Uzgajanje estragona je zabavno

Uzgoj estragona prilično je neobičan na našem području. Ne viđate ga često u svom dvorištu. Ova višegodišnja biljka poznata je i pod nazivom estragon. Dolazi iz istog roda kao i pelin. Divlji estragon distribuira se u raznim dijelovima svijeta: Centralnoj Aziji, Kavkazu i Istočnoj Evropi. Ovu zdravu biljku originalnog pikantnog ukusa može uzgajati svako.

Metode uzgoja

Postoji nekoliko načina kako uzgajati estragon u zemlji. Među njima ćete definitivno pronaći najbolju opciju za sebe..

Ovdje trebate rezervirati: sjeme možda neće dati visoku klijavost. Pažljivo razmotrite izbor proizvođača. Za svoj proizvod mora dati garanciju visoke kvalitete. Pozitivne kritike na Internetu nisu uvijek istinite, pa se vrijedi posavjetovati s prijateljima ili poznanicima koji su možda već kupili takvo sjeme..

Estragon je biljka otporna na mraz. Sjeme se često sadi direktno na otvoreno tlo. Visoka klijavost bit će samo u onim regijama gdje postoji plodno crno tlo.

Od sjemena do sadnica

Ako vaša lokacija ima drugu vrstu tla, morate sijati sjeme za sadnice. Budući da će biti vrlo teško uzgajati estragon na drugačiji način.

Preporuke za uzgoj estragona:

1. Bolje je saditi estragon za sadnice u februaru. Prije toga, sjeme se namače 3 do 4 dana u vodi. Najoptimalnija temperatura vode je sobna temperatura. Da bi sjeme brže klijalo, možete koristiti posebne stimulanse rasta..
2. Ne postoje posebni zahtjevi za zemljište za ovu metodu uzgoja. Trebao bi omogućiti vlagi i zraku da dobro prođu i brzo se osuše. Estragon ne podnosi višak vode. Da bi zaštitili korijenje od truljenja, pomoći će posebne rupe na dnu posude (kroz njih će izaći višak vlage) i sitni kamenčići (s tankim slojem od 1 - 2 cm).
3. Posijte sjeme na površinu zemlje. Ne trebaju se praviti rupe ili žljebovi. Dovoljno je samo malo ih posipati zemljom. Gusti sloj tla na vrhu ozbiljno će usporiti klijanje. Prilikom zalijevanja nije potrebno puno vode. Nemoguće je da zrna utonu duboko u tlo. Prije nego što se pojave prvi izdanci, dovoljno je zemlju navlažiti raspršivačem.
4. Pokrijte usjeve filmskim trakama ili redovnim vrećama. Izaberite toplo (+ 15 ° - + 18 °) i svijetlo mjesto.
5. Pojavom prvih klica, film se uklanja. To će potrajati najmanje 14 dana. Kad se pojave dva potpuno oblikovana lišća, počinju roniti.
6. Čim se uspostave topli proljetni dani, sadnice se prenose na otvoreno tlo. Biljke su otporne na kratkotrajni mraz.

Sjetva direktno u zemlju

Ova biljka lako podnosi hladnoću. Stoga mnoge zanima kako sijati estragon na toj lokaciji. To bi trebalo biti učinjeno u rano proljeće ili jesen..

Kada posiju sjeme direktno u vrt, naprave male brazde, zalijevaju zemlju, posade sadni materijal i posipaju malo zemlje.

Sadnice se očekuju ako se temperatura vani drži unutar + 18 ° - + 20 °. Ovaj režim nije tipičan za sve regije. Stoga iskusni vrtlari savjetuju upotrebu metode uzgoja sadnica..

Kada se na svakom izdanku formiraju dva prava lista, sadnice je potrebno slomiti.

Uzgoj estragona iz reznica

Ako je u vašem području obično toplo proljeće, estragon možete razmnožavati reznicama već početkom maja. Temperatura zraka mora biti najmanje + 18 °. Odaberite mlade i zdrave stabljike. Dužina reznice je od 10 do 15 cm, a rez se izvodi pod oštrim uglom (oko 45 stepeni). Zatim stavite rez reznice u teglu s otopinom stimulatora rasta na jedan dan. Zatim stavite reznicu u zemlju, pokrivajući je plastikom. Dobro opremljen staklenik je savršen. Ova metoda zahtijeva strpljenje. Prve korijene pričekajte najranije mjesec dana kasnije. Zatim prenesite reznice u vrt, gdje planirate neprestano uzgajati estragon.

