Uzgajamo krimski stepski hren ili katran

Nekada sočni korijeni katrana mogli su se naći u izobilju u krimskim stepama, po kojima je i dobio ime. Danas je krimski stepski hren čvrsto zauzeo svoje mjesto u našim krevetima. Budući da je zasebna kultura, katran je istovremeno i "brat" hrena. Obje biljke pripadaju porodici krstašica i oduševit će vas debelim, jestivim i zdravim korijenjem. Ali oni takođe imaju značajne razlike, kako u izgledu, tako i u tehnologiji uzgoja..

Koja je razlika između katrana i hrena

U prirodnim uvjetima katran je višegodišnja biljka, ali uzgaja se kao dvogodišnja. Tokom prve godine formira veliku rozetu od velikih, širokih listova. Njihova visina može doseći 120 cm. U drugoj godini daje razgranatu stabljiku, čak i višu, i cvjeta. Cvjetanje započinje početkom ljeta i traje oko 2 mjeseca. Cvjetovi su mali, bijeli, ali sakupljeni u velike četke. Korijenov sistem katrana dugačak je korijen, sočan i mesnat. Kremasta pulpa ima okus po hrenu.

Zbog slatke arome cvasti, katran je odličan medonosna biljka.

Uprkos činjenici da su katran i hren u mnogo čemu slični, prvi ima mnogo više prednosti.

Većina vrtlara radije uzgaja katran jer:

1. Ne pretvara se u korov koji se ne može ukloniti iz vrta. Preostali komadi korijena nakon kopanja umiru, ne dajući mladi rast.
2. Daje veću žetvu. Korijen katrana samo u prvoj godini naraste do 60 cm dužine i 5 cm u promjeru. Usrani korijeni razvijaju se polaganim tempom.
3. Sočnije (što znači sami korijen).
4. Univerzalna upotreba. Korijenje se može peći ili kuhati, a mlado lišće može se dodati salatama.
5. Djeluje kao dekorativna kultura. Iako je grm visok, njegovo smežurano lišće vrlo je lijepo, a cvjetanje je dugo i mirisno..

Krimski stepski hren - katran: karakteristike uzgoja

Katran se sadi sjemenom direktno na otvoreno tlo. To se može učiniti prije zime ili proljeća. Za proljetnu sadnju sjemenu je potrebna stratifikacija, jer ima gustu ljusku. Za sadnju katrana potrebno je zauzeti svijetlo mjesto s laganim plodnim tlom.

Po želji katran možete uzgajati kroz presadnice sjetvom sjemena u ožujku. Međutim, u ovom slučaju, važno je ne propustiti trenutak transplantacije, sve dok ključni korijen ne postane predug..

Briga za krimski stepski hren općenito nije naročito mukotrpna, naime:

1. Kada sadnice narastu, potrebno ih je prorijediti, ostavljajući između grmlja najmanje 50 cm. To je dovoljno za prvu godinu, a na kraju sezone moći će se iskopati neke biljke koje zadebljavaju sadnje. U to su vrijeme već stvorili prilično gust mladi korijen, pogodan za konzumaciju..
2. Korov redovno i lagano otpuštajte prolaze.
3. Zalijevanje se vrši po potrebi, sprečavajući isušivanje tla.
4. Na lošem tlu tokom sezone katran možete hraniti tri puta. Nakon prvog stanjivanja - amonijevim nitratom, nakon 2 sedmice - dodajte mu kalijumovu sol. Zadnji preliv napravite tokom cvatnje.

Ako se katran ne kopa radi korijena, tada može rasti na jednom mjestu i do 15 godina. Međutim, najčešće se berba sočnog korijena bere tokom 2 godine uzgoja, iskopavajući ih u oktobru-novembru.

Kako odgojiti rođaka hrena - katran, video