Sorte grožđa otporne na mraz za srednju traku

Grožđe je čovjeku poznato od davnina. Vrijedna je ne samo kao slatka i zdrava bobica, već i kao izvrsna sirovina za proizvodnju vina i grožđica..

Preselivši se na jug, odmah sam posadio 5 grmova elitnog grožđa, od kojih se 2 uvozi. S obzirom da su zime u ovom regionu tople, nije se sklonila za zimu, već ga je samo uklonila iz rešetke. Ali moje nepoznavanje klimatskih karakteristika vremena zimi u regiji dovelo je do činjenice da su se 2 grmlja grožđa smrzla. Snijega uopće nije bilo, temperatura je povremeno padala na -20 ° S, u veljači su počeli jaki vjetrovi, a u martu je padala kiša i vratile se temperature ispod nule. Loza se zaledila, grmlje je umrlo.

Moja greška je bila što sam odabrala sorte koje ne podnose pad temperature ispod 10-15 ° C i trebaju sklonište (Haifa - Izrael, Poklon Hersonu - Portugal), dobro je što su preživjele 3 domaće sorte.

Ali postoji rješenje koje vam omogućava da izbjegnete takve neuspjehe: uzgoj vrsta koje nisu sklonište, otpornih na mraz, a koje su pogodne za bilo koju regiju, osim za krajnji sjever..

Članak će opisati sorte koje su pogodne za gotovo sve regije, prvenstveno za centralnu Rusiju. Ovaj je članak namijenjen onim vinogradarima koji žele dobiti izvrsne prinose ove divne bobice na svojim parcelama, ali moraju prilagoditi tehniku ​​uzgoja za oštre padove temperature, mraz, kratko ljeto, povratne mrazeve.

Brojne sorte zauvijek su izgubljene, a ruski vinari trenutno provode veliki selekcijski posao kako bi obnovili genski fond.

Još jedno važno područje rada uzgajivača je stvaranje "sigurnosnog jastuka" na polju vinograda - stvaranje vrsta koje mogu davati usjeve ne samo na jugu, već i u srednjem pojasu zemlje, u klima s ledenim zimama i prilično kratkim ljetima.

Kvalitet kao što je otpornost mraza na sortu glavni je pri uzgoju novih sorti. Otpornost na mraz - otpornost biljaka na kritične negativne temperature i povratne mrazeve.

Takvih je inovativnih sorti sve više, a kvaliteta i slatkoća bobica nisu inferiorni od grožđa uzgajanog na jugu..

Sorte su grupirane prema stepenu otpornosti na mraz u 3 velike grupe:

Kvalitet kao što je otpornost na mraz vrlo je važan, jer se kod sorti koje nemaju ovo svojstvo i do 80% pupova smrzava na niskim temperaturama. A ako se drvo i smrzne, vinova loza umire. Sve sorte otporne na mraz podijeljene su na pokrovne, tj. zahtijeva upotrebu različitih vrsta pokrivnih materijala i materijala koji ne pokrivaju i koji mogu bez njega.

Sorte otporne na mraz

Sortnu raznolikost možemo svrstati u svrhe upotrebe u 3 grupe:

• Stol - desertne sorte koje se češće koriste za hranu, svečane trpeze, za brojne bolesti
• Tehnički ili vinski - za proizvodnju vina.
• Bez sjemenki - grožđice, u sušenoj verziji to su grožđice.

Zrelo grožđe podijeljeno je u 4 grupe po ukusu:

• Isable
• Muskat
• Nightshade
• Uobičajena.

Aleshenkin

Aleshenkin ima još dva imena: Aleshenkin Dar i No. 328. Ovo je rano zrela stolna sorta, vinogradarima poznata već dugo, berba dozrijeva za 115 dana, iz grma se može ubrati do 25-27 kg bobica. Prednost je u tome što većina bobica nema sjeme, a u ostatku nema više od 1-2 komada. Bobica je okrugla, medene boje, mat, svaka teži 5-6 grama, a grozd može doseći težinu od 2 kg. Celuloza grožđa je sočna, kožica je tanka, okus je desert, ocjena okusa je 8,8 od 10 bodova.

Loša strana vrste je mogući grašak (mljevenje nekih bobica u četku). Ne smrzava se ni na -26˚S, ali poželjno je malčirati korijenski sistem. Pogodno kao deserti, nije pogodno za proizvodnju vina.

Tukay

Nepretenciozna rano sazrijevajuća samooprašujuća sorta. Loza može doseći 3 metra. Berba u srednjoj traci spremna je za berbu sredinom avgusta, period sazrijevanja 3 mjeseca. Daje obilnu žetvu, do 22 kg po grmu, glomaznih grozdova težine do 1 kg. Bobica je poput kuglice, teške 5-6 grama, ispunjena sokom i slatkastom pulpom. Zahvaljujući snažnoj koži, dobro se transportuje i skladišti. Bobica se ne mrvi, nije podložna pucanju, boja grozda je nježne, svijetle sjene. "Zadržava" mraz do 24 ° C, ali se može oštetiti ponavljanim mrazevima, pa je poželjno koristiti pokrivni materijal. Često ga oštećuju grinje od filca, potrebno je redovno liječenje.

