Sorte jabuka - najbolje voće za svaki ukus i boju

Sorte jabuka imaju širok asortiman i mogu zadovoljiti sofisticirane potrebe najzahtjevnijeg vrtlara. S grimiznim rumenilom ili duboko crvenom, bijelom, bordo, pa čak i zelenom ... Sve jabuke su ukusne na svoj način. Neki će vas obradovati visokim udjelom šećera, drugi ugodnom kiselošću, a treći sočnom pulpom. Predstavljamo vam kratki izbor poznatih i ukusnih sorti za vaš vrt.

Vrste jabuka

Možda se ova vrtna kultura može nazvati jednom od najraznovrsnijih. I nije stvar samo u boji ploda, njegovoj veličini ili ukusu. Koje vrste jabuka postoje ovisi o nekoliko čimbenika..

Klasifikacija koja se najčešće koristi je po zrelosti:

1. Rano su i ljetne sorte koje se mogu ubrati u mjesecu julu. Uzgajaju se samo za svježu potrošnju ili dalju preradu. Maksimalni rok trajanja voća je u prosjeku samo 3 tjedna. Stoga ljetne jabuke nisu pogodne za dugotrajno skladištenje..
2. Jesenske sorte koje dozrijevaju u septembru. Ove se jabuke već mogu čuvati 3 do 5 mjeseci..
3. Zimske sorte koje daju rod u kasnu jesen. Odlikuju se najboljom kvalitetom čuvanja, mogu se čuvati u odgovarajućim uvjetima do ljeta. Opis sorti jabuka bio bi nepotpun, ako ne i spomenuti još jednu njihovu prednost - visoku zimsku izdržljivost.

Ako se rane jabuke beru tek nakon pune zrelosti, tada se jesenske i zimske jabuke mogu ukloniti u fazi poluzrelosti. Tijekom skladištenja "dopiru".

Uz to, stabla jabuka izdvajaju se u zasebnu skupinu koja počinje rađati već u trećoj godini sadnje sadnice. Oni se nazivaju i rani, što znači rano zrelost sorte. Za razliku od ranih ljetnih jabuka, ove se jabuke čuvaju dugo, neke vrste leže i do sljedeće jeseni.

Rano sazrijevajuće sorte jabuka

Ljetne jabuke oduševit će vas prvim vitaminima. Dozrijevaju prije bilo koga drugog u voćnjaku jabuka. Takvo voće na tržištu još uvijek nije jeftino, pa svaki vrtlar nastoji imati barem nekoliko ljetnih sorti. Zasluženo su dobili priznanje kao najzdravije sorte jabuka. Prvo, jabuke s tržišta često se uvoze, uvezene proizvode, što povećava njihovu cijenu. I drugo, za domaće voće sigurno znamo da je prirodno, bez hemikalija. To se ne može reći, na primjer, za poljske ili turske jabuke. Često se tretiraju posebnim preparatima kako bi se povećala prenosivost i rok trajanja..

Inače, ovo je jedini nedostatak koji imaju rane sorte stabala jabuka. Ukusni su, sočni, a mogu biti žuti, bijeli, zeleni ili crveni. Ali uzgajaju se isključivo za hranu ili za preradu.

Rane sorte jabuka počinju da sazrijevaju u julu. Zrelost većine ljetnih jabuka koja se može ukloniti pada u mjesecu avgustu.

Neke od najomiljenijih ranih sorti jabuka su:

• Bijelo punjenje;
• Grushovka Moskva rano;
• Williams Pride.

Bijeli fil

Domaća stara sorta roditelj je mnogim novim stablima jabuka. Jedna od najranijih vrsta: u južnom pojasu usjevi se beru u drugoj dekadi jula. Raste čak i u Sibiru, međutim, period sazrijevanja dolazi mjesec dana kasnije. Stablo je srednje veliko, visoko oko 5 m, sa zaobljenom raširenom krošnjom. Listovi imaju duge peteljke, zbog kojih se sorta naziva i Dolgostebelka. Plodovi su krupni, blago stožastog oblika, teški 150 g. Kožica je tanka, kisela, ali samo meso je slatko i sočno, bijelo. Plodovi postaju bijeli dok sazrijevaju.

