Zanimljive dizajnerske ideje i pravila za izradu samostalno roštilja

Teško je zamisliti život u prirodi bez kuhanja hrane na otvorenoj vatri ili ugljena. Vikendom mnogi odlaze na daču napraviti roštilj, a oni koji imaju svoju parcelu mogu u dvorištu u svako doba kuhati živinu i meso. U ove svrhe služi mangal ili roštilj koji možete kupiti ili napraviti sami.

Domaći roštilj je jeftiniji, gradnja ne zahtijeva posebne vještine, a njegov je uređaj dovoljno jednostavan da se nosi s radom bilo koje osobe. Pored manjih troškova, u usporedbi s opcijom iz trgovine, bit ćete sigurni u kvalitetu materijala, moći ćete sami odabrati optimalnu veličinu i razviti vlastiti dizajn.

Kako radi roštilj

Prije početka gradnje, pažljivo proučite princip gradnje. Jednostavni roštilj sastoji se od 5 dijelova:

1. Firebox. To su unutrašnji zidovi koji direktno kontaktiraju vatru. Najbolje je napraviti oblogu vatrostalnom opekom. Klizanje unutarnjeg zida prema naprijed u odnosu na vanjski zid omogućava lak pristup rešetki roštilja.
2. Rešetka za roštilj. Može biti od lijevanog željeza ili od nehrđajućeg čelika. Leži na kutnim trakama uvijenim u ciglu.
3. Fondacija. Sastoji se od sloja betona na vrhu zbijenog ruševina i drži cijelu strukturu.
4. Vanjski zidovi. Okružuju kamin s jedne strane, štite od letećih iskri, a također značajno smanjuju potrošnju drva za ogrjev. Često djeluju kao ložište ako nema unutarnjih zidova.
5. Pepeljara. To je metalni lim na kojem gori gorivo. Postavljen ispod rešetke na udaljenosti od oko 30 cm.

Izbor materijala

Najbudžetniji materijal su betonski blokovi. Preporučuje se da ih unutra položite vatrostalnom opekom..

Vanjski dio je obično izrađen od prirodnog kamena. Ovaj prirodni materijal je netoksičan i dobro čuva toplotu. Instaliranje traje puno vremena, međutim, rezultat je vrijedan truda.

Keramička opeka je najpopularniji materijal. Izgleda prelijepo, ne boji se otvorene vatre i savršeno zadržava toplinu. Preporučujemo da prvo pročitate osnove opeke kako biste izbjegli pogreške u gradnji konstrukcije.

Gdje smjestiti mangala i kako ga zagrijati

Tijekom ugradnje moraju se poštivati ​​osnovna pravila zaštite od požara. Ne postavljajte roštilj u blizini drvenih ograda i zidova kuće. Najbolje je odabrati otvoreni prostor bez niskih visećih grana drveća. Provjerite ružu vjetrova - dim i miris hrane ne bi smjeli letjeti prema kući ili rekreacijskom području.

Nikada ne jedite pregorjelo meso. To povećava rizik od razvoja karcinoma..

Ako rastu na lokaciji voćke, već imate idealan materijal za potpalu. Suho ogrjevno drvo spremljeno nakon obrezivanja dodati će ugodnu aromu svim jelima. Možete koristiti gotove gotove ugljeve, ali okus hrane od njih se možda neće promijeniti nabolje.

U dizajnu osigurajte odjeljak za ogrjevno drvo, gdje će biti lako dostupni.

Poboljšanja roštilja

Da biste proširili funkcionalnost svoje peći i dali joj originalan dizajn, možete dodati nekoliko modifikacija:

• ražanj će ravnomjerno skuhati veliki komad mesa;
• dimnjak uklanja štetne proizvode izgaranja dalje od trpezarije-
• brazier kamin je moderna i grandiozna građevina, gdje se roštilj nalazi unutar domaćeg kamina.

Ostavite da se ohladi najmanje 48 sati prije odbacivanja iskorištenog ugljena. Čak i ako im se čini da su hladni, mogu ostati topli i do nekoliko dana..

Savjeti za rukovanje roštiljem

Nekoliko preporuka olakšat će vam interakciju s roštiljem i pomoći vam da ga učinkovitije koristite..

Preporučujemo da nabavite dugačke kliješta koja mogu uzburkati ugljen i pomaknuti rešetku. Zaboravite na kratke štapove i džepove koji se često koriste pri radu s malim montažnim roštiljem.

Uvijek koristite rukavice, najbolje od svega specijalne za roštilj, koje ne gore dobro. Pročitajte: kako napraviti roštilj!

Čeličnom četkom očistite rešetku. Dobro uklanja naslage ugljenika i ostatke hrane. Kad se šipke ohlade, poprskajte ih suncokretovim uljem kako biste spriječili hrđu. Ne budite lijeni da uvijek uklanjate pepeo - u njemu se nakupljaju mirisi koji negativno utiču na ukus hrane.

Ne postavljajte roštilj u zatvorene prostorije. Visoka koncentracija ugljen-monoksida, čak i uz ventilaciju, može završiti neuspjehom.

Mjesto za roštilj postat će ugodno mjesto na kojem se navečer možete okupljati, gledati vatru i jesti zadimljeno meso. Odabirom domaće opcije umjesto kupljene, možete implementirati sve dizajnerske i funkcionalne ideje za potpuno korištenje strukture. Ne bojte se eksperimentiranja, jer se svaka ideja može oživjeti.

Sami uradi mangale iz različitih materijala - video