Korištenje japanske dunje - blagodati i štete voća za zdravlje

Japanska dunja nije poznata samo po nevjerovatno lijepom cvjetanju, već i po vrijednim plodovima. Malo ljudi zna da su svi dijelovi ove biljke ljekoviti. U ovom članku ću govoriti o tome koliko je japanska dunja dragocjena za ljudsko tijelo, kako se njezina svojstva koriste u kuhanju i medicini, kao i o kontraindikacijama za njezinu upotrebu..

Grm dunje može živjeti i do 80 godina. Ima jarko zeleno lišće i velike, razmetljive cvjetove koji obilno cvjetaju na granama. Boja latica može biti bijela i ružičasta, narančasta i crvena, trešnja pa čak i ljubičasta, to ovisi o sorti chaenomeles. Cvjetanje započinje posljednjih dana proljeća. Promjer cvijeta doseže 7 cm, cvjetovi su sakupljeni u cvatovima, koji se nalaze u srednjem dijelu izdanka. Zbog svog vrlo lijepog cvjetanja, grm se često koristi kao ukras u pejzažnim kompozicijama..

Krajem septembra plodovi dozrijevaju u obliku nalik jabukama. Mogu biti zelenkaste, blijedo žute i sunčano žute, a ponekad i narančaste, sve ovisi o sorti. Težina jednog voća kreće se u rasponu od 20 do 100 g. Okus plodova je prilično trpak, rijetko se jedu sirovi. Voćna aroma je obično izražena, pomalo podsjeća na limun.

Dunja se bere prije prvih jesenjih mrazeva. Dunja se ponekad sa grana uklanja malo nezrela, brzo dostiže sobne uvjete.

Sadržaj voća

Dunja je na drugom mjestu nakon limuna u pogledu specifične težine vitamina C, pa je ponekad nazivaju i „sjevernim limunom“. U dunji postoje i druge važne kiseline za ljudsko tijelo - jabučna, vinska, limunska, klorogenska, fumarska, tartronska.

Dunja sadrži prilično puno karotena, vitamina B, vitamina A, E i PP. Od elemenata u tragovima u dunji možete pronaći bakar, mangan, gvožđe, bor, kobalt i druge..

Plodovi dunje sadrže i takve vrijedne tvari kao što su antocijani, flavonoidi, tanini, pektini i masne kiseline. Šećeri u dunji su do 12%, što uključuje fruktozu, laktozu i saharozu. Posebno je dragocjeno što je sadržaj kalorija u 100 g dunje beznačajan - samo 48 kcal.

Vrijednost japanske dunje za zdravlje

Na osnovu sastava plodova, zaključak se sam sugerira o izuzetnim prednostima dunje za opće jačanje organizma i u liječenju različitih bolesti:

• Dunja ima svojstva snižavanja temperature, ima pomoćni učinak u liječenju vrućice i upale pluća.
• Uvarak od plodova dunje uspješno se koristi za bolesti srca. Pomaže u jačanju zidova krvnih žila, snižava krvni pritisak i smanjuje nivo lošeg holesterola.
• Dunja će donijeti olakšanje od mnogih bolesti gastrointestinalnog trakta, zaustaviti proljev, pomoći će poboljšati probavu, pomoći u čišćenju tijela od toksina.
• Dunja se preporučuje uključiti u jelovnik za dijabetes melitus, ona je u stanju normalizirati šećer u krvi.
• Za žensko zdravlje dunja takođe može donijeti značajne koristi - za smanjenje krvarenja u liječenju neplodnosti i cistitisa.
• Sok od dunje odličan je za liječenje bolesti desni i hemoroida..
• Kada je dunja uključena u dnevni meni, smanjuju se manifestacije depresije poput anksioznosti i strahova, pojavljuju se vedrina i dobro raspoloženje..
• Dunja će biti vrlo korisna za djecu, jedenjem jača imunološki sistem, povećava hemoglobin, ubrzava oporavak od prehlade i kašlja.

Blagodati sjemena

Sjeme japanske dunje otrovno je u nerazumnim količinama i može samo dodati probleme tijelu. Ali u malim dozama koriste se za liječenje sljedećih bolesti:

• Dermatitis, opekotine kože.
• Bol i ozbiljan gubitak krvi u kritičnim danima kod žena.
• Očne bolesti.
• Zatvor (kao laksativ).
• Bronhitis, traheitis, tonzilitis.

Sjeme se može uzimati svježe kao adstringent u malim dozama, oprati velikom količinom vode. Istodobno, njihovo žvakanje je strogo zabranjeno zbog značajne toksičnosti..

Ako trebate dobiti dekociju sjemena, onda se priprema na sljedeći način: prelijte 10 g sjemena sa 100 ml vode i pirjajte na štednjaku dok otopina ne postane viskozna, poput želea. Juhu treba piti po žlicu tri puta dnevno.

Blagodati lišća

Listove dunje možete koristiti svježe ili suve. Njihova juha značajno pomaže kod upala gastrointestinalnog trakta i bronhijalne astme..

Tinktura se priprema na sljedeći način: 5 g lišća skuha se sa 200 ml kipuće vode i pirja 5-10 minuta. Zatim inzistiraju 2-3 sata, filtriraju, dodaju prokuvanu vodu na rubove čaše i piju 2 žlice prije jela tri puta dnevno.

