Berba i skladištenje suncokreta: osnovne metode i pravila

Svake jeseni će mnogi poljoprivrednici i obični ljetni stanovnici morati ubrati i skladištiti suncokret, koji je vrlo potreban proizvod za sve. Da bi se prošlo bez značajnih gubitaka, treba puno posla, sve se mora obaviti brzo i pokušati ne dopustiti kašnjenja. Berba započinje u prvoj dekadi septembra, ako već dugo postoji suvo i sunčano vrijeme. U takvim uvjetima gotovo sjeme će biti najkvalitetnije..

Svatko tko se već nekoliko godina bavi uzgojem suncokreta zna da u sjemenkama koje su otkinute prije roka, sjeme može ispasti nepotpuno ili čak potpuno prazno. Međutim, ne možete preeksponirati biljke. Previše je ljudi koji žele jesti gusto sjeme među predstavnicima naše faune. Moraju ih prestići i istovremeno ne žuriti sa žetvom.

Kada je suncokret spreman za berbu

Brojni su naraštaji testirali niz znakova koji ukazuju da je kultura zrela:

• latice oko kapice blijede, skupljaju se, suše, žuta boja nestaje;
• osnova šešira postaje smeđa od zelene;
• pomnim ispitivanjem sjemena izgleda natečeno;
• sjemenska ovojnica već podsjeća na zrelu, može postati crna, siva ili prugasta, ovisno o sorti.

Savremeni i stari načini berbe suncokreta

Većina uobičajenih metoda žetve oslanja se na kombajne i drugu opremu. To se obično radi na velikim površinama. Tamo gdje je veličina parcela skromna, suncokret se najčešće bere na starinski način, rukama i nožem. Potonju metodu prate veliki gubici i trošenje energije..

Ručno čišćenje je takođe raznoliko. Evo samo osnovnih opcija za vađenje željenog sjemena. Vlasnici prvi put strpljivo čekaju konačno sazrijevanje, to je očito ako se sjeme počne lagano drobiti i iskače iz ćelija u šeširu.

Zatim se stabljika oštrim dugim nožem reže gotovo do same kapice, zbog praktičnosti ostaje oko 2 cm stabljike. Glave se trljaju, čineći ih potpuno praznima preko raširene krpe ili kante. Sve prikupljeno se osuši i otpuše od smeća. U starim danima, kanta puna sjemena podignuta je iznad glave u vjetrovito vrijeme i promućkana preko posteljine. Smeće je odletjelo s praznim sjemenom, a puna i teška pala su vam pod noge.

Sljedeći način je još zanimljiviji. Kao radni alat potrebna vam je batina (štap oko 50 cm), kanta, vreća od bilo kojeg materijala. Uzimaju biljku za njenu kapu, savijaju je do kante koja je u nju stavljena i nježno izbacuju sjeme mlatom. Moraš udariti u leđa. Zrelo sjeme pada u kantu. Možete doslovno provjeriti je li zreo sa zubom. Ako je mekan, a jezgra ne iskoči, prerano je za berbu.

Treća metoda. Koristi se ranije od prethodnih. Sjeme može biti malo nezrelo. Šešir se oštro reže nožem zajedno sa stabljikom od oko 10 cm. To nije tako lako učiniti. Da bi se olakšao postupak, glava se naginje i pritiska na prsa, a duž nabora izvodi se oštricom.

U selima su vraćali već izrezanu kapu, čekajući da se osuši. S malim brojem biljaka, svaka se stavi u malu vreću i objesi na dobro prozračeno mjesto, vodeći računa da vlaga tamo ne dođe. Nakon nekoliko sedmica možete ovako mlatiti ili skladištiti, ali ne zadugo.

Ono što ostane nakon žetve, praznih kapa i stabljika, bolje je izgorjeti odmah u vrtu.

Pravilno skladištenje sjemena suncokreta

Sakupljeno sjeme mora se čuvati u normalnim uvjetima. Sam suncokret je vrlo vlažan. Ako se složi u velike hrpe, smeće i ostavi nekoliko sati bez nadzora, tada će u njemu odmah započeti proces koji dovodi do zagrijavanja. Prvo se mijenja hemijski sastav masti, a zatim se proteini razgrađuju. Ako unutarnja temperatura dosegne 15 do 25 ° C, tada je to početna faza kvarenja proizvoda. Izgleda i dobro miriše..

U sljedećoj fazi zagrijavanje se događa već do 40 ° C. Nagli je razvoj mikroba, što se odražava na sjemenkama i daje im gorčinu. Sjaj kore nestaje, miriše na plijesan, zrna se mijenjaju i gube klijavost. U posljednjoj fazi temperatura varira do 55 ° C. Okus je loš, osjeća se pljesniv miris. Ljuska je tamna, kao i same jezgre. Klijavost je gotovo nula. Proizvod se smatra potpuno neupotrebljivim kada su i koža i zrna crne boje.

Ako je sjemenska ovojnica cijela, bez oštećenja, dugo će ležati. Sjeme očišćeno od otpadaka polaže se na skladištenje (dozvoljeno je najviše 2% onečišćenja i sadržaj vlage ne veći od 6,2 - 7%). Mora se ohladiti na +10. Sjeme će ostati u dobrom stanju oko 6 mjeseci. U tom je slučaju potrebno češće provjetravati sobu, posebno ako vlažnost prelazi 12%. Parametri sušenja ovisit će o sorti i stupnju sadržaja ulja.

Zaključak

Postoji nekoliko načina berbe zrelih suncokreta:

1. mašina;
2. priručnik.

Izbor jednog ili drugog zasniva se na količini žetve i prostranstvu zasađene površine. Skladištenje zahtijeva poseban pristup kako ne biste uništili rezultat svog truda. Potrebno je pridržavati se određene vlažnosti, izbjegavati kontaminaciju i pregrijavanje sirovog sjemena..