Kako japanska dunja može biti korisna i štetna za ljudsko zdravlje

Japanska dunja vrtlarima je dobro poznata kao ukrasni grm, u proljeće posut rijetkim ljepotama crveno-ružičastih cvatova. Ali ne znaju svi kakve blagodati i štete donose plodovi japanske dunje. U međuvremenu, pravilnim ubiranjem i konzumiranjem dunja možete se riješiti mnogih bolesti i održavati zdravlje u dobroj formi. Saznajte više o njoj.

Pročitajte i članak: džem od dunja recept!

Opće informacije o japanskoj dunji

Kao što i samo ime govori, biljka dolazi iz Japana. Dunja je raširena u Kini i Evropi. Njegov tačan naziv je japanski chaenomeles. Nekoliko drugih sorti chaenomeles-a pripada ovom rodu. Svi su listopadni ili poluzeleni grmlje ili kratko drveće. Mlade grane japanske dunje svijetlo su zelene, s godinama postaju mnogo tamnije. Cvjetovi su veliki, ružičasti, narančastocrveni, karminski. Dunja redovito daje plodove, počevši od 5-6 godine starosti. Glavna vrijednost grma je plod - srednje velika žuta jabuka koja sazrijeva u oktobru.

Pored plodova japanske dunje, u narodnoj medicini koriste se i njeni listovi koji se sakupljaju i suše..

Koja su blagotvorna svojstva dunje

Plodovi chaenomelesa bogati su vitaminima i drugim korisnim organskim spojevima. Zrelo voće sadrži oko 12% šećera, među kojima su fruktoza, glukoza i saharoza. Uz to, sadrže mnoge organske kiseline koje su od velike koristi. Među njima:

• jabuka,
• vino,
• askorbinska,
• fumaric,
• limun,
• chlorogenic.

Ovi spojevi normaliziraju kiselinsko-baznu ravnotežu, sudjeluju u metabolizmu ugljikohidrata i masti, sprječavaju razvoj živčanih i mišićnih patologija te tako teških bolesti poput Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.

Zašto je dunja korisna - bogata je askorbinskom kiselinom. Stoga se često naziva sjevernim limunom. Ova kiselina daje jak kiselkasti ukus zrelom voću..

Osim vitamina C, plodovi dunje sadrže karoten, vitamine E, PP, B1, B2, B6. Od elemenata u tragovima koji se nalaze u njima:

• gvožđe,
• bakar,
• mangan,
• bor,
• kobalt i drugi.

Također u plodovima dunje pronađene su tako korisne tvari kao što su antocijani, tanini, flavonoidi i masne kiseline. Svi navedeni spojevi japanske dunje imaju svoja korisna svojstva i kontraindikacije. Kada jedete voće, oni se moraju uzeti u obzir..

Voće Japanska dunja djeluju protuupalno, tonično i diuretički na tijelo. Redovna konzumacija istih u hrani može povećati imunitet i značajno smanjiti podložnost organizma najčešćim prehladama..

Šta je još dunja korisna za tijelo - svojim svojstvima normalizira aktivnost nervnog i mišićnog sistema, poboljšava metaboličke procese, čisti zidove krvnih žila od plakova holesterola.

Visok sadržaj željeza i vitamina C može efikasno liječiti i spriječiti anemiju i gubitak. Plodovi dunje djeluju kao fiksator i antiemetik. Poznati su i po hemostatičkim i antioksidativnim svojstvima. Dunja je korisna kao koleretik i diuretik kod bolesti žučne kese i mokraćnog sistema.

Sjeme dunje u obliku vodenih dekocija popularno je u tradicionalnoj medicini kao omotači, blagi laksativi i lijekovi za ublažavanje kašlja..

Celuloza ploda učinkovito uklanja suvišnu tečnost u slučaju edema koji prati bubrežnu i srčanu insuficijenciju. Redovna konzumacija dunje može poboljšati funkcioniranje gastrointestinalnog trakta.

Japanska dunja u kuhanju

Mnogi ljudi ne vole dunju zbog izraženog kiselog okusa. Uz to, plodovi su mu prilično tvrdi. Kako se jede dunja da bi se izbjegli ovi nedostaci? Voće se dugo čuva, a do proljeća postaje mekše i aromatičnije. Koriste se i u obliku kompota, želea., džem. Nakon dodavanja šećera i kuhanja, voće postaje mekše i ne kiseli. Kratko zagrevanje tokom kuvanja praktično ne uništava hranljive sastojke koji se u njemu nalaze. Visok sadržaj pektina omogućava vam dobivanje želea i marmelada izvrsnog ukusa bez dugog ključanja. Zbog visokog udjela kiseline, obratci se dugo čuvaju.

Chaenomeles voće se suši, a zatim koristi u kompotama zajedno sa ostalim suhim voćem.

U kuhanju srednje Azije i Kavkaza popularni su recepti za kuhanje mesa s dodatkom dunja. Jela poprimaju sočnost, neobičnu aromu i bolje se probavljaju.

Upotreba japanske dunje u kozmetologiji

Kozmetolozi su dobro svjesni korisnih svojstava lišća i sjemena dunja. Ne donose štetu zdravlju, jer se koriste samo spolja. Ekstrakt lista ima hidratantni, protuupalni i omekšavajući učinak. Koristi dekociju lišća i plodova za liječenje seboreje, peruti i pojačanog lomljenja kose. Preparati na bazi ekstrakta chaenomeles koriste se za prekomjernu masnu kožu i kosu.

Vodeni odvar sjemenki učinkovit je kao losion protiv umora i nelagode u očima. Pamučnim krpicama umočenim u juhu obrišite problematičnu kožu. Derivati ​​iz sjemena prisutni su u maskama i losionima za njegu kože.

U kojim slučajevima je upotreba dunje kontraindicirana

Pored očiglednih blagodati, upotreba japanske dunje može biti štetna. Da biste to izbjegli, morate biti svjesni kontraindikacija. Dakle, visok sadržaj aktivnih bioloških supstanci može izazvati alergijske reakcije. Zbog toga je nepoželjno jesti veći broj voća odjednom..

Također kontraindikacije su zatvor, čir na želucu, upalni procesi u tankom i debelom crijevu, sklonost alergijama, pleuritis. Nakon jedenja voća, poželjno je usta odmah isprati vodom s dodatkom sode bikarbone kako bi se neutraliziralo djelovanje kiselina koje nagrizaju zubnu caklinu..

Prije jedenja plodova dunje potrebno je ukloniti sjeme zajedno sa sjemenkama, jer su otrovne. Također treba imati na umu da paperje koje prekriva površinu ploda može iritirati grkljan i glasnice..

Kako pripremiti i koristiti tinkturu votke

Za pripremu tinkture japanske dunje na votki uzimajte najzrelije i aromatično voće. Oni se operu, uklone i usitne sjeme. Dobivena masa se stavi u teglu i prelije votkom tako da potpuno pokrije voćnu masu. Dobivena smjesa se dobro pokrije poklopcem i ostavi na tamnom mjestu tri sedmice. Zatim joj se doda šećer i tegla ostavi još tjedan dana, s vremena na vrijeme protresući da se šećer otopi. Nakon tjedan dana, filtrirajte tinkturu i dodajte malo vanilina po želji. Tinktura je u bocama. Čuvajte ga na hladnom i tamnom mjestu..

Za 500 g plodova dunje uzmite 800 ml votke i 150 g šećera.

Kao što vidimo, blagodati japanske dunje su nesporne, a moguća šteta može se minimizirati kompetentnom upotrebom.

Video o prednostima japanske dunje