sam o crnoj šargarepi. Čudesno povrće odmah je privuklo pažnju! Zanimala sam se za njegova svojstva i znala sam da scorzonera (kako se još naziva i crna mrkva) djeluje pročišćavajuće. Sadrži mnogo vitamina i dragocjenih elemenata u tragovima koji su neophodni za dobro koordiniran rad tijela..

Scorzonera se jede sirova i kuhana, a ja je lično koristim za pripremu svježih salata. Uzgajam ovu kulturu 1,5 godinu. Ako želite bolje upoznati scorzonera, pročitajte ovaj članak.!

Kao što već znamo, drugo ime za crnu mrkvu je scorzonera. Crna mrkva ima odličan ukus i ljekovita svojstva. Ova se kultura često koristi kao lijek. Scorzonera izgleda kao uobičajena mrkva za nas, ali njezin korijen nije narančast, već crn.

Scorzonera je česta na jugu i zapadu Evrope. Stabljike ove kulture su zelene, tamnosmeđe, prosječna veličina je 1 kom. - 40 cm. Sredinom maja scorzonera stvara bogate žute cvasti. Krajem juna ona počinje stvarati sjeme.

Korjenasto povrće je crno, meso mu je sočno i lagano. Prosječna masa korijena usjeva je 160 g. Osobitost biljke je što je može ostaviti u zemlji za zimu, ali mora biti prekrivena suhim lišćem..

Kvalitet okusa, upotreba u kuhanju

Stručnjaci vjeruju da crna mrkva nudi više zdravstvenih blagodati od narančaste. Scorzonera se koristi u narodnoj medicini, od nje se pripremaju ukusne vitaminske salate. Korjenasto povrće koje nije podvrgnuto toplotnoj obradi ima okus poput rotkve. A ako se kuha crna mrkva, okusa će imati poput šparoga.

Prije nego što jedete ovo povrće, morate ga uroniti u slanu vodu i stajati 1 sat. Zahvaljujući ovom postupku, crna mrkva će izgubiti karakterističnu gorčinu i postati ugodnija po ukusu. Treba napomenuti da se ovo povrće dobro slaže sa narančastom mrkvom. Po želji crnu mrkvu narežite na kockice, stavite u zamrzivač i čuvajte tokom zime.!

Korisne karakteristike

Oni su zbog bogatog sastava. Crna mrkva bogata je:

• pektin;
• fosfor;
• bakar;
• kalcijum.

Korjenasto povrće također sadrži: željezo, cink, vitamine B, vitamin A. Scorzonera ima sljedeća ljekovita svojstva:

1. Normalizira krvni pritisak.
2. Pruža prevenciju bolesti povezanih sa vidom.
3. Pruža protuupalni efekat.
4. Pomaže u suočavanju s prehladom.
5. Dobar je antioksidans.

Crna mrkva odobrena je za dijabetičare jer sadrži inzulin. Scorzonera je takođe bogata karotenom (sadrži više ovog jedinjenja od obične mrkve).

Uzgajanje scorzonera u vrtu

Prije sadnje povrća trebate pripremiti tlo. Preporučuje se sadnja scorzonera na prostranom, dobro osvijetljenom vrtnom krevetu. Takođe je potrebno odabrati područje zaštićeno od propuha..

Dakle, morate ukloniti korov, očistiti vrt od ostataka i prošlogodišnjeg lišća. Potrebno je kopati do dubine od 25 cm. Sjeme ili posaditi sadnice u mekano, rastresito tlo. Ne bi trebalo biti velikih grudica, inače sjeme neće klijati. Ako je tlo u vašem području kiselo, dodajte malu količinu kreča. I ovako izgleda cvijeće scorzonera!

Da biste ubrzali klijanje sjemena, pospite ih zemljom pomiješanom sa tresetom. Treba imati na umu da treset zadržava vlagu u tlu, tako da vodu ne dodajete prečesto. Prije sadnje crne šargarepe potrebno je zemlju obogatiti kalijumom i fosforom. Nanesite odgovarajuće đubrivo.

Priprema sjemena

Ako ćete uzgajati scorzoneru koristeći sjeme, potopite ih u vodu 6 sati. One koji plutaju, uklonite, jer se neće podići, ostatak - rasporedite na vlažnu krpu, raspršite iz bočice s raspršivačem. Nakon 2 dana bit će spremni za sjetvu na otvorenom.

Preporučuje se uzgajanje crne mrkve kao dvogodišnje biljke. U ovom slučaju potrebno je sijati sjeme dvadesetog aprila ili početkom juna. Odaberite sjeme biljke stare 1 godinu.

