Zelene banane s mini voćem: blagodati malih bobica

Banane s prstima drugačije nazvano beba, zelena i mini. Prije nego što su ih počeli dovoziti u Rusiju, viđeni su u Africi, Karibima i Južnoj Americi, a ovdje se još uvijek uzgajaju..

Značaj zelenih banana je zbog njihovih karakteristika..

Šta su oni?

Stablo banane u prirodnim uvjetima sposobno je za rast do deset metara u dužinu. Kod kuće obično doseže najviše dva metra..

Njega lišće imaju bogatu zelenu nijansu. Velike su dugačke i široke. Deblo stabla je zeleno-smeđe boje.

Cvjetna nijansa - grimizna. Veličina voća - oko sedam centimetara. Mini-banane postaju žute tek kad su potpuno zrele. Okus mu je vrlo mekan i sladak. Pulpa je kremaste teksture. Aroma voća je vrlo jaka.

Istorija pojavljivanja

Banana (Musa sapientum) naziv je za preko 1000 sorti i hibrida drvenaste biljke. Sama banana smatra se bobicom. Gomila banana naziva se ruka, a jedna banana prst. Banane su vjerojatno prve kultivirane biljke na svijetu. Arheolozi su pronašli dokaze o njihovom uzgajanju već 8000. pne. na Novoj Gvineji. Gotovo sve moderne jestive banane bez sjemenki potječu od dvije divlje vrste: Musa acuminata i Musa balbisiana. Danas je svjetski proizvođač banana Ekvador, a slijede ga Filipini. Banane se uzgajaju u tropskim i suptropskim regijama Azije, Amerike, Afrike, Kanarskih ostrva i Australije..

Ne postoji botanička razlika između žutih i zelenih banana. Samo žuta banana odnosi se na slađi oblik voća i često se jede sirova, dok je zelena škrobni proizvod od kojeg se mogu pripremiti razna jela..

Principi kućne njege

Nakon što kupite drvo banane, obratite pažnju na kapacitet, gdje su njeni korijeni. Ako je to uredan lonac, biljku ne treba presaditi. U slučaju da se nalazi u posudi sa supstratom, treba je premjestiti, ali ne u prevelikom loncu.

Ne uklanjajte podlogu s korijena prilikom ponovne sadnje. Ako učinite suprotno, malo je vjerojatno da će biljka brzo ukorijeniti..

Banana zahtijeva dobro osvjetljenje u sobi. Dobro će se ukorijeniti na balkonu ili pored prozora. Ako je prozor na sjevernoj strani, vrijedi koristiti dodatno osvjetljenje. U slučaju da lonac za biljke postavite blizu južnog prozora, ne zaboravite objesiti zaslon za sunčanje pored čaše. Izravna sunčeva svjetlost je loša.

Banana - biljka toplotni. Ako temperatura u sobi padne ispod petnaest stepeni, može jednostavno umrijeti..

Bit će mu ugodno na dvadeset tri do dvadeset šest stepeni..

Tijekom uzgoja treba postići optimalnu vlažnost zraka. Prozračite sobu, stavite posude s vodom blizu drveta.

Za vodu bananu treba podmiriti toplom vodom. Prosječna temperatura je dvadeset šest stepeni. Zalijevajte često, ali tako da je vrh tla suv prije sljedećeg zalijevanja.

Ponekad, prije zalijevanja, trebate opustiti zemlju tako da zrak dođe do korijena..

Banana može procvjetati i tri mjeseca i dvanaest. Pupoljak ima ljubičasto-grimizni ton, a cvijet crvenu nijansu. Nakon početka cvjetanja pojavljuju se plodovi. Vrhunski plodovi brže sazrijevaju.

Slijedi drvo banane hranite redovno nakon zalijevanja, posebno tokom odrastanja. Korijenov sistem banane vrlo je nježan, pa sintetička gnojiva nisu prikladna. Prikladni su kravlji humus, zeleno gnojivo i pepeo.