Od slojevitosti

Odaberite prikladnu stabljiku dok ste još mladi (1 do 2 godine). Pripremite utor ili utor u zemlji. Za ovaj način uzgoja poželjno je imati drvenu spajalicu u obliku latiničnog slova V. Na dijelu stabljike koji želite ukorijeniti napravite nekoliko rezova (ne jako dubokih). Pomoću takvog nosača prikvačite stabljiku za zemlju i lagano je prekrijte zemljom odozgo. Povremeno vlažite zemlju dok se ne pojave korijeni. U proljeće sljedeće godine ukorijenjena stabljika odvaja se od odrasle biljke i sadi u vrtu.

Podjelom korijena

Agronomi vjeruju da se uzgoj estragona na otvorenom polju na jednom mjestu može provoditi vrlo dugo (do 15 godina). U praksi, iskusni vrtlari preporučuju ažuriranje biljke svake 4 godine. Inače, previše raste, začepljujući druge vrtne usjeve, a također gubi svoj ukus i karakterističnu aromu..

Stara biljka je pažljivo iskopana. Korijeni uvijeni i oštećeni bolestima uklanjaju se. Ostatak je podijeljen na dijelove, od kojih bi svaki trebao imati od 2 do 4 pupoljka rasta. Tada ostaje samo odložiti ih na unaprijed određeno mjesto.

Kako navodnjavati i oploditi

Sadnja i briga estragona na otvorenom je jednostavna. Preferira umjereno zalijevanje. Ako je ljeto vrlo vruće i suvo, može se malo povećati. Prosječni režim navodnjavanja - jednom u 2 - 3 sedmice.

Gnojiva se unose u zemlju u proljeće (prije cvjetanja ili nakon prvog korenja). Najbolje je hraniti ga infuzijom divizme (razrijeđena ne manje od 5-6 puta) ili sušenim pepelom (čaša ili dvije ispod svakog grma). Kalijum hlorid i superfosfat (1 kašika / 10l vode).

Kada estragon raste u vrtu već drugu godinu, urea (10 g), superfosfat (25 g) i kalijum sulfat (15 g) mogu se rasuti po vrtu. U budućnosti je bolje ne koristiti gnojiva koja sadrže dušik. Od njih su listovi zasićeni nitratima i gube svoj ukus..

Estragon je vrlo popularan u kuhanju. Svježe i suho lišće dodaje se marinadama, umacima, tinkturama octa. Široko se koristi za kiseljenje krastavaca i pečurke. Sjeckani estragon s celerom i peršunom izvrsno je začin za dresiranje juha. Određene sorte dodaju se salatama. Estragon se konzumira umjereno. Jedno jelo sadrži 25 - 30 g svježeg lišća i samo 2 - 3 g suve trave.

Priprema za zimu

Berba estragona za zimu može se obaviti na različite načine:

1. Svježe lišće možete zamrznuti. Zamotajte ih prozirnom folijom i odložite u posebne pregrade u kojima čuvate voće i povrće.
2. Češće se lišće suši zimi. Odrežite ih kada biljka donosi plod ili je pred cvjetanjem. Postupak sušenja odvija se na suhom mjestu, zaštićenom od sunčeve svjetlosti. Temperatura zraka ne smije prelaziti + 35 stepeni, a vlažnost zraka treba biti unutar 5 - 7%. Osušeni listovi se melju u prah i čuvaju u staklenim posudama ili vrećama od prirodne tkanine..
3. Možete i kiseliti lišće. Oprani, osušeni tanjiri se sitno nasjeckaju i pomiješaju sa soli u omjeru pet prema jedan. Zatim se listovi čvrsto nabijaju u sterilne tegle i čuvaju ispod plastičnih poklopaca na hladnom mjestu..
4. Listovi se stavljaju u staklenke, posipaju solju i preliju rafiniranim biljnim uljem ili octom. Banke su smještene na hladnom mjestu.
5. Za svježe zelje tijekom cijele godine uzgajajte estragon u posudama kod kuće kao sobnu biljku..

Ne bojte se isprobati nove stvari. Uzgajajte estragon na svojoj vrtnoj parceli - i dat ćete novi ukus svim svojim jelima.

Mirisna začina estragona - video