Bijeli fil ispunjava svojim životnim vijekom. Čak i nakon što je napunio 70 godina, nastavlja da proizvodi usjev, iako veličina plodova postaje dva puta manja.

Grushovka Moskva rano

Sorta je dugo i čvrsto podnosila konkurenciju čak i kod modernih hibrida. Jedan od najstarijih predstavnika ljetnih jabuka, koji se odlikuje velikom otpornošću na mraz. Kruška raste čak i u sjevernom regionu, izdržavajući mraz do 50 °. Stablo je moćno, visoko do 7 m, sa zaobljenom krošnjom. Plod u dobi od 4 - 5 godina, ako je cijepljen na patuljastu podlogu, i sa 6 godina - podlogom za divlje. Sorta je samooplodna. Najbolji oprašivači za njega bit će bijeli fil, prugasta anisa i slatkiši.

Plodovi dozrijevaju početkom avgusta. Jabuka je mala, spljoštena, zaobljena, poput repa. Koža je žuta, obojena narančasto-crvenim potezima. Pulpa je takođe žućkasta, slatka, sočna, ali rastresita, karakterističnog okusa jabuke.

Sorta jabuka Grušovka nestabilna je protiv gljivičnih bolesti. Loše podnosi dugotrajnu sušu.

Williams Pride

Jedna od najboljih ranih ljetnih sorti američkih uzgajivača sa izvrsnim karakteristikama. Stablo je prilično visoko, visoko od 5 m, sa širokom ovalnom krošnjom. Ali na patuljastim podlogama visina je prilično zbijena i ne prelazi 3 m. Plod je redovit i obilan, plodnica se formira već u 3. godini sadnje. Sorta ima visoku zimsku otpornost i otpornost na bolesti, uključujući moniliozu. Istovremeno, ne podnosi vrućinu.

Plodovi sazrijevaju u julu, ali neravnomjerno. Jabuke obično nisu jako velike, ali su lijepe i ukusne. Na početku sazrijevanja žuto su zelene s crvenim prugama. U fazi uklanjanja postaju gotovo ljubičaste. Pulpa je čvrsta, hrskava, slatka, s laganom trpkom notom i neverovatnom aromom. Značajno je da se među ljetnim sortama Williams ističe dužim rokom trajanja. Voće može ležati mjesec dana ako mu nađete mjesto u hladnjaku.

Williams Pride je samooplodno drvo jabuke. Najbolji oprašivači za nju će biti Melba, Golden Delicious, Papirovka.

Sorte jabuka koje dozrijevaju

Ako se rane jabuke koriste za hranu i konzervaciju, tada se jesenske već mogu poslati na čuvanje. Imaju različita razdoblja zrenja, ali općenito padaju u septembru. Takve se sorte čuvaju do 3 mjeseca, a neke i duže. A većina njih ima povećanu otpornost na niske temperature i njihove promjene. Što kasnije jabuke sazriju, duže ostaju. Ali opis sorti nekih stabala jabuka čak kaže da plodove trebate brati napola zrele. Dosegnut će tijekom skladištenja i ostat će gusti i sočni do Nove godine..

Od jesenskih sorti možete saditi sljedeće stabla jabuka:

• Slava Pobjednicima;
• Rozhdestvenskoe;
• U spomen na Isaeva.

Slava Pobjednicima

Stara ranojesenska sorta koju su ukrajinski uzgajivači uzgajali križanjem Macintosh i Papirovki. Od roditelja sam dobio visok urod i otpornost na mraz. To omogućava uzgoj jabuka čak i u sjevernim regijama. Samo drvo je snažno, sa piramidalnom krošnjom. Na jugu započinje plodovima od 3. godine. U hladnijim klimatskim uslovima prvi usjev se pojavljuje u 5. godini sadnje..

Period sazrijevanja također ovisi o regiji uzgoja. U srednjoj traci jabuke se beru u septembru, ali na toplom južnom Kubanu možete beriti sredinom avgusta. Stoga ne čudi što se drvo jabuke Slava pobjednicima često naziva kasnoljetnom vrstom..