Da ne bi preraslo, trebali biste presadite je otprilike jednom u dvanaest mjeseci. U slučaju aktivnog rasta, to biste trebali raditi češće..

Sadnica prilagođena veličini biljke. Na primjer, ako je sadnica mala, dovoljna je litarska posuda. Za zrele biljke trebat će vam lonac od deset litara. Za sadnju je potrebno neutralno tlo. Na dnu treba postaviti drenažu u obliku šljunka ili ispucale cigle. Dalje, trebao bi biti sloj pijeska. Glavno tlo je napravljeno od tla pod lišćem (ispod kestena i hrasta zemlja nije pogodna), riječnog pijeska, kipuće vode i gnojiva.

Banana može se pomnožiti i sjeme, i bočni procesi. Ako volite prvi način. Sjeme treba staviti u vodu i posaditi nakon nicanja. Ako izdvojite izdanak, mora se odmah posaditi u zemlju..

Sadnicu treba stavljati samo u dobro oplođenu i vlažnu zemlju. U redu je ako u njemu ima vode.

Korist i šteta

Zelene banane bogat su izvor korisnih hranjivih sastojaka: vitamina i minerala, flavonoida, polifenola poput luteina, zeaksantina, beta i alfa karotena (djeluju kao antioksidanti), probiotičkim bakterijama koje promoviraju zdravlje. Jedna banana sadrži do 422 mg kalijuma (ovisno o veličini), što je važno za kontrolu rada srca i krvnog pritiska. Zeleno voće puno je vlakana, dobro za ljude koji imaju probavne i crijevne probleme.

Mane zelenih banana: gorak ukus i voštana tekstura. Takođe može uzrokovati malo nadutosti i plinova zbog sadržaja škroba.

Vrijednost sirove zelene banane (100g)
Kriterij	Hranjiva vrijednost	Procenat
Energija	90 kcal	4,5%
Ugljikohidrati	22,84 gr	18%
Proteini	1,09 g	2%
Masti	0,33 g	jedan%
Holesterol	0 mg	0%
Dijetetska vlakna	2,60 g	7%
Sahara	do 10 g	(ovisno o zrelosti)
Skrob	do 6 g	(ovisno o zrelosti)
Vitamini
Folati	20 mg	pet%
Niacin	0,665 mg	4%
Pantotenska kiselina	0,4 mg	4%
Vitamin B6	0,367 mg	28%
Vitamin B2	0,073 mg	pet%
Tiamin	0,031 mg	2%
Vitamin A	64 IU	2%
Vitamin C	8,7 mg	petnaest%
Vitamin E	0,1 mg	jedan%
Vitamin K	0,5 μg	jedan%
Minerali
Kalcijum	5,0 mg	0,5%
Bakar	0,078 mg	8%
Gvožđe	0,26 mg	2%
Magnezijum	27 mg	7%
Mangan	0,270 mg	13%
Fosfor	22 mg	4%
Selen	1,0 μg	2%
Cink	0,15 mg	jedan%
Elektroliti
Kalijum	358 mg	8%
Natrijum	1 mg	0%

Mogu li jesti?

Zelena banana sastojak je mnogih slanih jela. Može se kuhati na pari, kuvati, pržiti, pasirati, peći ili čips, koristiti kao nadjev, u salatama ili predjelima..

No nezrelo voće korisno je u sirovom obliku, jer sadrži takozvani "otporni škrob", koji tijelo dobro apsorbira, za razliku od škroba žitarica, krompira i drugih proizvoda.

Šta je korisno?

Banane su jedna od najboljih namirnica. U odnosu na jabuku, banane imaju 4 puta više proteina, 2 puta više ugljenih hidrata, 3 puta više fosfora, 5 puta više vitamina A, 5 puta više gvožđa i 2 puta više vitamina i minerala. I naravno, banane su poznate po tome što su bogate kalijumom..

