Šta je metvica i gdje raste?

Drevna grčka legenda kaže da je nana lijepa nimfa. Nana pretvorena u biljku. Boginja Perzefona, saznavši da se njenom suprugu Aidi sviđa mlada ljepotica, bacila je čaroliju na nimfu. Od tada se nana pojavljuje na Kreti i drugdje na Mediteranu..

Gdje danas raste metvica? Nažalost, ovo je samo lijepa bajka, inače bi svijet imao tako raznolike mirisne, začinjeno-aromatične, pa čak i ljekovite biljke, ujedinjene pod zajedničkim imenom - menta. Danas je otkriveno više od 25 vrsta koje pripadaju porodici Yasnotkov, koje imaju neke zajedničke osobine, ali imaju i važne razlike. Šta je metvica koja raste u različitim dijelovima svijeta?

Ako napravimo opći opis za većinu vrsta, onda je metvica biljka s ravnim ili položenim stabljikama, ovisno o vrsti, od 20 do 150 centimetara. Imati nana ovalni, jajoliki ili izduženi listovi dugi oko 4-8 cm, često pubertetni, poput stabljika. Uz to, nana se odlikuje posebnim cvetnim oblikom, koji je dao drugo ime čitavoj porodici - Labia.

Od ukupnog broja postojećih vrsta, više od trećine se aktivno uzgaja, ali mirisne, pa čak i ukrasne biljke, koje su njeni vrlo udaljeni srodnici, ponekad se svrstavaju u metvicu..

Livadska metvica

Najpoznatija u Rusiji je livadska meta ili Mentha arvensis. Ova vrsta se može videti kao samonikla biljka u evropskim zemljama i gotovo svuda u našoj zemlji od zapadnih granica do Dalekog istoka. Ova vrsta se naziva i metvica plemenita ili Laponija.

Ulje dobiveno iz kulture sadrži 60 do 92% mentola. Uprkos tome, okus livadske metvice je blag, što omogućava lišće i vrhove izdanaka da se koriste u kuvanje i u medicinske svrhe. Stabljike ove višegodišnje vrste narastu do 80 cm visine. Rhizomi, poput srodnih biljaka, puzeći, moćni. Cvjetovi su ružičaste ili lila boje, sitni, sakupljeni na lažnim kolutovima smještenim duž stabljike. Vrijeme cvjetanja livadske nane započinje u junu, a završava tek u oktobru.

Vrtna kovnica: fotografija i opis vrste

Vrtna metvica ili Mentha spicata višegodišnja je biljka koja nema tako svijetao ukus kao pepermint, ali joj je bez premca u evropskim zasadima. U divljini, vrsta se može naći na jugozapadu i jugu Rusije, gdje metvica raste u vlažnim zasjenjenim područjima.

Ova sorta metvice ima jednogodišnje tetraedarsko stablo, koje dostiže dužinu od oko metra, na kojem se nalaze duguljasto jajasti listovi sa zašiljenim vrhovima. Kao što možete vidjeti na fotografiji vrtne metvice, gornji dio lista je potpuno gladak, a najmanje dlake su samo žilice na leđima. Visina biljke ne prelazi 45 cm, ali širina grma naraste do 90 cm. Mali ljubičasti cvjetovi vrtne metvice, kao na fotografiji, pojavljuju se u srpnju i blijede tek krajem ljeta.

U kulinarske svrhe koriste se suvi i svježi listovi mente s izraženom aromom i direktnim, blago oporim okusom..

Kovrčava metvica

Kovrčava metvica, kovrčava metvica ili Mentha spicata crispa vrsta je vrtne metvice specifičnog oblika lišća. Iako je ovu atraktivnu biljku u divljini bilo moguće pronaći samo u određenim regijama Azije, južne Evrope i sjeverne Afrike, kovrčava metvica brzo se preselila u regije s umjerenom klimom i uzgaja se ne samo u evropskim zemljama i Rusiji, već i na Sjevernoamerički kontinent..

Visina višegodišnje biljke je od 30 do 100 cm, stabljike su moćne, uspravne, sjedeće zdrobljenih, nazubljenih rubova, svijetlozelenih listova. Cvjetovi kovrčave metvice malo se razlikuju od cvjetova blisko povezanih vrsta, imaju blijedo ružičastu ili bijelu boju i sakupljeni su u zamotane cvasti.

Marokanska kovnica

Marokanska metvica ili Mentha spicata crispa Marokanska nije ništa drugo do kovrčava metvica. Posebno ime je francuskog porijekla i odnosi se na vremena kada je Maroko, zajedno s ostalim sjevernoafričkim provincijama, bio francuska kolonija. Začini, voće i biljke dovedeni iz ove zemlje izgledali su Europljanima neobično.

