Na šta treba obratiti pažnju prilikom odabira zrelog i slatkog nara

Prije nego što odaberete zreli i slatki šipak, morate znati gdje se često uzgaja. Zatim pažljivo istražite neke karakteristike ploda. Izgled, miris i stepen mekoće poslužit će kao izvrsne smjernice za prepoznavanje zrelog voća. Iako su redovni dobavljači sigurna opklada za uspješnu kupnju, samo povjerenje nije dovoljno. Potrebno je stalno provjeravati kvalitet robe. Kako to učiniti na najbolji način?

Pročitajte i članak: kako brzo očistiti šipak?

Zemlja uzgoja

Ovaj faktor igra važnu ulogu u odabiru prave granate. Zapravo, udaljenost između zemlje uzgoja i mjesta prodaje može biti hiljade kilometara. Stoga je proizvod na putu nekoliko tjedana, što znači da u toku sazrijeva. Tako voće crpi sve hranjive sastojke iz sebe, a ne dobiva ih iz prirodnih resursa: sunca, kiše i zemlje. To će rezultirati nezadovoljavajućom kvalitetom proizvoda. U ovom slučaju, mora se imati na umu da su zemlje koje rastu šipke:

• Južna amerika;
• Bliski Istok (Taškent, Gruzija, Uzbekistan i Azerbejdžan);
• zemlje mediteranskog sliva (Krim ili Turska).

Na osnovu toga, prednost treba dati onom voću koje se isporučuje sa teritorija najbližih kupcu. Što je manje hrane na putu, to je bolja. Idemo pravo na to kako odabrati zrelo i slatko Granat, morate uzeti u obzir njegove vanjske karakteristike.

Kruta kora prvi je znak dugotrajnog skladištenja plodova. U tom periodu uspiju se osušiti ili čak početi truliti. Stoga, prilikom odabira, trebali biste uzeti u obzir druge faktore odabira..

Boja i stanje kože

Izvana, plodovi mogu biti vrlo lijepi i predstavljivi. Međutim, to nije uvijek pokazatelj izvrsne kvalitete. Štaviše, postoji niz suptilnosti koje bi trebalo uzeti u obzir. Prvo što treba uzeti u obzir je boja kraljevskog voća:

1. Trebao bi biti čvrst i s blagim sjajnim sjajem..
2. Raspon boja plodova u velikoj mjeri ovisi o sorti, tako da možete pronaći i vatreno crvene i smeđe primjerke, a neki od njih dolaze s ružičastom ili narančastom bojom. Zeleno i žuto voće smatraju se ekskluzivnim, ali vrlo traženim sortama..
3. Pokazatelj zrelosti i odličnog stanja ploda je odsustvo smeđih mrlja. Upravo ta pigmentirana područja ukazuju na prisustvo truljenja unutar.

Važno je obratiti pažnju na usmjeravanje granate. Ako kožica prekriva voće tako da možete vidjeti obline svake bobice, tada je dovoljno zrelo.

Kora treba biti malo gruba i dobro se osušiti. Mala ili velika oštećenja ukazuju na neoprezan transport i neprikladne uslove skladištenja. Svaka šteta je početna faza oštećenja robe.

Cvat

Rep nara puno će reći o zrelosti. Zrna počinju sazrijevati tek kad cvat uvene. Potpuno osušena "kruna" (vrh) ploda govori o njegovoj zrelosti. U ovom slučaju, cvijet mora biti potpuno otvoren.. Latice su mu trokutaste u svijetlosmeđom tonu. Međutim, prodavci će se često suprotstaviti iz uvjerljivih razloga. Vjerovali ili ne - svačije lično poslovanje. Ali prisustvo zelenih izbojaka na repu rječito dokazuje da je plod još uvijek zelenkast.

Procjena dodirom i mirisom

Uz vizuelnu analizu, vrijedi povezati i osjećaj dodira. Uz pomoć ruku kupac može lako odabrati šipak kako u trgovini tako i na spontanom tržištu.

Zbog toga je važno znati da zrelo voće mora biti:

• hrapav i nije savršeno gladak;
• čvrst i elastičan;
• težak, uprkos skromnim dimenzijama (neke sorte teže i do 0,7 kg).

Zrelost možete provjeriti laganim pritiskom na plod. Ako se zrna drže zajedno i čuje se lagano krckanje, to znači da u njima ima puno soka, a samo voće nema praznih područja.

Većina štete na hrani nastaje tokom transporta. Voće se može pobijediti ili smrznuti, a zatim postaje mekano i gubi oblik.

Posebnost nara je i u tome što nema arome. Ako iz njega dolazi neka vrsta tamjana ili oštar, kontrastan miris, najvjerojatnije je ova serija robe dobro tretirana kemikalijama. Bez njih ne možete, jer su tako ukusni, zdravi proizvodi ukusan zalogaj za štetočine i insekte. Međutim, rukovanje treba biti umjereno.

Okusi

Da biste definirali i odabrali slatki šipak koji mnogi žele, važno je kušati ga. Ova opšteprihvaćena praksa u oblasti trgovine jednostavno ne može da se uradi. Naravno, ne nude svi prodavci ovu priliku. Ako takva šansa padne, onda je trebate iskoristiti. Zrna će biti slatkog okusa sa suptilnim notama kiselosti, a kad grizu, dat će puno soka.

Turske sorte odlikuju se vrlo svijetlom bojom zrna. Međutim, to ne znači da nisu zrele. Boja često nije znak zrelosti.

Kao što vidite, odabir zrelog i slatkog nara nije baš naporan i kompliciran obred. Ali malo strpljenja, kao i razumijevanje suštine stvari, pomoći će u rješavanju zadatka u nekoliko minuta..

Preporuke za odabir nara - video