Zelene banane pomažu u prevladavanju problema s krvnim tlakom, cirkulacijom krvi, kostiju i živčanim sustavom, srcem, bubrezima, kožom, dobro za probavne smetnje, čir na želucu, žgaravicu, zatvor, anemiju, PMS, reumatske bolove, mamurluk, regeneraciju mišića, grčeve u nogama. Pomaže u stabilizaciji nivoa šećera u krvi, sprečava rak bubrega, štiti oči od degeneracije.

Za kardiovaskularni sistem

Zeleno voće regulira krvni pritisak zbog visokog sadržaja kalijuma, koji djeluje kao vazodilatator (vazodilatator). Otporni škrob uklanja višak holesterola u plazmi i trigliceride. Kao rezultat, smanjuju se pritisak u krvnim žilama i arterijama, glikemijski i insulemijski odgovor, prevencija koronarnih bolesti, ateroskleroze, srčanih i moždanih udara.

Za probavni trakt

Zelene banane bogate su vlaknima i probiotičkim bakterijama, koje su važne za pravilan rad probavnog trakta i pražnjenja crijeva.

Uz to, proizvod liječi proljev izazvan baktericidnim, virusnim ili parazitskim infekcijama. Nezrele banane mogu pomoći u ublažavanju simptoma uznemirenosti crijeva: mučnina, umor, kolike i bolovi u trbuhu itd..

Redovna konzumacija banana poboljšava apsorpciju dolazećih hranjivih sastojaka želučanim zidovima, posebno kalcijuma.

Za mišićni sistem

Zelene banane izvor su raznih vitamina poput vitamina B6, vitamina C i mnogih drugih. Zajedno s velikom količinom kalijuma (oko 400 grama mg na 100 grama proizvoda!) I fosfora, ove supstance su uključene u metabolizam vodene soli u tijelu, izuzetno su važne za održavanje tonusa mišića tokom vježbanja i drugih fizičkih napora..

Za nervni sistem

Konzumacija banane srednje veličine osigurava 33% dnevnog unosa vitamina B6. Vitamin pomaže tijelu da stvori melatonin, hormon koji regulira "unutrašnji sat" tijela. Konzumacija preporučene količine vitamina B6 neophodna je za održavanje zdravog imunološkog i nervnog sistema i funkcije mozga. Zajedno sa hormonima noradrenalinom i serotoninom, vitamin B6 pozitivno djeluje na emocionalno stanje, nosi se sa stresnim stanjima.

Za mozak

Vitamini B opskrbljuju mozak energijama, poboljšavaju pamćenje, koncentraciju, uklanjaju posljedice mentalnog stresa, prekomjernog rada.

Za stanje zuba i kostiju

U 100 gr. pire od banane sadrži oko 5,0 mg kalcijuma. Možda to nije previše, ali potrebno je ojačati zubna i koštana tkiva. Uz to, voće banane sadrži obilje frukto-oligosaharida - neprobavljivih ugljenih hidrata - koji potiču probavu i sposobnost tijela da apsorbira dodatni kalcij..

Korištenje unutrašnjosti kore od banane (nekoliko minuta svaki drugi dan) pomoći će vam vratiti bjelinu zuba..

Za kožu

Kora od banane (iznutra) pomoći će ukloniti bradavice i ublažiti svrbež i iritaciju nakon uboda insekata. Zahvaljujući svojim ljekovitim i restorativnim svojstvima, kora od banane pomoći će ubrzati zarastanje od opeklina, modrica, rana, ogrebotina i drugih ozljeda - smanjiti izbijanje akni i spriječiti nove lezije. Piling od banane sužava pore lica, smanjuje bore.

Da li je moguće tokom trudnoće?

Prehrana buduće majke koja doji jedan je od najvažnijih trenutaka za zdravlje bebe.. U ovom periodu postoje mnoga ograničenja upotrebe proizvoda, ali ipak, hrana treba ostati raznovrsna, prirodna, cjelovita i uravnotežena..

