Želite li znati gdje ananas raste u prirodnim uvjetima?

Među tropskim voćem, ananas je treći po veličini uzgajani. U zemljama tropskog pojasa uzgoj ananasa postaje jedan od najvažnijih poljoprivrednih proizvoda. Stoga doslovno u cijelom svijetu možete pronaći plantaže na kojima rastu ananasi, ali u prirodi teško da ćete moći vidjeti slatko voće poznato s polica trgovina..

Činjenica je da svi ananasi namijenjeni prehrani ljudi pripadaju podvrsti Ananas comosus var. comosus, koji se trenutno sastoji od nekoliko desetina sorti i uzgajanih hibrida. U divljini, biljke ananasa ove podvrste nisu pronađene. Pored sorte comosus, vrsta Ananas Comosus predstavljena je u još četiri sorte: Ananassoides, Erectifolius, Parguazensis i Bracteatus. Svi predstavnici vrste su stanovnici tropskih regija Južne Amerike sa zajedničkim osobinama i pripadnicima porodice bromelija..

Čak iu pretkolumbijsko doba, lokalni stanovnici uzgajali su i koristili ananas. Štaviše, korišteno je ne samo jestivo voće, već i žilavo lišće i stabljike biljaka ananasa, od kojih su dobivali jaka vlakna za proizvodnju odjeće, užadi, strunjača i ribarskih mreža..

Kako izgleda ova zanimljiva biljka i šta predstavlja poznati tropski voćni ananas??

Botanički opis biljke ananas

Vidjevši biljku ananasa u prirodi ili na plantaži, možda mislite da daje svu vlagu koju je stekla sočnom plodu. Višegodišnja biljka koja staniše u toplim, ali prilično suhim ravnicama, izgleda izuzetno žilavo i bodljikavo. Visina ananasa, ovisno o sorti i uvjetima uzgoja, može doseći 0,6-1,5 metara. Stabljika kratka, gusto prekrivena žilavim, izduženim lišćem.

Rozeta odrasle biljke nastaje od 30 ili više mesnatih, udubljenih, zašiljenih listova dugih 20 do 100 cm. Zanimljivo je da je lišće dok raste raste spiralno raspoređeno na zadebljaloj stabljici. Kod nekih sorti i podvrsta ananasa mogu se vidjeti oštri zakrivljeni trnovi duž ruba lišća..

Postoje podvrste s ravnomjerno obojenim lišćem i šarenim sortama. Ali kod svih predstavnika roda, lišće je prekriveno gustim voštanim cvatom, što ga čini gotovo sivim ili sivim.

Kako ananas cvjeta?

Malo ljudi koji su navikli na gozbu tropskog voća zamišljaju kako ananas cvjeta. Ipak, zanimljivo je ne samo kako izgleda sam cvijet, već i kako se biljke ananasa pripremaju za cvjetanje na industrijskim plantažama.

Obično je kultura spremna za cvjetanje za 12-20 mjeseci nakon sadnje. Budući da se stvaranje peteljke kod ove vrste može znatno odgoditi, koriste se neki trikovi za dobivanje prijateljske žetve na plantažama na kojima raste ananas. Biljke se ili fumigiraju dimom nekoliko puta, ili, što se dešava mnogo češće, tretiraju acetilenom. Ova mjera stimulira biljke da formiraju cvjetne pupoljke, a nakon nekoliko mjeseci možete vidjeti kako se gornji dio stabljike izdužuje i na njemu se pojavljuje cvat.

Dužina cvata ananasa je od 7 do 15 centimetara. U isto vrijeme, uključuje od 100 do 200 malih cvjetova raspoređenih u spiralu, čvrsto sjedeći na stabljici i okruženi prikrivačima.

Boja vjenčića može biti, ovisno o sorti, različitih nijansi maline, lila ili ljubičaste boje..

Od stvaranja sjemena koje se javlja tokom unakrsnog oprašivanja, prema proizvođačima tropskog voća, ananas i njegove kvalitete negativno se odražavaju, cvjetne plantaže su zaštićene na svaki mogući način. Da bi se to učinilo, cvatovi su prekriveni kapama, a na Havajima, gdje su kolibri oprašivači usjeva, sadnje moraju biti strogo zaštićene od ovih sićušnih ptica..

Cvijeće na stabljici, a zatim pojedinačni plodovi na biljkama ananasa raspoređeni su u skladu sa redoslijedom Fibonaccijevih brojeva, formirajući dvije međusobno povezane spirale.

Čim se formiraju jajnici i započne njihov rast, pojedine bobice se stapaju, tako da se kao rezultat na policama pojavljuje plod sa sočnom jednostrukom jezgrom i gustom bodljikavom kožicom..