Jabuke su srednje veličine, okrugle, sjajne ljuske. U fazi poluzrelosti obojene su u zeleno i obojene crvenim potezima. Kad su potpuno zreli, postupno sve više postaju crveni. Pulpa je kremasta, sočna, slatko-kisela. Jabuke se u podrumu čuvaju 1,5 mjeseca. Ovaj period možete udvostručiti stavljanjem u hladnjak..

Za razliku od mrazeva, sorta jabuka Slava Winners ne podnosi sušu dobro. Pored toga, ima prosječnu otpornost na krastu.

Rozhdestvenskoe

Jedna od prilično mladih domaćih sorti, poznata po apsolutnoj otpornosti na krastu. Izvedeno na osnovu jabuka Welsey. Drveće brzo raste, ali ne prelazi 3 m visine s piramidalnim promjerom krošnje od oko 2 m.

Pored otpornosti na bolesti, prednost sorte je i visok i stabilan prinos. A što se tiče zimske izdržljivosti, čak je i nadmašio Antonovku. Međutim, nedostatak vlage za kratko drvo odmah će smanjiti njegove prednosti, jer je njegova otpornost na sušu mala.

Prosječna težina voća je oko 150 g, jabuke su gotovo u potpunosti prekrivene rumenilom od višanja. Koža je prilično gusta, sjajnog sjaja, vidljivih potkožnih vrhova i sive lijevke. Pulpa je čvrsta, ali vrlo sočna, kremasta, slatko-kisela.

Stablo jabuka Rozhdestvenskoe brzo raste, prva berba daje već sa 4 godine. Plodovi sazrijevaju krajem septembra, stoga se sorta smatra kasnom jeseni ili početkom zime. Voće se može čuvati do januara, ali zimi postane mekano..

U spomen na Isaeva

Kasnojesenska sorta visoke otpornosti na mraz, nazvana po poznatom uzgajivaču. Stablo je srednje veličine, ne više od 3,5 m, sa zaobljenom krošnjom. Hibrid je otporan na krastu, daje visok prinos, ali se ne razlikuje u ranoj zrelosti.

Jabuke su velike, blago spljoštene, sjajne ljuske. Obojeno u žuto - zeleno sa rumenilom maline i rijetkim potkožnim točkicama. Plodovi su slatki, ukusni, pulpa je nježna, ali dovoljno sočna, kremaste boje, blago kiselkaste. Aroma deserta, slaba. Plodovi se čuvaju do januara.

Sortirano u sjećanju na Isaeva apsolutno ne podnosi preplavljavanje tla.

Zimske sorte jabuka

Voće koje se može čuvati do sljedeće berbe je ozima jabuka. Najduže vise na granama, polako sazrijevaju, ali imaju dobar kvalitet čuvanja. Ranozimske vrste leže do kraja zime, srednje do sredine proljeća, a kasne sorte do sljedeće jeseni. Štaviše, najukusnije i najmirisnije voće nije ono koje je tek ubrano. Tokom skladištenja postepeno akumuliraju i aromu i sadržaj šećera..

Zimske jabuke su univerzalna kultura. Mogu se obje jesti i stavljati u slijepe probe. Uz to, takvo voće ima gušću strukturu, kako kože, tako i same pulpe. To im omogućava transport na velike udaljenosti bez brige o sigurnosti ploda..

Neke od najboljih zimskih sorti jabuka su:

• Semerenko;
• Jonathan;
• Šampion.

Semerenko

Prednosti sorte su visok prinos i dug rok trajanja plodova. Stablo je visoko, s raširenom krunom, počinje da daje plodove 5 godina. Stablo jabuke podnosi sušu, ali je umjereno izdržljivo. Zbog toga se preporučuje uzgoj u regijama s toplim zimama..

