Sadnja i uzgoj grožđa na uralu

Grožđe je oduvijek smatrano stanovnikom juga, vrlo zahtjevnim za vrućinom. U uvjetima kratkog uralskog i sibirskog ljeta to nije bila perspektivna poljoprivredna kultura. Međutim, posljednjih decenija uzgajivači su razvili nove sorte koje su u stanju izdržati jake mrazeve bez oštećenja. Ove sorte postale su veoma popularne među ljubiteljima vina na Uralu i u Sibiru..

Ural se nalazi u dvije klimatske zone: umjerenoj i subarktičkoj. Zimske temperature u regionu kreću se od -16 ˚C na južnom Uralu do -24 ˚C u subpolarnom području. Ljeta su ovdje kratka, mogu biti suha i vruća, ali mogu biti kišna i hladna. Zbog takve nestabilnosti klime, Ural pripada zoni rizične poljoprivrede. Međutim, ako se poštuju agrotehnička pravila, i ovdje se mogu postići dobri prinosi sunčanica. Pročitajte članak: priprema grožđa za zimu.

Izbor sorti grožđa za uzgoj na Uralu

Uspjeh sadnje i uzgoja grožđa na Uralu ne ovisi samo o ispravnoj poljoprivrednoj tehnologiji, već i o izboru sorte. Sorte bi trebalo birati samo zonirane, zimski otporne. Čovjek mora čvrsto razumjeti razliku između otpornosti na mraz i zimske čvrstoće. Nažalost, čak i proizvođači sadnog materijala ponekad se slobode koristeći ove izraze. Otpornost sorte na mraz je njena sposobnost da podnosi kratkotrajne mrazeve bez oštećenja. Zimska čvrstoća - sposobnost preživljavanja bez gubitaka do proljeća uz značajne zimske padove temperature. Što je veća zimska čvrstoća sorti grožđa, to se sjevernije može uzgajati.

Do perioda sazrijevanja Urala morate odabrati rane sorte grožđa (90-110 dana) i srednje rano (115-130 dana). Sljedeće sorte su se etablirale kao najbolje u uralskim klimatskim uvjetima:

• U spomen na Dombrovskaju - rano (90-100 dana). Grozdovi do 400 g, crne bobice, bez koštica.
• U spomen na Shatilova - rano (100 dana), vrlo zimski izdržljivo. Lagane bobice.
• Rani ružičasti muškatni oraščić - 110 dana, ružičaste bobice, mirisne. Gomila do 700 g.
• Samokhvalovich - rano (110 dana). Gomila do 200 g, gusta. Bobice su mirisne, ružičasto-zelene.
• Olga ili Krasa Severa - rano (110 dana). Gomila do 600 g, jantarožutih bobica.
• Aleshenkin ili Alyosha - srednje rano (115 dana). Gomila do 700 g, bobice su svijetle, jantarne.
• Crna beba - srednje rano (125 dana). Gomila do 600 g, smeđe bobice, ukusno.
• Lidija - srednje rano (125 dana). Gomila do 200 g, žuto-ružičaste bobice, mirisne.
• Šatilova bijela muškatna - srednje rana (130 dana). Grozdovi narastu do 1 kg, bobice su svijetložute, mirisne. Veoma produktivna sorta.

Iskusnim vinogradarima u Uralu savjetuje se da započnu sa sortama "Sjećanje na Shatilov", "Sjećanje na Dombrovskaya", "Aleshenkin". Ove sorte su najnepretresnije, lako se njeguju i zimski su izdržljive..

Sadnja i uzgoj

Sadnju sadnica najbolje je obaviti u drugoj polovini juna-jula, kada je prošla prijetnja od mraza i tlo se zagrijalo na +15 ˚S. Za sadnju morate odabrati najsunčanije mjesto na lokaciji, odakle sunce ne odlazi cijeli dan. Na mjestu sadnje grožđa tlo bi trebalo biti rahlo, hranjivo, vlažno i prozračno..

Za svaki grm predviđena je površina za hranjenje od najmanje 1 m^2. Pojedinačni grmovi mogu se saditi u jame dimenzija 1 X 1 X 1 m. Ako planirate saditi grmlje u nizu, morate pripremiti rov širok i dubok 1 m. Njegova se dužina izračunava brojem grmlja: najmanje 1 m za svaku biljku. Najbolje mjesto za rov je sjever prema jugu. Na dnu jame ili rova ​​potrebno je urediti drenažu: položiti 20-30 cm velikog kamenja, kaldrme. Na njih nasuti sloj ekspandirane gline ili sitnog šljunka od 10-15 cm. Ostatak rupe napunite mješavinom pijeska (ili vermikulita), zrelog humusa i baštenskog tla. Možete dodati fosfornu i kalijeva gnojiva, drveni jasen.

