Začinjene, polu-začinjene, slatke sorte luka postavljaju se za zimnicu

Volim ukus svježeg sočnog luka u ljetnim salatama. Nakon što ste u proljeće posadili komplete luka, u srpnju možete iščupati crveno-ljubičastu, bijelu ili zlatnu repu iz vrta.

Sadni materijal obično se kupuje u proljeće, ali mnogo je zanimljivije uzgajati ga sami od sjemena.

Eksperimentirajući sa različitim sortama luka, odabrao sam najukusnije vrste luka.
Ali nije svaki set pogodan za skladištenje do proljeća. Sorte luka za čuvanje zimi moraju biti otporne na plijesan, virusne bolesti kako bi održale visoku klijavost do proljeća i dale dobru žetvu.

• oštar;
• poluotočni;
• slatko.

Akutne vrste imaju dug period odmora, visoku koncentraciju esencijalnih ulja, veliki broj vanjskih ljuskica i gustu pulpu. Sevok začinjenih sorti savršeno leži tokom cijele zime.

Rok trajanja vrućeg luka u prosjeku je 7-8 mjeseci. Izvrsna kvaliteta čuvanja kod vrsta Sturon, Strigunovsky, Centurion.
U poluoštrim žaruljama pulpa je manje gusta, u sastavu je manje esencijalnih ulja. Poluoštre sorte se lošije čuvaju, ali u prosjeku daju veći prinos od oštrih lukovica.

Gotovo u potpunosti sačuvan do proljeća Red Baron, Supra, Ellan.

Slatke vrste luka plodne su, imaju dobar ukus, ali neke garniture se izgube prije proljetne sadnje. Do proljetne sadnje spašavaju se Carmen, Jalta, Stardust, Snowball.

Kako odabrati set

Kvalitetne frakcije kompleta luka odabrane za skladištenje zimi trebaju biti promjera 14-21 mm. Takav sevok dobro se čuva do proljetne sadnje, ne puca.

Ako uzmemo sadni materijal sitne frakcije promjera 8-14 mm, tada će se period sazrijevanja povećati za 3 tjedna.

Može se pucati sjetva promjera većeg od 21 mm, ali žetva će biti gotova ranije nego kada se sadi frakcija optimalne veličine 14-21 mm.

Lukovice odabrane za zimovanje treba da karakterišu:

1. nedostatak sadnica;
2. jednolična boja vage;
3. nedostatak trulog mirisa i plijesni;
4. suh vrat;
5. suhe vage bez mrlja;
6. korijenski pupoljci na dnu.

Najbolje sorte luka

Najmekše začinjene sorte:

• Hercules;
• Strigunovsky;
• Zlatna;
• El Dorado;
• Centurion;
• Sturon;
• Alpha;
• Stuttgarter Riesen;
• Kalcedon;
• Rumba;
• Skvirsky.

Poluotočne sorte dobro podnose zimovanje:

• Karatalsky;
• Globe;
• Supra;
• Ellan;
• Corrado;
• Donjeck zlatni;
• Luhansk.

Od slatkih vrsta luka možete čuvati zimi:

• Lokalno na Jalti;
• Bamberger.

Hercules

Holandska selekcija luka Hercules F1 uvrštena je u Državni registar Rusije 2006. godine. Hercules se smatra jednim od najboljih u pogledu prinosa, otpornosti na štetočine, okusa..

Hercules se preporučuje uzgajati u klimi centralnog regiona, ali ga uzgajaju gotovo svugdje. Hercules je stekao takvu popularnost zahvaljujući izvrsnom čuvanju do proljeća.

globus

Poluoštri Globus u srednjoj sezoni uzgajali su ruski uzgajivači. Lukovice odlikuje visoka koncentracija šećera, odličan ukus, dobra kvaliteta čuvanja, lako podnosi transport.
Povrće naraste do 200 g težine, odlikuje se zaobljenim oblikom, smeđe boje. Prinos globusa u povoljnim godinama dostiže 5 kg / m2.

Corrado

Hibridni luk holandske selekcije Corrado uključen je u Državni registar Ruske Federacije 2015. godine, preporučuje se za uzgoj u regijama Centralni, Zapadni Sibir, Istočni Sibir, Sjeverni Kavkaz, Daleki Istok, Donja Volga.

Sredinom sezone hibrid Corrado daje u prosjeku 2,3-3,3 kg / m2, a težina glave je 90-110 g.

Kalcedon

Lukovice kalcedona u srednjoj sezoni uzgajane su u Pridnjestrovlju, uključene u Državni registar Ruske Federacije 1993. godine. Težina lukovice je oko 85 g, pojedinačna repa naraste do 300-350 g.

Kalcedon ima visok prinos, u prosjeku 4 kg / m2. Bilo je moguće ubrati 6 kg lukovica sa najviše 1 m2.