Marokanska metvica, s druge strane, uzgajana u vrelijoj klimi nego u Starom svijetu, sadržavala je više esencijalnih ulja i mentola, osim toga, imala je neobične valovite listove, zbog čega je i dobila ime..

Nana od jabuke

Mentha rotundifolia ili metvica okruglastih listova naziva se egipatska, zlatna i poslastičarska. Često se interspecifični hibrid između dugolisne i mirisne mente naziva jabučna metvica. Izvorno vrsta dolazi iz Male Azije ili iz sjeverne Afrike.

A u srednjoj traci i na jugu Evrope, u zemljama Kavkaza i u Rusiji, gdje metvica raste kao vrtna kultura, biljka je cijenjena zbog svog ugodnog, osvježavajućeg okusa, mekane arome.

U kulinarske svrhe ne koriste se samo mladi listovi, već i cijeli zeleni dio biljke. Pored uobičajenih oblika nane jabuke sa zelenim lišćem, danas su razvijene šarene sorte koje kombiniraju dekorativnost i začinske kvalitete. I te i druge sorte nane jabuke čine zeljasto grmlje, visoko od 50 do 70 cm, prekriveno okruglim ili širokim jajolikim lišćem karakterističnim za tu vrstu, na kojima se jasno vidi gusta hrpa.

Čokoladna metvica

Sve popularnija čokoladna metvica ili Mentha piperita citrata Čokolada je varijanta nane koja kombinira mentol sa laganim citrusnim i čokoladnim tonovima..

Dojam da metvica zaista ima neke veze sa omiljenom delikatesom mnogih podupire boju biljke koja sadrži puno antocijana..

Mirisna metvica

Uobičajena na Mediteranu i u Maloj Aziji, kao i u brojnim evropskim zemljama, mirisna metvica ili Mentha suaveolens višegodišnja je mirisna biljka koja se koristi u kulinarstvu i medicini. U divljini biljka preferira sunčane, ali ne i suve rubove..

U zemljama u kojima raste metvica ove vrste doseže visinu od 30 do 100 cm. Stabljike su uspravne, pubertetne, prekrivene srcolikim srednje velikim zelenim lišćem. Listne pločice su stisnute, s malim zubima duž ivica. Mirisna metvica cvjeta, tvoreći guste cvjetaste oblike u obliku konusa, koji se sastoje od malih bijelih cvjetova.

Japanska kovnica: opis vrste i fotografija

Europljanima malo poznata i prikazana na fotografiji, japanska metvica ili Mentha japonica višegodišnja je biljka koja se nalazi samo na dva ostrva japanskog arhipelaga, Hokkaido i Honshu..

Mjesta na kojima raste japanska kovnica uglavnom su močvarne ili vlažne šume. Visina biljke, rijetka čak i za zemlju izlazećeg sunca, ne prelazi 40 cm, stabljike su uspravne ili puzeće, listovi su mali, jedva dostižu dužinu od 2 cm. Mali cvjetovi bijele ili blijedoljubičaste boje sakupljaju se u rijetkim cvatovima. Vrijeme cvjetanja japanske metvice, na slici, započinje u kolovozu i traje do sredine jeseni.

Kao i druge vrste iz porodice, biljka sadrži esencijalna ulja i koristi se za proizvodnju kozmetike, a koristi se i kao začin i aromatična začina.

Šumska kovnica: opis i fotografija

U našoj zemlji šumskom kovnicom ili amuletom nazivamo biljku koja pripada porodici Yasnotkov, ali koja je samo daleki srodnik poznate kovnice. Ovo je uobičajeni origano ili Origanum vulgare. U Evropi, a posebno u mediteranskoj regiji, šumska kovnica prikazana na fotografiji poznata je kao origano.

U Rusiji, gdje origano ili šumska metvica raste gotovo širom zemlje u divljini, kultura se koristi kao ljekovita. U srednjem pojasu evropskog dijela i u Sibiru origano se može naći na poplavnim livadama i proplancima, u hrastovim šumama i uz rubove četinarskih šuma.

U Francuskoj, Italiji i SAD-u divlji origano ili origano cijenjeni su kao začin za jela od povrća i mesa, pekarske proizvode i marinade. Stoga se u tim regijama aktivno uzgaja zeljasta trajnica. Stabljike šumske nane počinju se granati i iznad nivoa tla, narastu do 30 - 70 cm. Ovalni ovalni duguljasti listovi origana tamni su na vrhu, a na leđima su osjetno svjetliji. Cvasti nisu kovrdžavi ili grozdasti, poput metvice, već corbozni, sastoje se od ružičastih ili svijetloljubičastih sitnih cvjetova.