Japanska dunja šteti

Pored svih poznatih prednosti japanske dunje, u nekim slučajevima šteti i:

• U slučaju bolesti želuca, svježa dunja može pogoršati stanje. Treba ga jesti u obliku želea i džema koji imaju omotač..
• Kod urolitijaze je uporaba dunje svih vrsta kontraindicirana. Ona može uzrokovati pomicanje kamenja.
• Sjeme sirove dunje je otrovno, mora se uzimati u malim dozama prema receptu, nakon savjetovanja s liječnikom.
• Na početku i na kraju trudnoće dunju treba uzimati samo kuhanu, jer u protivnom može nastati neželjeni zatvor..
• Djeci se mogu davati kuhane dunje od 1 godine, ali samo u odsustvu zatvora i alergije na ovo voće.
• Svježe voće chaenomeles negativno utječe na glasnice, pa se ne preporučuje umjetnicima.

Kulinarski recepti sa japanskom dunjom

Chaenomeles voće ima prilično trpki i trpki okus, a teško ga je jesti sirovog. Džemovi, kompoti, sokovi, džemovi, marmelade, žele, kandirano voće i tinkture obično se prave od japanske dunje. Kriške dunje mogu se sušiti i čuvati na tamnom i suhom mjestu u platnenim ili papirnatim vrećicama.

Dunja je uključena u jela mnogih istočnih zemalja. Puni se mlevenim mesom ili mlevenim orasima sa medom i kuva u rerni.

Razmotrite neke od najpopularnijih recepata od dunja:

1. Džem od dunja. Isperite plodove, uronite ih u veliku posudu s vodom tako da budu potpuno napunjene. Dunje kuhajte 5-7 minuta, a zatim izvadite plodove i prebacite ih u ohlađenu vodu. Odrežite koru, uklonite jezgru zajedno sa svim sjemenkama. Isecite celulozu na komade i prelijte pripremljenim kipućim sirupom. Odložite 3-4 sata, a zatim kuhajte dok se potpuno ne skuha.
2. Kandirana dunja. Prvo pripremaju džem od komadića dunja, ostave da odstoji 2-3 sata, zatim kuhaju još 15 -20 minuta, a zatim bacaju komade na sito, sirup bi se trebao dobro ocijediti. Posušene komade pospite šećerom u prahu i stavite u staklene posude za čuvanje.
3. Punjena dunja. Uzmite 5 komada voća. Temeljito ih operite, podijelite na dva dijela i izvadite sjeme iz jezgre. Sameljite 150-200 g oraha, pomiješajte ih sa istom količinom meda ili šećera, možete dodati grožđice. Udubljenja u polovinama plodova dunje napune se dobivenom smjesom; na dno svake udubljenja može se staviti mali komad maslaca. Na tepsiju ulijte malu količinu vode, a tamo stavite punjene polovice i pecite 30 minuta.

Japanska dunja u medicini

• Sa zaraznom grloboljom i dugotrajnim kašljem. Podijelite voće na male komadiće, skuhajte ih u 200 ml kipuće vode, ostavite 30 minuta. Pijte 1-2 žlice. l. tri puta na dan.
• Uz natečenost i proljev. Nasjeckajte 2 voća na komade, prelijte 400 ml vode i kuhajte 10-15 minuta, ostavite 1 sat. Pijte odvar od 100 ml prije jela tri puta dnevno.
• Kod plućnih tegoba vrlo je korisno jesti dunju pečenu u pećnici kao delikatesu.

Japanska dunja u kozmetologiji

Zahvaljujući svojim isušujućim i hranjivim svojstvima, sok od dunje sposoban je smanjiti upalu kože, podmladiti je i dati blistav, zdrav izgled:

• Maska za masnu kožu. Sitno nasjeckajte jednu dunju i prelijte 250 ml votke. Braniti oko tjedan dana. Koristite kao masku ili tonik za lice.
• Maska za sklonu suhoj koži. Uzmite po žlicu naribane pulpe sirove dunje i prirodni maslac, dodajte jednu kašičicu organskog meda i jedan žumanjak svježeg pilećeg jajeta. Sve dobro promiješajte i nanesite na očišćenu kožu 20 minuta. Operite masku mlakom vodom.
• Infuzija protiv peruti. Prokuhajte 30 g sjemenki dunja sa čašom kipuće vode i ostavite 30 minuta, a zatim prokuhajte još 5 minuta, ohladite i ocijedite, čuvajte u hladnjaku. Pre upotrebe zagrejte. Utirajte tinkturu u vlasište svaki dan tokom tjedan dana.

Ishod

Japanska dunja ili chaenomeles imaju brojne prednosti, a to omogućava upotrebu u različitim područjima života:

1. Slikoviti grm koristi se za ukrašavanje krajolika.
2. Gotovo svi dijelovi japanske dunje spominju se u receptima tradicionalne medicine..
3. Celuloza, sok i sjeme Chanomelesa često se koriste u kozmetici.
4. Chaenomeles voće se široko koristi u kulinarstvu i poslastičarstvu.