Sadna jama se priprema 2 meseca pre sadnje sadnica, oko marta-aprila. Jamu je potrebno zalijevati nekoliko puta, tako da se tlo u njoj slegne i stisne. Tlo ne smije dosezati rubove za 20 cm. Iduće godine rupu će trebati napuniti zemljom do vrha, a istovremeno grožđe treba gomilati do visine od 30 cm. Grmlje koje raste u rovu treba nakupljati poput krompira - češljem. Ova tehnika omogućit će vam akumuliranje topline u tlu oko grmlja..

Za sadnicu se na sredini pripremljene rupe iskopa mala rupa, zalije vodom i posadi grožđe. Zemlja oko sadnice je zbijena. Voda dok se zemlja isušuje, ali ne jako obilno. Kada sadnica počne rasti, zalijevanje se zaustavlja - grožđe će imati dovoljno vode koja se nalazi u zemlji. Ukupno treba obaviti 2-3 obilna zalijevanja tokom leta..

Ne koristite stacionarne staklenike za sadnju grožđa, jer je biljci za uspješno zimovanje potreban sklonište za snijeg..

U prvom, a ponekad i u drugom, sadnice grožđa se ne orezuju. Moraju dobiti masu korijena i uzgajati 1-2 vinove loze duge najmanje jedan metar. Da bi se to učinilo, iz sadnice se biraju najjači izdanci, a ostali se izbijaju kad se pojave. Možete ostaviti jedno dodatno snimanje - rezervno do jeseni. U jesen se uklanja najslabija loza.

Ako je na dršci ostao samo jedan izdanak, tada na njoj treba ostaviti jakog pastorka bliže podnožju i uštipnuti zajedno s glavnom lozom. Sledeće godine ovaj posinak će sustići rast vinove loze. Na biljci uvijek treba ostaviti jedan muški izdanak - za oprašivanje.

Obrada grožđa ljeti uključuje zalijevanje, štipanje, gonjenje (štipanje vrhova vinove loze), malčiranje tla. Zalijevanje potrebno je u korijenu proizvoditi puno vode kako bi tlo bilo dobro zasićeno. Ne zalijevajte grožđe preko lišća, posebno po vrućem vremenu. Vrlo je dobro sijati zeleno gnojivo u blizini grmlja, zaraslu pokošenu travu možete ostaviti tu da malčirate zemlju - ovo jako voli grožđe. U julu bi radovi u vinogradu trebali biti usmjereni na zaštitu biljaka od gljivičnih bolesti. Početkom mjeseca trebali biste hraniti složenim gnojivom.

Grožđe uvijek stvara mnogo više pupova i grozdova voća nego što može "nahraniti". Ako im se dozvoli da sazriju, grm će brzo oslabiti i bobice na njemu postat će male. A tokom kratkog uralskog ljeta jednostavno neće sazrijeti na vrijeme. Zbog toga bi neke četke trebalo ukloniti s grožđa. Obično se ostave 3-4 jajnika po lozi. Ako su dvije četke porasle jedna uz drugu - uklonite manju i slabiju. Ili možete dopustiti da se sve četke oprašuju i vežu, a tek onda uklonite slabe i rijetke nakupine.

Tijekom sazrijevanja bobica mora se pažljivo pregledati i ukloniti oštećene i bolesne. U septembru se lišće mora postupno uklanjati s voćne loze kako bi se bobice izložile suncu. Ne uklanjajte sve lišće odjednom - to može dovesti do opeklina grozda i vinove loze..

Kako vinova loza raste, a bobice sazrijevaju, grožđe se ojačava na nosaču. To može biti stub s prečkama, rešetka, sjenica.

Rezidba grožđa

Rezidba vinove loze je presudna za povećanje prinosa i za bolju pripremu za zimu. Rezidba se vrši tokom cijele sezone (izbacivanje pastorčadi) i u jesen. Jesenska rezidba vrši se nakon berbe, s početkom prvog mraza.

Mnogi nadobudni uzgajivači postavljaju pitanje: kako orezati grožđe ljeti? Ljetna rezidba uključuje:

• Rezidba krajeva vinove loze koja je presušila tokom zime;
• Uklanjanje slabih i rijetkih jajnika.
• Redovno uklanjanje pastorčadi i slabih izbojaka.
• Kovanje (štipanje) od sredine jula do kraja avgusta.
• Pojašnjenje krošnje u septembru - uklanjanje dijela lišća. Uklanjaju se listovi koji zasjenjuju četke za sazrijevanje, donji listovi, kao i stari i bolesni listovi.