Plodovi dozrijevaju kasno, na prijelazu iz septembra u oktobar. Mogu biti velike, do 200 g po jabuci i srednje velike. Jabuke su okrugle, ali blago spljoštene s obje strane, zelene. Tijekom skladištenja, koje može trajati i do 9 mjeseci, blago požute. Koža je čvrsta, ali ne i gusta, s nekoliko potkožnih svijetlih mrlja. Ponekad se na njoj pojave bradavičasti izrasline karakteristične za sortu, ali ne puno. Pulpa je gusta, sočna, bijela. Sorta predstavlja slatko kisele sorte jabuka, izražene kiselosti.

Ova sorta je poznata i kao Renet Simirenko, a narod je jednostavno naziva "simirinka". Svoje ime duguje poznatom uzgajivaču P.F. Simirenko.

Jonathan

Još jedna termofilna sorta za južni pojas. Jedan je od najnovijih koje su dobili američki uzgajivači. Stablo je srednje veličine, s nepravilnom krošnjom u obliku kugle. Jonathan je sklon samoplodnosti, ali je bolje da oprašivače posadite u blizini. Mogu biti Macintosh, Golden Delicious, Umanskoe zima. Stablo jabuke otporno je na krastu, ali je često bolesno od pepelnice.

Sorta se smatra ranorastućom - prve jabuke pojavljuju se u 5. godini života u podlogama srednje veličine. Urod se uklanja pred kraj septembra. Plodovi su okrugli, srednji, žutozeleni, ali s prugastim crvenim rumenilom. Koža je gusta, ali tanka, sa lakšim potkožnim ubodima. Pulpa je kremasta, čvrsta, sočna i slatka, vrlo aromatična. U uslovima skladištenja, plodovi se čuvaju do pred kraj zime, bez gubitka ukusa..

Zima crvena, zima Horoshavka ili Oslamskoe - to je isti Jonathan. Takođe se smatra savršenom jabukom za jabukovaču..

Šampion

Roditelji ove ranozimske sorte bili su stabla jabuka Renet Orange Cox i Golden Delicious. Stablo je srednje veličine, maksimalna visina je 5 m, ali dobro se može oblikovati. Najčešće je kompaktnije veličine, potpomognuta redovnim obrezivanjem. Otpornost na mraz i krastu je prosječna, ali gotovo se ne razboli pepelnicom.

Sorta je brzorastuća, počinje rađati već 3 godine nakon sadnje. Jabuke dozrijevaju u drugoj polovini septembra. Velike su, okrugle, crveno zamagljeno rumenilo gotovo u potpunosti prekriva zelenkastu površinu. Koža je tanka, ali čvrsta. Pulpa je kremasta, malo rastresita, ali sočna i slatka, blago kisela.

Ako se prvak cijepi na patuljastu podlogu, berba će biti u prvoj godini.

Rano brzo rastuće jabuke

Vrtlari jako vole ove usjeve zbog brze berbe. Dok većina sorti donosi plodove tek u 5. godini života, one koje rano sazru prve će jabuke vezati već za tri godine. Neke su sorte čak i super rane: prvi usjev može se ubrati druge godine nakon sadnje..

Među rano rastućim stablima jabuka vrijedi istaknuti sljedeće sorte:

• Melba;
• North Synap;
• Student.

Melba

Kasno-ljetna sorta srednje veličine, donosi plod 3-4 godine života. Visina stabla je do 4 m, krošnja je okrugla, srednje se širi, promjera je više od 5 m. Jabuke dozrijevaju krajem avgusta, ali za razliku od ostalih ljetnih sorti, savršeno se čuvaju do sljedeće jeseni. Zrenje neravnomjerno, produženo za 1,5 mjeseca.

Plodovi su okrugli, prilično veliki, teški po 150 g i više. Koža je nepravilne boje (zelenkasto-žute ili crvene), s izraženim prugastim uzorkom. Pulpa je kisela - slatka, bijela, sočna, miriše na bombone.

Sorta nije otporna na krastu, pepelnicu i mraz, ali se ne boji ljetne suše. Crvena sorta Melba Red ima nešto veću zimsku otpornost, ali čak ni ona neće preživjeti u sjevernim regijama..

Sorta Melba ima djelomičnu samoplodnost. Da bi se povećali prinosi, preporučuje se sadnja oprašivača u blizini - sorte jabuka Antonovka, Borovinka ili Suslepskoe.