Meksička kovnica

Meksička metvica, od koje većina raste na sjevernoameričkom kontinentu, uključena je u baštensku metvicu u jednu porodicu, pa čak i u grupu, ali ima drugo ime. Botaničari i vrtlari, ova biljka je poznatija kao lofant, rešetka ili Agastache scrophulariifolia..

Ovo je spektakularna trajnica koja formira grmlje visine do jednog i pol metra i prilično jake arome, zbog čega je biljku nazvala meksičkom mentom..

Lofant se uzgaja u ruskim regijama kao atraktivna ukrasna kultura, izvrsna medonosna biljka i ljekovita biljka. Istina, da bi meksička kovnica u evropskom dijelu srednje zone, u zapadnom Sibiru i na Uralu preživjela zimu, kulturi je potreban zaklon i garancija da na proljeće korijeni biljke neće završiti u vodi.

Na jednom mjestu višebojna boja raste i do 6 godina. Danas se uzgajaju mnoge sorte sa cvjetovima svih vrsta nijansi od jorgovana i tamnoplave do narandžaste i maline.

Domaća kovnica: fotografija i opis vrsta

Ako se meksička metvica ili origano, koji ne pripadaju najbližoj rodbini poznatih vrtnih sorti, i dalje koriste kao ljekovita i začinjena biljka, tada je domaća metvica koja pripada rodu Plectranthus isključivo ukrasna kultura.

Veliki broj biljaka, porijeklom iz tropskih zona Azije, Afrike, Australije i Južne Amerike, polaže pravo da se naziva domaćom kovnicom..

Plectrantus su trajnice, od kojih su neke našle mjesto u kućama kao sobne biljke, a neke se uzgajaju kao ukrasne vrtne biljke. Štoviše, među zeljastim biljkama postoje i visoki grmovi..

Plectranthus fruticosus ili grm plectrantus koji naraste do metar visok jedna je od vrsta sličnih metvici. Grm se sastoji od površnih puzećih korijena, pubertetnih granastih izbojaka, zasađenih šiljastim listovima u obliku srca dužine 10 cm. Na listovima su vidljivi zaobljeni zubi.

Domaća metvica, kao na fotografiji, ima lila mirisne cvjetove, kombinirane u rastresite cvatove na vrhovima izbojaka.

Coleus ili kopriva sa svijetlim šarolikim lišćem također pripada istoj vrsti kao na fotografiji, domaća meta.

Još jedan grm koji dostiže rekordnu visinu od 2,5 metra za tu vrstu zove se Plectranthus ecklonii. U Južnoj Africi, gdje ova egzotična sorta uzgaja metvicu, biljka preferira osvijetljena područja ili polusjenu. Grm raste prilično sporo, cvjeta svake godine, dajući bujne, rastresite cvatove plave, lila ili bijele boje na krajevima izbojaka. Takav se plektrantus može razmnožavati naslaganjem ili rezanjem. U Rusiji su zimski zakloni i orezivanje izdanaka obavezni, tako da rast hladno sazrijeva.

Plectranthus vrste Plectranthus oertendahlii prilično je mala sobna biljka čiji izdanci ne narastu duže od 50 cm i imaju puzavi izgled. Listovi kućne kovnice prikazani na fotografiji imaju zaobljeni jajasti oblik i neobičnu boju. Općeniti ton lišća je tamnozelen, a žile su osjetno svjetlije. Cvjetovi ove kulture su bijeli ili s jedva vidljivom ljubičastom bojom, sitni, sakupljeni u rastresite apikalne cvasti.

Plectranthus verticillatus ili Plectranthus verticulata ima glatke jajaste listove svijetlozelene boje. U tom su slučaju stabljike, pa čak i lisne drške ljubičaste ili ljubičaste. Cvjetanje prati pojava bijelih cvjetova ukrašenih bordo ili jorgovanim mrljama unutar vjenčića.

Jedna od najoticajnijih vrsta plectranthus je Plectranthus madagascariensis. Mali, do 1 metar visok grm s puzajućim ili puzajućim izdancima uzgaja se kao ampelozna kultura i dobro se ukorjenjuje u vrtovima evropskog dijela zemlje.

Hibrid Plectranthus "Mona Lavanda" nevjerovatno je lijep hibridni oblik. Kao što možete vidjeti na fotografiji, kućna kovnica ove vrste ima uspravne izdanke koji tvore zbijeni grm, visok do 50 cm. Listovi imaju neravne ureze uz rub. Obilno cvjetanje, vrlo atraktivno. Odvojeni cvjetovi, poput lavande, prekrasne lila sjene. Listovi dužine do 5 cm imaju gustu zelenu ili čak ljubičastu boju, što je češće na mladom lišću.

Kako uzgajati metvicu kod kuće - video