Banane sprečavaju gestacijski dijabetes tokom trudnoće, prvenstveno zbog sadržaja folne kiseline, magnezijuma, fosfora i triptofana, što povoljno utječe na promjenu hormonske pozadine žene, šećera u krvi, osigurava harmonično stanje i dobar noćni odmor.

Slučajevi negativnih reakcija u budućih majki su rijetki, ali se mogu manifestirati u obliku neugodnih simptoma: nadutost, promjene u stolici, alergijske reakcije u slučaju individualne netolerancije.

Da li je to moguće s dojenjem?

U prvim mjesecima dojenja važno je da se dojilje pridržavaju posebnog jelovnika, isključujući hranu s visokim sadržajem škroba. Banane takođe spadaju na ovu listu. Generalno, tokom ovog perioda poželjno je suzdržati se od upotrebe egzotičnih proizvoda. U budućnosti bi zelene banane trebalo unositi u prehranu postepeno, pridržavajući se općih principa i nadgledajući odgovor dječjeg tijela.

Sa dijabetes melitusom

Nezrelo voće sadrži mnogo manje šećera od zrelog. Glikemijski indeks proizvoda je 30, pa su procesi probave, apsorpcije i metabolizma spori, eliminirajući rizik od naglog porasta nivoa šećera u krvi. Banane su bogate dijetalnim vlaknima - visoko preporučenim hranjivim sastojcima za dijabetičare.

Kada mršavite

Otporni (rezistentni) škrob je prirodni alat za mršavljenje: stimulira proizvodnju hormona glukagona, povećavajući brzinu sagorijevanja masti u tijelu.

Šta možete učiniti s njima?

Zelene banane nemaju jak ukus i ne mirišu baš ugodno. Rješenje ovog problema u kreativnom kuhanju.

Pržene kriške banane ili čips uzbudljiva su poslastica!
Zelene banane kuhane u kori (20 minuta), nakon pilinga, poslužuju se kao zasebno jelo ili uz meso, na primjer, s okruglicama.
Pečene zelene banane sa malo maslinovog ulja i soli.
Zobene pahuljice sa komadićima banane, orasima i jogurtom.
Jutarnji zeleni shake od voća, pomiješan sa slatkim voćem.
Pikantna salata od banane sa biberom, limunovim sokom, solju, šećerom i lukom.
Osvježavajuća salata sa svježim sirom, sitno nasjeckanim listićima mente, koprom, krastavcem, limunovim sokom i sjeckanim kikirikijem.

Sve blagodati zdrave prehrane!

Mogu li naštetiti? U kojem slučaju i šta?

Nema značajnih nuspojava koje se primjećuju kod zelenih banana umjereno. Pretjerana upotreba može dovesti do pospanosti, glavobolje. Glavobolju uzrokuju aminokiseline koje šire krvne žile, a magnezijum opušta mišiće - ponekad korisno, a ponekad rizično. Svakodnevna konzumacija nekoliko desetina banana stvara prekomjerno nakupljanje kalija - hiperkalemija. Zelene banane kod nekih ljudi mogu izazvati nadimanje zbog škroba.

Nezrele banane same po sebi nisu dobre za zdravu hranu jer ne sadrže dovoljno proteina i masti. Takođe imaju niži nivo antioksidansa u odnosu na zrele banane.

Bolesti i štetočine

Kod kuće malo drvce nije podložno bolestima.. Jedino pravilo - ne zaboravite zaštititi biljku od propuha. Redovna gnojidba je također obavezna. Zemlju možete posipati jednom u trideset dana duvanskom prašinom.

Preporučujemo da pogledate naše materijale i druge jednako popularne vrste banane: patuljak, crvena i Pigmej.

Tropski okusi u domaćoj atmosferi

Ako se ranije vjerovalo da se takve biljke ne mogu uzgajati kod kuće, sada je taj stereotip uništen. Važan uslov je stvoriti pravu atmosferu za bananu.

Pokušajte što više poštivati rastuća pravila kako bi vas biljka oduševila svojim zdravljem i plodovima..