Buffalo

Buffalo je stolna vrsta crnog grožđa, koju su razvili američki uzgajivači krajem 30-ih godina prošlog vijeka. Često se koristi za ukrštanje s drugim vrstama bez gubljenja roditeljskih kvaliteta. Loza dobro sazrijeva, daje do 0,5 kg ploda iz grma. Grožđe je srednje veličine, težine do 6 grama, tamno, ljubičaste boje, bogatog ukusa. Savršeno podnosi niske temperature i hladnoću do .. -30 ° S, ne zahtijeva zaklon, na jugu ne možete ukloniti iz rešetki. Koristi se za izradu napitaka od bobičastog voća i lakih vina, može se poslužiti kao desert.

Baklanovsky

Stabilna, produktivna sorta za srednju traku sa ranim periodom sazrijevanja, spremna za berbu - 4 mjeseca. Drugo ime Baklanovskog je Ovalni užitak. Grožđe ima guste, izdužene grozdove; u punoj zrelosti težina četke doseže 0,95 kg. Bobice su ovalne, maslinaste boje, teške do 10 grama, s tankom kožicom. Sočna pulpa, desertni ukus, ocjena okusa - 8,5 od 10. Uzgaja se ne samo na amaterskim parcelama, već i u industrijskim razmjerima s prinosom do 150 centa po hektaru.

Kritična temperatura - ... -25 ° S, povećala je otpornost na bolesti.

Skit

Vinska sorta kasnog sazrijevanja, dobivena ukrštanjem 4 sorte: sjeverni Saperavi, Gars Levelu, amursko grožđe i crni pinot.

Bilo koja vinska sorta mora nužno odgovarati sadržaju šećera od najmanje 17% i imati visoku sočnost i debelu kožicu. Skit u potpunosti ispunjava ove parametre. Gomila dozrijeva u obliku izduženog češera, težine do 150 grama, bobica je mala, tvrde, grube kože, ali vrlo sočna, prosječnog okusa. Koristi se za destilaciju bijelih stolnih vina. Podnosi mrazove do ... -29 ° S, ne traži sklonište.

Codryanka

Stolna sorta, jedna od najboljih za srednju traku, uzgaja se za svježu potrošnju, ali u Moldaviji se od nje pravi polusuho vino, unatoč činjenici da sadržaj šećera u grožđu ne prelazi 12%.

Grm je visok, grozdovi vise s vinove loze poput izduženih obrnutih piramida, dostižući težinu od 0,9 -1,0 kg, sazrijevaju za 110 dana. Bobica je tamna, boje tinte slatkastog okusa. Koža je nježna, meso hrskavo, gusto, s malom količinom sjemenki, stručna prosudba - 8,2 poena od 10.

Grožđe ostaje na vinovoj lozi dugo vremena, čak i sa punom zrelošću ne gubi karakteristike kvaliteta i ne mrvi se, ali po kišnom vremenu bobice mogu pucati.

Koristi se u industrijskom vinogradarstvu, daje stabilne prinose do 80 centa po hektaru. Nije oštećen mrazom do ... -23 ° C.

Cvjetni

Dizajniran za srednji pojas za upotrebu u proizvodnji sokova i vina. Grozdovi grma su gusti, izduženi, dostižu masu od 0,2 kg. Bobice su zelenkaste, sa matiranim cvjetovima u obliku velikih zrnaca s debelom kožom, teške najviše 2 grama. Celuloza je sočna, ukus je slatko-začinjen. Stabilan u prinosu, ali podložan sivoj plijesni. U posebno mraznim zimama potrebno je koristiti pokrivni materijal.

Kazachka

Rana vinska sorta, berba je gotova za 120 dana, koristi se za pravljenje desertnih vina, ima dovoljan sadržaj šećera koji može doseći 28%. Hrpa srednje veličine, glomazna, teška do 120 grama. Grožđe je okruglo, boje safira, čvrsto se lijepi jedno uz drugo, pulpa sadrži puno soka, a okus je muškatnog oraščića. Dobro podnosi ledene zime, čak i na ... - 29 ° C se ne smrzava. Sorta je sklona sivoj truli, pepelnici.

Platovsky

Platovski, u narodu poznat kao rana zora, počinje rađati u drugoj godini sadnje. Otporan na mraz, ne zahtijeva sklonište i složene poljoprivredne tehnike, nije podložan napadima štetočina i bolesti.

Sazrijeva za 3,5 mjeseca, grozd je uredan, bez gubitka izgleda i okusa, na lozi može biti gotovo mjesec dana. Masa jedne svežnjeve doseže 150-200 grama, grm daje do 6 kg godišnje. Mala bobica, lijepe ružičaste boje s mat cvijetom, guste pulpe. Za industrijski uzgoj bere se do 300 centara po hektaru.

Glavni zaključci

1. Sorte za srednju traku moraju biti otporne na mraz, inače će se vinova loza smrznuti.
2. Sorte mogu biti pokrivne i nepokrivajuće.
3. Vrste pogodne za srednju traku mogu biti menze, tehničke i kišmišne.