Sevok je otporan na peronosporozu, ali ga može oštetiti cervikalna trulež. Biljka je sposobna da podnese mraz, pogodna za industrijski uzgoj i za sadnju u letnjim vikendicama. Sevok dobro leži cijele zime; do aprila gubici su oko 2%.

Ellan

Elanov poluoštri luk može se čuvati do 8-10 mjeseci. Ellan je uzgajan na Kubanu, sezona vegetacije traje 3 mjeseca, prinos je veći nego inače.

Prosječna težina lukovica je 100-120 g, maksimalna masa doseže 300 g. Ellan pripada rano sazrijevajućim sortama, lukovicu formira kratkog dana, a žetva se bere početkom jula.

Lukovice su slatkastog okusa, ne iritiraju oči prilikom rezanja i pogodne su za ljude sa bolestima probavnog trakta.

Strigunovsky

Vrlo oštru sortu Strigunovsky odlikuje izvrsna kvaliteta držanja. Najbolji se prinosi daju od sevke.

Lukovice teže u prosjeku 45-80 g. Strigunovsky je pogodan za sadnju u toploj i hladnoj klimi. Podnosi sušu i prekomjernu vlagu u tlu.

Sturon

Luk holandske selekcije Sturon po svojim je kvalitetama blizak čuvenom holandskom luku Stuttgarter Riesen. Sturon se koristi u konzervaciji, koristi se za pripremu svježih pripravaka i salata.

Težina lukovica Sturon dostiže 180-220 g, prinos je 3,5 kg / m2. Sturon se odlikuje otpornošću na bolesti, plijesan, vrtne štetočine. Kada se čuvaju zimi, garniture mogu ležati 8-9 mjeseci..

Sorte crvenog luka

Crvene sorte se koriste za salate, svježu konzumaciju. Odlikuje ih blagi ukus, umjerena aroma..

Sorte poluotoka pogodne za skladištenje zimi:

• Alvina;
• Rosanna;
• Crveni Barone.

Slatke sorte koje se mogu čuvati u sevku do proljeća:

• Carmen;
• Crni princ;
• Grimizna lopta;
• Campillo;
• Greatfull;
• Jalta.

Crveni Barone

Jedna od najčešćih vrsta je Crveni baron. Ova sorta za rano sazrijevanje čuva se do proljeća i ima ugodan okus..

Težina žarulje doseže 130-150 g. Red Baron se odlikuje povećanom produktivnošću, otpornošću na gljivice, plijesan.

Carmen

Rano zrele lukovice Carmen uzgajale su holandske uzgajivače, odlikuju se održavanjem kvaliteta do 8 mjeseci, visokim prinosom. Kada se zasadi sevkom daje prinos od 2,5 kg / m2 za manje od 3 meseca.

Carmen je pogodan za uzgoj u bilo kojim klimatskim uvjetima, ne smanjuje prinose u krajevima s kratkim ljetima. Težina repe u prosjeku je 70 g, pojedinačne lukovice narastu i do 120 g.

Alvina

Alvin srednji luk uzgaja se za konzerviranje i široko koristi u kuhanju. Spljoštena repa težine 70-150 g.

Alvin se preporučuje uzgajati u centralnom regionu. Sorta ima stabilan prinos, dobar kvalitet čuvanja. Sevok zadržava svoje kvalitete 6-7 mjeseci kada se čuva zimi.

Bele sorte

Bijeli luk se jede sirov i svjež. Repu odlikuje sočnost i prijatan začinski ukus. Po svojim korisnim svojstvima i hemijskom sastavu, bijeli luk nije inferioran u odnosu na luk i crveni..

Najpoznatiji bijeli luk s poluoštrim okusom pogodan za skladištenje zimi su:

• Zvjezdana prašina;
• Snowball;
• Alba;
• Sterling;
• Nevada.

Snowball

Srednje rana sorta Snowball ima prosječnu kvalitetu držanja, dobar rod. Veličina lukovica dostiže 120-200 g.

Snježna gruda daje dobre prinose kada se uzgaja u svim regionima Rusije, zimi se dobro čuva. Proljetna sadnja otporna na pucanje.

Stradast

Stradast vrsta u srednjoj sezoni otporna je na štetočine i bolesti, daje konstantno visoke prinose od 3-5 kg ​​/ m2.

Repa je okruglasta, srednje veličine, teška 40-60 mg, neki primjerci dosežu 250-400 g. Zvjezdana prašina se češće koristi za izradu salata, tjeranje zelenog perja.

Zaključak

Pri odabiru kompleta luka za čuvanje zime, poštuju se sljedeći uslovi:

• promjer sadnog materijala za zimovanje treba biti unutar 21-24 mm;
• sevok mora biti visokokvalitetan, zdrav, bez mehaničkih oštećenja;
• prednost se daje začinjenim sortama, bolje se čuvaju do proljeća;
• najbolje sorte luka za zimu - Sturon, Ellan, Stuttgarter Riesen;
• mrtve crvene sorte - Red Baron, Carmen;
• čuva do proljeća bijeli luk sorte Snowball, Stardust.