Sjeverni sinap

Kasno zimska zimski otporna sorta za regije s umjereno hladnom klimom. Stablo je snažno, visoko do 7 m, s gotovo istim promjerom stožaste krošnje. Otpornost na bolesti niska.

Jabuke su srednje velike, blago izdužene, sazrijevaju u oktobru. Debela koža je zelena, s tamnocrvenim rumenilom i brojnim potkožnim ubodima. Prekriven voštanim premazom. Pulpa je bijela, jedva primjetne blijedozelene boje, srednje gustine, prilično sočna. Okusom dominira slatka nota suptilne kiselosti.

S obzirom na djelomičnu samoplodnost sorte, za visok prinos potrebno je zasaditi više stabala jabuka - oprašivača. Slavyanka, Antonovka i Šafran Pepin su dobri u tome..

Student

Pripada kasnozimskim sortama, ali među njima je jedna od najbrže rastućih. Posađeno drvo cvjeta već u drugoj godini života, ali preporučuje se potpuno odrezati prvu boju. Probni usjev se dobija za 3 godine, a punopravni za 5 godina. Stablo jabuke je srednje veličine, zaobljene krošnje. Visina odraslog stabla ne prelazi 4 - 5 m, što je rijetko među zimskim vrstama.

Sorta Studencheskoye samooprašena je, karakterizira je velika otpornost na mraz i izvrsna kvaliteta držanja. Podnosi mraz do 40 °, pogodan za uzgoj u regijama središnjeg pojasa i Moskovske regije. Otporan na krastu.

Jabuke dozrijevaju kasno, do oktobra, ali se mogu čuvati do kraja proljeća. Plodovi su srednji, okrugli, s debelom zelenom kožicom, obojani potezima i crvenim rumenilom. Pulpa je svijetlozelena, nježna, sočna, slatko-kisela.

Sorte zelene jabuke

Gledajući prelijepe jabuke Semerenko, htio bih imenovati još nekoliko vrsta s ugodnom zelenom bojom ploda. Njihov izgled vara, jer se slatko meso krije ispod naizgled nezrele kože. Naravno, u njemu postoji kiselost i sasvim jasno izražena. Ali to ne utječe na cjelokupni ukus..

Imena sorti zelene jabuke sa kratkim opisima:

1. Slav. Zimska ranorastuća sorta, otporna na mraz i bolesti. Plodovi su mali, težine oko 100 g, zelenožuti. Požuti tokom skladištenja. Pulpa je bijela, gusta, sočna, do proljeća postaje brašnasta.
2. Rosemary Russian. Kasnojesenska sorta deserta visoke otpornosti na mraz, gljivice i viruse. Plodovi su konusni, zeleni sa ružičastim rumenilom. Pulpa je sočna, blago kisela.
3. Kutuzovets. Zimska sorta, ali sa lošom zimskom čvrstoćom, ali nije podložna truljenju plodova. Plodovi su srednje krupni, žutozeleni, okrugli, mutnog rumenila. Pulpa je zelenkasta, gusta, sočna, kisela.
4. Amber. Jesenska sorta visokih uroda i karakteristika okusa. Razlikuje se u povećanoj prilagodbi na vremenske uvjete, ali ima slab imunitet na krastu. Plodovi su isprva zeleni, nakon punog sazrijevanja potpuno požute. Kremasta pulpa, sitnozrnasta, sočna, slatkasto-kiselog okusa.

Sorte crvene jabuke

Crvene jabuke se u svojoj bogatoj i plemenitoj boji povoljno uspoređuju sa zelenim. Takvo voće ne samo da izgleda lijepo, već i vrlo ukusno. Slatke, aromatične, mogu biti i ljeti i zimi. A onda među ovim kraljevima jabuka postoje pravi aristokrati. To su sorte koje imaju crvenu boju ne samo kožu, već i samu pulpu..