Uz pomoć jesenske rezidbe formiraju se voćne loze (rukavi) i zamjenski izdanci. Za uralsku regiju najoptimalniji je standardni ventilatorski rez za četiri rukava. Na stabljici se formiraju četiri vinove loze s voćnom zonom i zamjenskim izbojima (čvorovima) u osnovi.

Po prvi put se vinova loza i lijevi posinak (ako ih ima) režu na dužinu od 4-6 pupova uklanjajući sve posinke, antene, lišće. Zatim se vinova loza prikvači vodoravno iznad zemlje kako bi se sklonila zimi..

U drugoj godini iz pupova će se razviti novi izdanci. Od njih su ostala 4 najjača (po 2 na svakoj lozi), a ostatak se uklanja. Do jeseni će se iz ovih izdanaka razviti mladi trsovi, koji će sljedeće godine već moći obradovati prvom berbom..

Najplodniji dio voćne loze nalazi se u njenoj sredini. To treba imati na umu prilikom jesenske kratke rezidbe i na njima ostaviti 8-10 pupova. U proljeće na dnu svake takve loze mora ostati jak izdanak koji će se tijekom ljeta razviti i postati zamjenski izdanak za plodnu lozu. Nakon 3-4 godine ploda, vinova loza se u jesen izreže, ostavljajući mali panj, i zamjenjuje mladima koji su ostali iza njih. Tako 3-4 godine stare vinove loze mogu rasti na razvijenim korijenima, brojeći dvije do tri decenije..

Postupak rezidbe grožđa u jesen možete pogledati na video snimku:

Grožđe zakloni za zimu

Sklonište grožđa za zimu je odgovoran posao. Sigurnost grmlja i žetva za narednu godinu ovise o kvaliteti skloništa. Nemoguće je prekriti grožđe previše ranom, jer tijekom zagrijavanja na pupoljcima može nastati plijesan i uništiti ih. Grožđe je potrebno prekriti kada temperatura zraka padne na -5 ˚S i gornji sloj tla se smrzne. Na južnom Uralu to je obično sredina novembra. Pupoljci grožđa, posebno zoniranih sorti, podnose mraz do -20 20S, pa će mirno preživjeti do ovog razdoblja.

Loze se ne smiju polagati direktno na zemlju, jer u protivnom mogu navlažiti u proljeće kad se tlo otopi. Najbolje ih je postaviti na drvenu rešetku ili na sloj suhe borove iglice. Odozgo moraju biti pokriveni smrekovim grančicama bora ili smreke, netkanim materijalom u nekoliko slojeva, ceradom. Ako su grmovi mali, tada možete koristiti sljedeći način skloništa: smotajte lozu u prsten, položite je na sloj suhih iglica i pokrijte drvenom kutijom ili kantom. Na vrh kutije stavite smrekove grančice ili debeli sloj slame.

Najviši pokrivni sloj je film, krovni pokrivač ili škriljevac. Nakon toga ostaje pričekati snijeg. Uralska zima može donijeti snijeg i u višku i u nedostatku. U svakom slučaju, u vrijeme jakih mrazeva, debljina snježnog pokrivača na skloništu za grožđe trebala bi biti najmanje 40 cm. Takav nivo snijega omogućit će održavanje konstantne temperature u skloništu tijekom cijele zime. Ako ima malo snijega, onda je bolje da ga posebno zagrijete na vinogradu..

Na proljeće, odmah nakon otapanja snijega, sklonište se mora otvoriti kako bi se vinogradima pružio svjež zrak. Prije početka protoka sokova, pupoljci grožđa se ne boje mraza, ali ih treba opezati netkanim materijalom ili smrekovim grančicama od opekotina od sunca.

S početkom protoka sokova, grožđe se mora ponovo pokriti, posebno noću. Loze prepune soka mogu uginuti ako ih mraz pretvori u led. Sklonište treba u potpunosti ukloniti tek nakon završetka povratnih mrazeva. U to vrijeme novi izdanci na vinovoj lozi imaju vremena da narastu za 15-20 cm. Kada se vinova loza ojača na rešetkama, dio mladih izbojaka može se odlomiti. Stoga je uz jesensku kratku rezidbu potrebno ostaviti još 2-3 pupa - za osiguranje.

Uprkos surovim zimama i kratkim ljetima, Ural je danas prilično pogodno mjesto za uzgoj grožđa. Naporima ljubitelja sunčanih bobica u regiji moguće je dobiti prilično visoke prinose.

Metode uzgoja grožđa na Uralu - video