S obzirom na to da u plodovima uzgajanih sorti praktično nema sjemena, razmnožavanje se vrši isključivo na vegetativni način. Nakon berbe, stare biljke ananasa uklanjaju se, a na njihovo mjesto sade se nove, dobivene bočnim procesima, u obilju formiranim u pazuhu listova i u samom korijenu. Kao rezultat, održava se raznolikost biljaka i ubrzava se njihov uzgoj..

Očito je da moderna tehnologija uzgoja nije bila poznata ni u pretkolumbovsko doba, ni kasnije, kada su se prvi Europljani pojavili u južnoameričkoj regiji. Kakvo je porijeklo ananasa? Kada je, tko i gdje prvi put otkrio ananas??

Istorija otkrića i porijeklo ananasa

Prema današnjim znanstvenicima, područje koje se proteže od južnog Brazila do Paragvaja može se smatrati rodnim mjestom ananasa..

Biljke najbliže modernoj vrsti Ananas comosus pronađene su u dolini rijeke Parane početkom prošlog vijeka.

Očito je da su iz ovih regija lokalna plemena, koja su naučila jesti sočno voće, širila ananas po većini južnoameričkog kontinenta, sve do Kariba i Srednje Amerike. Poznato je da su biljke ananasa uzgajale plemena Asteka i Maja. Europljani su otkriće tropskog voća ananasa dogodili 1493. godine, kada je Kolumbo primijetio zanimljive biljke na ostrvu Guadeloupe. Laganom rukom navigatora ananas je dobio ime "Pina de Indes".

Ako su Španjolci otkrili ananas na Havajima, tada su Portugalci pronašli biljke koje su ih pogodile ne manje u Brazilu. A nakon nekoliko decenija, prve zasade ananasa pojavile su se u indijskim i afričkim kolonijama. Brzo sticanje popularnosti tropskog voća zadržalo je ime od autohtonih Južnoamerikanaca, jer „nanas“ na jeziku Tupi Indijanaca znači „veličanstveno voće“. Prefiks comosus, tj. Greben, pojavio se 1555. godine.

Uzgajanje ananasa: tropsko voće u Evropi

Kao egzotično tropsko voće, ananas je brzo stekao popularnost u Evropi. Ali njihova dostava iz prekomorskih kolonija u evropske države bila je ne samo skupa, već i izuzetno duga. Tijekom plovidbe većinom je voća beznadno pokvareno. Stoga je već 1658. godine uzgojeno prvo evropsko voće, a 1723. izgrađen je ogroman staklenik u Chelseaju u Engleskoj, namijenjen isključivo ovoj tropskoj kulturi..

Ananas je postao toliko popularan i moderan da su se njihove slike pojavljivale na portretima kraljeva, a vladari su željeli da se u njihovim imanjima uzgajaju njihovi neobični "čunjevi". Na primjer, poznat je portret s ananasom kralja Henrija II; 1733. godine na stolu Luja XV pojavio se ananas iz njegovog vlastitog staklenika u Versaillesu. I Katarina II do svoje smrti dobivala je plodove sa svojih peterburških farmi.

No, unatoč činjenici da ananas nije rastao u prirodi, već u Europi, nije postao jeftiniji i pristupačniji. Trebale su najmanje dvije godine da se dobije dragocjeno voće, a skupo je bilo održavati plastenike i uzgajati hirovitu kulturu. Stoga su se ananasi smatrali simbolom luksuza, a na večerama ih se često nije jelo, već se koristilo kao ukras i dokaz bogatstva. Isto voće je mnogo puta korišteno za ukrašavanje stola dok nije istrunulo.

Stilizirane slike ananasa, tropskog voća za bogate, sve su se više koristile za ukrašavanje interijera i odjeće. A u drugoj polovini 18. stoljeća, u posjedu četvrtog grofa od Dunmorea, Johna Murraya, koji se bavio uzgojem ananasa za englesko plemstvo, pojavio se staklenik čija je atrakcija bila ogromna kupola u obliku bizarni kameni ananas visok 14 metara.

Ali ni izgradnja staklenika, ni razvoj industrije nisu mogli učiniti uzgoj tropskog voća u Evropi masovnim. Pokazalo se da je to brže i isplativije raditi tamo gdje ananas raste u prirodi..

Na prijelazu u 20. stoljeće, velike industrijske farme ove vrste pojavile su se na Havajima, a zatim su osnovane plantaže u mnogim zemljama Južne Amerike, Afrike i azijske regije. Preduzetni proizvođači uspostavili su ne samo isporuku voća na pari, već su savladali i proizvodnju konzerviranog voća. Ananas je od luksuznog predmeta postao pristupačan i jeftin proizvod.

Tokom stoljeća koja su prošla od otkrića ploda, promijenila se ne samo njegova vrijednost, već i izgled. Ako divlji ananasi u prirodi čine neplodnost tešku od 200 do 700 grama, tada gajene sorte obraduju potrošače ananasima težine 2-3 kg. Istovremeno, pulpa u plodu postala je neuporedivo slađa.

Kako ananas raste na Tajlandu - video