Sljedeće jabuke imaju neke od najboljih karakteristika okusa:

1. Vista Bella. Raznolikost velikih jabuka, ranog ljeta i ranog uzgoja, stoga je slabo otporna na mraz. Plodovi težine do 200 g, blago spljošteni odozgo. Koža je prekrivena malim svijetlim točkicama, kiselo-slatko meso je bijelo.
2. Delicija. Zimski otporna jesenska crvena sorta s visokim prinosima. Plodovi su srednje, svijetlocrvene boje, s istaknutom žutom pozadinom i malim bijelim točkicama. Pulpa je hrskava, gusta, kisela.
3. Fuji. Zimski pogled japanskih uzgajivača, koji predstavljaju najslađe sorte jabuka. Otporan na mraz i sušu, prinos je visok, ali periodičan. Plodovi su krupni, prugasto crveni, bijele, slatke i hrskave pulpe.
4. Gloucester. Njemačka zimska sorta sa visokom zimskom čvrstoćom i krupnim plodovima. Jabuke su izdužene, rebraste, crvene do bijele tačke. Pulpa je kremasta, sočna, slatko-kisela.

Sorte jabuka sa crvenom pulpom

Nije teško identificirati ove sorte jabuka općenito, jednostavno rezanjem. Među crveno obojenim ljetnim plodovima, plodovi, crveni i iznutra, i dalje se smatraju novitetom. Ali oni sa sigurnošću stječu popularnost ne samo zbog svog originalnog izgleda u izrezi. Većina ovih stabala jabuka rano rastu i ne boje se mraza, a njihova berba čuva se do proljeća..

Evo kratkog popisa sorti jabuka od crvenog mesa i opis:

1. Redlove. Postoje 4 sorte: 2 ljetne, 1 jesenska i 1 zimska. Pulpa je slatke, nježne teksture. Fotografija pokazuje da je oko jezgre lakši.
2. Bahia Marisa. Zimsko otporna sorta s velikim plodovima. Pulpa je gusta, sočna, slatka.
3. Pink Pearl (zvani Pink Pearl). Izvorna sorta sočnih jabuka čija je ljuska ružičasta i bijela, ali iznutra su grimizne. Pulpa je vrlo aromatična i sočna, slatka, sa laganom trpkom notom.

Male, ali udaljene male jabuke

Za regije s hladnim zimama posebno su vrijedne zimski otporne sorte. A ako nikoga ne iznenadite velikim jabukama, onda će neke vrste ugodno oduševiti i oko i želudac. Uzgajivači su uzgajali sorte sitnih jabuka koje u zimskoj izdržljivosti nadmašuju njihove velikoplodne kolege. Ali veličina jabuka na prvi pogled ne izaziva poseban dojam. Uprkos maloj veličini, takve su jabuke vrlo ukusne i svježe i konzervirane..

Od malih sorti cijene se:

1. Zlatni rani kineski. Sa visinom stabla od oko 10 m, težina jedne jabuke ne prelazi 40 g, a promjer joj je najviše 7 cm. Plodovi su žuti, medeni, nježne pulpe, sazrijevaju u avgustu. Ne traju duže od jedne sedmice, ali idealni su za sok.
2. Bobica jabuka ili sibirska. Najbolja sorta za sibirske vrtove, sposobna da podnese mraz do minus 50 °. Male jabuke promjera ne veće od 1 cm iz daljine izgledaju poput trešanja, pogotovo ako raste crvena sorta. Postoje i vrste sa žutim i narančastim plodovima. Jabuke su gorke, ali gorčina nestaje ako se uklone nakon mraza.
3. Ranetki. Još jedna mala sorta otporna na mraz, težina jedne jabuke ne prelazi 15 g. Postoje mnoge sorte ranetki, ali većina ih je crvena, slatko-kisela, s laganom trpkom notom. Iako postoje vrlo slatke ranetke.

Ovo nije cijela lista i sorte jabuka koje postoje. Postoji mnogo više različitih vrsta, kako starih, tako i modernih hibrida. Kada birate koji ćete zasaditi u svom vrtu, ne biste se trebali usredotočiti samo na izgled i ukus ploda. Također je važno uzeti u obzir zoniranje svake sorte. Tada se osigurava godišnja i obilna žetva.

Sorte jabuka u njihovoj vikendici - video