Ako je zima u vašem području duga, crnu mrkvu možete saditi krajem novembra. Preporučuje se sadnja sjemena na dubinu od 2,5 cm (15 g je predviđeno za 9 kvadratnih metara). Preporučuje se postavljanje sjemena na udaljenost od 30 cm jedno od drugog, razmak između redova treba biti unutar 40 cm.

Ako je zima u određenoj regiji bez snijega, a mrazevi se primjećuju u jesen, bolje je zasijati usjev u stakleniku. Međutim, postoji alternativna opcija - sjetvu na otvorenom prostoru početkom ljeta..

Briga o Scorzoneri

Scorzonera je izdržljiva kultura. Zahtijeva stalnu pažnju, ali čak i početnik vrtlar može ga uzgajati iz sjemena. Neophodno je:

• pravovremeno dodajte vodu;
• olabaviti tlo;
• sadnja malča;
• iskorijeniti.

Ako ste posadili scorzoneru u siromašno tlo, pobrinite se za odgovarajuće prihranjivanje. Ne preporučujem gustu sadnju ove biljke. U ovom slučaju, u prvih 12 mjeseci formira stabljike s peteljkama koje treba rezati..

Ako pravilno vodite računa o usjevima, izbojci se pojavljuju za tjedan i pol. Kada sadnice formiraju 3 - 4 lista, potrebno je izvršiti branje, postavljajući ih na udaljenost od 30 cm. Ako se budete držali elementarnih pravila brige o škorpionu, nesumnjivo ćete dobiti bogatu žetvu!

Nanošenje vode, rahljenje, malčiranje

Biljku treba zalijevati 3 puta svakih 7 dana. Međutim, ne biste trebali dodavati vodu prečesto. Kako sadnice rastu, potrebno je nanositi više vode. Kada dođe sezona rasta, crnu mrkvu treba zalijevati samo jednom u 7 dana..

Briga za ovu kulturu uključuje rahljenje. Radeći zdrav postupak, korijenje će dobiti više vode, kiseonika i hranjivih sastojaka. Kada vidite da su klice porasle za 5 cm, malčirajte. Koristite treset ili piljevinu.

Međutim, prije polaganja malča, obavezno očistite tlo, oslobodite ga korova, opustite ga i dodajte vodu. Korovi inhibiraju rast biljne kulture, čineći je podložnom bolestima i štetočinama.

Hranjenje biljaka

Briga o škorpionu je takođe hranjenje. Prvo se mora obaviti kada sjeme nikne, drugo nakon 30 dana. Za oplodnju crne mrkve preporučujem upotrebu tekućih formulacija. Idealno je rješenje pripremljeno na osnovi nitrofoske. Za jednu kantu vode potrebno je 20 g lijeka.

Gnojivo na bazi drvenog pepela je izvrsno. Pola kilograma je predviđeno za 8 litara vode. Usred vegetacijske sezone morate jednom hraniti crnu mrkvu. Preporučuje se razrijediti 900 ml drvenog pepela u 9 litara vode i temeljito promiješati.

Drveni pepeo nadoknađuje nedostatak kalija, poboljšava rast baštenskih usjeva i tjera štetne insekte. Što se tiče azotnih gnojiva, pri njihovoj upotrebi morate biti izuzetno oprezni..

Ako se primijeni previše dušika, biljka će se razboljeti od gljivica. Preporučuje se hranjenje crne mrkve ujutro ili navečer. Ako se oplodi tokom dana, korijenje može izgorjeti! Kada se voda nanosi u velikim količinama, biljka je pod utjecajem truljenja, korijenje puca, postaje dlakavo i neprikladno za hranu.

Nedostatak vlage opasan je zbog deformacija crne mrkve. U ovom slučaju postaje kratko i gorko. Bočne grane takve biljke se spuštaju. Sadnju crne mrkve ne možete zgusnuti, jer će u protivnom rasti dugo, ružno i neprikladno za prehranu ljudi..

Zaključak

Upoznali smo se sa jedinstvenim povrćem pod nazivom „Crna mrkva“ i saznali o njegovim svojstvima. Scorzoneri treba pažljiva briga. Da bi vas ovaj usjev obradovao dobrom žetvom, morate ga posaditi u odgovarajuće tlo. Vrlo je važno plijeviti vrtnu gredicu na kojoj raste skorkona, jer korovi štetno utječu na njen rast. Pravovremeno zalijevanje i prihrana takođe je ključ dobre žetve.!